[Latinsko ime] Amorphophallus konjac

[Rastlinski vir] iz Kitajske

[Specifikacije] Glukomanan85%-90%

[Videz] Bel ali smetanast prah

Uporabljeni del rastline: korenina

[Velikost delcev] 120 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤10,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Uvod]

Konjak je rastlina, ki jo najdemo na Kitajskem, Japonskem in v Indoneziji. Rastlina je del rodu Amorphophallus. Značilno je, da uspeva v toplejših predelih Azije.

Izvleček korenine Konjac se imenuje glukomanan. Glukomanan je vlakninam podobna snov, ki se tradicionalno uporablja v receptih za hrano, zdaj pa se uporablja kot alternativno sredstvo za hujšanje. Poleg te prednosti vsebuje izvleček konjaka tudi druge koristi za preostali del telesa.

Glavni material naravnega konjac gumija je svež konjak, ki raste v pragozdu na območju Hubei. Uporabljamo napredno metodo za destilacijo KGM, aminofenola, Ca, Fe, Se, ki so dobri za zdravje. Konjak je znan kot "sedmo hranilo za človeka".

Konjac gumi s svojo posebno sposobnostjo zadrževanja vode, stabilnostjo, emulzibilnostjo, lastnostjo zgoščevanja, lastnostjo suspenzije in lastnostjo gela se lahko uporablja zlasti v živilski industriji.

[Glavna funkcija]

1. Lahko zmanjša postprandialno glikemijo, holesterol v krvi in ​​krvni tlak.

2. Lahko nadzoruje apetit in zmanjša telesno težo.

3. Lahko poveča občutljivost za insulin.
4. Lahko nadzoruje sindrom odpornosti na inzulin in razvoj diabetesa II.
5. Lahko zmanjša srčne bolezni.

[Aplikacija]

1) Želatinizator (žele, puding, sir, mehki bonboni, marmelada);

2) Stabilizator (meso, pivo);

3) Oblikovalec filma (kapsula, konzervans)

4) sredstvo za zadrževanje vode (pečena živila);

5) Zgoščevalec (Konjac rezanci, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac Imitacija hrane);

6) sredstvo za oprijem (surimi);

7) Stabilizator pene (sladoled, smetana, pivo)

To je pogost mit in ne zmede ga le širša javnost
Tudi zdravstveni delavci ne vedo veliko o tem ...

FB stran oboževalcev: https://www.facebook.com/GoVeganTW
Spodbujajte nov odnos do življenja in promovirajte "pravice živali" skozi animacijo!

Posebna zahvala "Taiwan Vegetarian Nutrition Society" za sponzorstvo
Uradna spletna stran Tajvanskega združenja vegetarijanske prehrane: https://www.twvns.org/
——————————————————————————–
【Referenca】
Je beljakovin dovolj brez uživanja mesa? https://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
Podrijte svoje ideje! Ali res veste, kako jesti beljakovine? : www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
Naj vam povem, zakaj bi morali za protin jesti sojo: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
Ne morete jesti soje, če imate raka dojke? https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. Dnevna potreba po beljakovinah:

https://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. Prednosti fižola (preprečevanje bolezni, hranila):
Messina V. Prehranske in zdravstvene koristi suhega fižola. Am J Clin Nutr. 2014 julij; 100 Suppl 1: 437S-42S. doi: 10.3945/ajcn.113.071472. Epub 2014, 28. maj.

3. Fižol lahko jeste, če imate protin:
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Prehranski viri beljakovin in tveganje za nastanek protina v študiji o zdravju Singapurja na Kitajskem. Revmatološki artritis. 2015 julij;67(7):1933-42. doi: 10.1002/art.39115.

4. Ameriška študija protina:
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Živila, bogata s purini, vnos mleka in beljakovin ter tveganje protina pri moških. N Engl J Med. 2004, 11. marec; 350 (11): 1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. Sojina hrana, hiperurikemija in protin: pregled epidemioloških in kliničnih podatkov. Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(3):347-58.Recenzija.

5. Japonska raziskava protina:
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. Učinek zaužitja tofuja (fižolova skuta) in na presnovo sečne kisline pri zdravih in protinih osebah. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. Raziskave raka dojke:
Caan BJ, Natarajan L, Parker B et al. (2011) Poraba sojine hrane in napoved raka dojke. Epidemiologija raka, biomarkerji in preprečevanje : publikacija Ameriškega združenja za raziskave raka, ki jo sponzorira Ameriško združenje za preventivno onkologijo 20, 854-858.

Doyle C, Kushi LH, Byers T et al. (2006) Prehrana in telesna dejavnost med in po zdravljenju raka: vodnik Ameriškega združenja za boj proti raku za informirane odločitve. CA: revija o raku za klinike 56, 323-353.
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. et al. (2009) Sojini izoflavoni in tveganje za ponovitev raka v kohorti preživelih z rakom dojke: epidemiološka študija življenja po raku. Raziskave in zdravljenje raka dojke 118, 395-405.

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ et al. (1998) Estrogeni učinki genisteina na rast celic raka dojke pri človeku (MCF-7) s pozitivnim estrogenskim receptorjem in vitro in in vivo. Raziskave raka 58, 3833-3838.
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W et al. (2012) Smernice za prehrano in telesno dejavnost za osebe, ki so preživele raka. CA: revija o raku za klinike 62, 243-274.

Setchell KD, Brown NM, Zhao X et al. (2011) Presnova faze II sojinega izoflavona se razlikuje med glodalci in ljudmi: posledice za učinek na tveganje za raka dojke. Ameriški časopis za klinično prehrano 94, 1284-1294.
Shu XO, Zheng Y, Cai H et al. (2009) Vnos sojine hrane in preživetje raka dojke. Jama 302, 2437-2443.

7. Prehranjujte se vegetarijansko, da prihranite energijo in zmanjšate emisije ogljika:
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. Delo v smeri zdrave in trajnostne prehrane: »model dvojne piramide«, ki ga je razvil Center za hrano in prehrano Barilla za ozaveščanje o vplivu na okolje in prehrano Živila. Spredaj Nutr. 2015 4;29.