[Latinsko ime] Coffea arabica L.

[Rastlinski vir] iz Kitajske

[Specifikacije] klorogenska kislina 10%-70%

[Videz] Rumeno rjav fin prah

Uporabljeni del rastline: fižol

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Kratek uvod]

Izvleček zelenih kavnih zrn izvira iz Evrope in je standardiziran na več kot 99 % klorogenske kisline. Klorogenska kislina je spojina, ki je prisotna v kavi. Ki je že dolgo znana po svojih blagodejnih lastnostih. Ta aktivna sestavina ima zeleno kavno zrno odlično sredstvo za absorpcijo prostih kisikovih radikalov; kot tudi pomoč pri preprečevanju hidroksilnih radikalov, ki prispevajo k razgradnji celic v telesu. Zelena kavna zrna imajo močne polifenole, ki pomagajo zmanjšati proste kisikove radikale v telesu, vendar je standardizirana na več kot 99% hologenske kisline, prehranski polifenol, ki pomaga uravnavati metabolizem. Rezultati testiranja so pokazali, da ima zeleno kavno zrno več kot dvakrat večjo stopnjo absorpcije kisikovih radikalov v primerjavi z zelenim čajem in izvlečki grozdnih pešk.

[Glavne funkcije]

1. Klorogenska kislina, ki je že dolgo znana kot antioksidant s potencialnim delovanjem proti raku, prav tako upočasni sproščanje glukoze v krvni obtok po obroku.

2. znižati raven sladkorja v krvi, zmanjšati apetit, znižati krvni tlak in zmanjšati raven visceralne maščobe.

3.Koristno v boju proti prostim radikalom v našem telesu, ki lahko poškodujejo naše celice in prispevajo k boleznim srca in ožilja. Rezultati testov

je pokazalo, da ima zeleno kavno zrno več kot dvakrat večjo stopnjo absorpcije kisikovih radikalov v primerjavi z izvlečki zelenega čaja in grozdnih pešk.

4. deluje kot učinkovito sredstvo proti bolečinam, zlasti za zdravila za migreno;

5. Zmanjšajte tveganje za sladkorno bolezen.

Čaj: blagodejno vpliva na telo
Študije, ki podpirajo zdravstvene koristi pitja čaja, še naprej polnijo naslovnice. Preprosto ni mogoče zanikati, da dnevna kapljica čaja koristi telesu.

Čeprav se raziskovalci ne morejo popolnoma strinjati o vseh vidikih, sem prepričan v dejstvo, da me bo nekaj skodelic na dan po najboljših močeh zaščitilo pred srčnimi boleznimi, možgansko kapjo, rakom in še več.

Zakaj je čaj dober za telo?
Čaj vsebuje visoko raven antioksidantov, od katerih se nekateri imenujejo polifenoli, flavonoidi in katehini, vsi pa prevzamejo proste radikale v telesu in preprečujejo, da bi poškodovali zdrave celice v njem.

Z drugimi besedami, pošiljanje antioksidantov je preprečevanje bolezni v najboljši obliki. Antioksidanti so pripravljeni in čakajo ne samo v čajih, temveč tudi v več sadju, zelenjavi, oreščkih, mesu in celo vinu (glejte moj članek o zdravstvenih koristih vina).

Če to ni dovolj, čaj vsebuje tudi fluorid, ki koristi vašim zobem in ima lastnosti ubijanja bakterij, kar pomaga nadzorovati slab zadah in nastajanje zobnih oblog.

Ali so vsi čaji enako dobri za telo?
To je vprašanje, o katerem se raziskovalci še vedno prepirajo. Ali ima zeleni čaj več antioksidantov kot črni čaj? Ali naj pijem instant čaj ali čaj iz listov za boljše zdravstvene koristi? Ali je vroč čaj boljši od ledenega? In to je tisto, na kar:

• Čaji višje kakovosti imajo lahko več antioksidantov katehinov kot čaji nižje kakovosti.

• Beli čaj ima več antioksidantov kot kateri koli drug čaj.

• Zeleni čaj ima več katehinskih antioksidantov kot črni čaj, saj gre črni čaj skozi več predelav.

• Nefermentiran rooibos čaj ima več polifenolnih antioksidantov kot fermentirani rooibos.

• Sveže pripravljeni čaji imajo več polifenolnih antioksidantov kot instant čaji ali ustekleničeni čaji.

• Zdi se, da se več raziskovalcev strinja, da ima kuhan (hladen ali vroč) čaj ali čaj s kofeinom več antioksidantov kot instant čaji.

Tukaj je kratek predogled stotin nedavnih študij, ki se ponašajo s koristmi čaja in njegovih antioksidantov za zdravje:

Koristi za srce:
• Študija ugotavlja, da imajo pivci čaja nižji krvni tlak (Archives of Internal Medicine, 2004).

• Čaj lahko zniža holesterol in ščiti pred boleznimi srca (Journal of Nutrition, 2003).

• Črni čaj lahko zniža slab holesterol (Raziskovalni center Beltsville Human Nutrition Research Center ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA), 2003).

• Uživanje čaja lahko pomaga bolnikom s srčnimi boleznimi (Circulation: The Journal of the American Heart Association, 2001).

Preprečevanje raka:
• Zeleni čaj bi lahko pomagal preprečiti raka požiralnika. (Harvard Medical School, 2004).

• Zeleni in črni čaj lahko upočasnita širjenje raka prostate (Center za človeško prehrano na Medicinski fakulteti David Geffen pri UCLA, 2004).

• Čaj lahko ščiti pred rakom, ki ga povzroča kajenje. (Revija za prehrano, 2003).

• Zeleni čaj in beli čaj se borita proti raku debelega črevesa (študija Linus Pauling Institute na Oregon State University, Carcinogenesis, 2003).

• Vroč čaj lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste kožnega raka (študija Univerze v Arizoni, Epidemiologija raka, biomarkerji in preprečevanje (zvezek 9, št. 7), 2001).

• Uživanje zelenega čaja lahko zmanjša tveganje za raka na želodcu (študija Šole za javno zdravje Univerze v Kaliforniji v Los Angelesu (UCLA), International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604), 2001).

Prednosti za zmanjšanje hipertenzije:
• Zeleni in oolong čaj zmanjšata tveganje za hipertenzijo (študija Nacionalne univerze Cheng Kung, Arhiv interne medicine, 2004).

Koristi za krepitev imunosti
• Čaj naj bi krepil obrambo telesa (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2003)

Prednosti v boju proti levkemiji:
• Komponenta zelenega čaja pomaga ubijati celice levkemije (Mayo Clinic, 2004).

Koristi v boju proti Alzheimerjevi bolezni:
• Pitje čaja lahko odloži Alzheimerjevo bolezen (študija Raziskovalnega centra za zdravilne rastline Univerze Newcastle, Phytotherapy Research, 2004).

Koristi v boju proti aidsu:
• Čaj lahko igra vlogo borca ​​proti aidsu (Univerza v Tokiu, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003).

——————————————————————————–

V zaključku:
Kako torej začeti s čajem narediti nekaj dobrega za svoje telo?

Če želite čim bolj izkoristiti svoje čaje za zdravje, izberite visokokakovostne čaje iz listov v lokalni ali spletni trgovini s čaji. Skuhajte in uživajte. In seveda, ne zavrzite zamisli o uživanju instant ali ustekleničenih čajev, ko ste na poti. Morda boste morali piti malo več.

Ne čakajte več. Pijte, uživajte in se borite proti bolezni še danes. Nikoli ni prepozno, da uživate v številnih zdravstvenih koristih čaja!

Viri:

rak.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honestea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
preventiva.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Buče so zdaj v trgovinah, vendar jih je mogoče uporabiti za veliko več kot lučko za noč čarovnic, ki bo preprosto končala v smetnjaku. Oktober je mesec receptov z bučami tukaj na A Year of Vegan Eats, zato se vsak teden vrnite po nove recepte, da kar najbolje izkoristite svojo bučo.

Maroška pečena buča

Sestavine –
½ srednje velike buče
1 žlička koriandrovih semen
½ žličke semen kumine
¼ žličke soli
1 majhna čebula
2 žlički paprike
1 žlička česna v prahu
2 paradižnika

Metoda –
1. Pečico predhodno segrejte na 200c
2. Koriandrovo seme, kumino seme in sol zmeljemo v prah
3. Dodajte čebulo, papriko, česen in en paradižnik ter mešajte do gladkega. Dodajte drugi paradižnik in ponovno mešajte, dokler ni gladka.
4. Vzemite bučo in izdolbite semena. Meso zarežite, da se lahko omaka prepoji. Prelijte z omako in pecite 30-40 minut, da se meso zmehča.
5. Tukaj sem ga postregel z maneesh (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), humusom, solato in kumaricami.

Izvedite več o Ivy
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Nov video je vsako sredo!