[Latinsko ime] Glycine max(L.) Mere

[Specifikacija] 90 %; 95 %

[Videz] Bel prah

[Tališče] 134-142℃

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Kaj je fitosterol?]

Fitosteroli so spojine, ki jih najdemo v rastlinah in so podobne holesterolu. Nacionalni inštituti za zdravje poročajo, da obstaja več kot 200 različnih fitosterolov, najvišje koncentracije fitosterolov pa naravno najdemo v rastlinskih oljih, fižolu in oreščkih. Njihove koristi so tako priznane, da so živila obogatena s fitosteroli. V supermarketu boste morda videli pomarančni sok ali margarino, ki oglašujeta vsebnost fitosterola. Po pregledu zdravstvenih koristi boste morda želeli v svojo prehrano dodati živila, bogata s fitosteroli.

[Prednosti]

Koristi za zniževanje holesterola

Najbolj znana in znanstveno dokazana korist fitosterolov je njihova sposobnost zniževanja holesterola. Fitosterol je rastlinska spojina, ki je podobna holesterolu. Študija v izdaji “Annual Review of Nutrition” iz leta 2002 pojasnjuje, da fitosteroli dejansko tekmujejo za absorpcijo s holesterolom v prebavnem traktu. Medtem ko preprečujejo absorpcijo običajnega prehranskega holesterola, se sami ne absorbirajo zlahka, kar vodi do skupne nižje ravni holesterola. Koristi pri zniževanju holesterola se ne končajo z dobro številko na vašem krvnem poročilu. Nižji holesterol vodi do drugih koristi, kot je zmanjšano tveganje za bolezni srca, možgansko kap in srčne napade.

Prednosti zaščite pred rakom

Ugotovili so tudi, da fitosteroli pomagajo pri zaščiti pred nastankom raka. Številka “European Journal of Clinical Nutrition” iz julija 2009 ponuja spodbudne novice v boju proti raku. Raziskovalci z Univerze v Manitobi v Kanadi poročajo, da obstajajo dokazi, da fitosteroli pomagajo preprečevati raka na jajčnikih, dojkah, želodcu in pljučih. Fitosteroli to počnejo tako, da preprečujejo nastajanje rakavih celic, ustavijo rast in širjenje celic, ki že obstajajo, in dejansko spodbujajo smrt rakavih celic. Njihova visoka raven antioksidantov naj bi bila eden od načinov, kako fitosteroli pomagajo v boju proti raku. Antioksidant je spojina, ki se bori proti poškodbam prostih radikalov, ki so negativni učinki na telo, ki jih povzročajo nezdrave celice.

Prednosti zaščite kože

Manj znana korist fitosterolov vključuje nego kože. Eden od dejavnikov, ki prispevajo k staranju kože, je razgradnja in izguba kolagena - glavne sestavine v vezivnem kožnem tkivu - in izpostavljenost soncu je glavni dejavnik težave. Ko se telo stara, ni več sposobno proizvajati kolagena, kot je nekoč. Nemška medicinska revija “Der Hautarzt” poroča o študiji, v kateri so različne topikalne pripravke testirali na koži 10 dni. Lokalno zdravljenje, ki je pokazalo koristi proti staranju kože, je bilo tisto, ki je vsebovalo fitosterole in druge naravne maščobe. Poročajo, da fitosteroli niso le zaustavili upočasnitve proizvodnje kolagena, ki jo lahko povzroči sonce, ampak so dejansko spodbudili proizvodnjo novega kolagena.

Ta recept je videoposnetek recepta iz moje kuharske knjige, GOLA DIETA. Zdaj ga lahko naročite na AMAZON – https://goo.gl/XNvwhG

Ta kruh je narejen iz lanu in mletih mandljev. Kot tak je popolnoma brez žitaric in ogljikovih hidratov, zato je popoln za vsakogar, ki ima sladkorno bolezen ali poskuša zmanjšati vnos sladkorja. Nedvomno je v najboljšem primeru popečen, prelit, pokapan in oblečen s poljubnimi prelivi ali pomakami, ki jih želite.

Naročite se na več prihajajočih videov in preprostih receptov ter si oglejte mojo spletno stran na naslovu https://www.tessward.com/

Sestavine:

5 jajc
250 g mletih lanenih semen
170 g mletih mandljev
1 žlica pecilnega praška
70 g bučnih / sončničnih semen
1/2 žlice kokosovega/olivnega olja
1 zravnana žlička morske soli

Potrebujete: 1 majhen pekač za hlebce

Metoda

Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj celzija
V skledo dodajte 3/4 semen in vse ostale suhe sestavine

Jajca razbijte v drugo skledo, 200 ml vode in premešajte. Če želite teksturo gostega, a tekočega testa, boste morda morali dodati malo več vode. Dodamo suho mešanico in 3/4 semen. Premešamo in vlijemo v manjši pomaščen pekač.
Potresemo po preostalih semenih
Pečemo 35-40 minut.
Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se ohladi na rešetki.

Kruh bo obstojen 3-4 dni, izven hladilnika

NAROČI SE! https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

Znanstveni seminar QAAFI

Predstavlja prof. Mike Gidley
Direktor Centra za prehrano in živilske znanosti pri QAAFI

POVZETEK

Rastlinske celične stene in z njimi povezani polisaharidi (tudi prehranske vlaknine) igrajo ključno vlogo pri prebavi zdrave prehrane, predvsem kot opredeljujoča strukturna značilnost celih zrn, sadja, oreščkov in zelenjave. Izdelati je mogoče verodostojne hipoteze, ki povezujejo lastnosti celične stene teh rastlinskih živil z zmanjšanjem dejavnikov tveganja za večje nenalezljive bolezni.

Fizikalne lastnosti polisaharidnih komponent rastlinske celične stene, ki so pomembne za delovanje prebavnega trakta, lahko združimo v (i) skupno strukturiranje, (ii) transportne ovire in (iii) molekularno vezavo. Predstavljeni bodo primeri vsake vrste funkcionalnosti iz študij in vitro in in vivo.

Običajna delitev prehranskih vlaknin na topne in netopne tipe prikriva resničnost, da je fizična oblika celičnih sten rastlin v prebavilih običajno vmesna med skrajnostmi raztopljenih polimerov in nenabreklih trdnih delcev, ki se pogosto uporabljajo za ponazoritev topnih in netopnih. frakcije vlaken. Predlagana je alternativna metoda kategorizacije prehranskih vlaknin, ki temelji na kombinaciji velikosti delcev/molekul in efektivne gostote.

O prof. Miku Gidleyu

Prof. Gidley je leta 1977 pridobil diplomo iz kemije (z odliko) na Univerzi v Londonu in leta 1982 dokončal doktorat iz kemije na Univerzi v Cambridgeu.

Preden je leta 2003 ustanovil CNAFS (skupna pobuda UQ in vlade Queenslanda), je prof. Gidley več kot 20 let delal za Unilever Research v Združenem kraljestvu, začel kot raziskovalec in dosegel vrhunec kot vodja skupine za rastlinska živila. in Sestavine.

Glavni raziskovalni interes prof. Gidleyja je povezovanje rastlinskih molekularnih struktur z makroskopskimi lastnostmi, ki so pomembne za lastnosti rastlinske hrane. Prof. Gidley se še posebej zanima za raziskovanje sklopov polisaharidov, kot so stene rastlinskih celic (kot del Centra odličnosti Avstralskega raziskovalnega sveta za celične stene rastlin in škrobne granule, zlasti način, kako so te strukture sestavljene v naravi in ​​nato razstavljene med proizvodnjo in kasneje med prebavo.

Področje raziskovanja prof. Gidleyja vključuje uporabo spektroskopskih, mikroskopskih in materialnih analiz naravnih materialov in modelnih sistemov. Pridobijo se vpogledi v razmerja med strukturo in lastnostmi, nato pa jih je mogoče uporabiti za zagotavljanje ciljev za surovine in procese z izboljšanimi živilskimi in prehranskimi lastnostmi.