[Latinsko ime] Panax ginseng CA Mey.

[Rastlinski vir] Posušena korenina

[Specifikacije] Ginsenosides 10%–80%(UV)

[Videz] Fin svetlo rumen prah mleka

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤ 5,0 %

[Heavy Metal] ≤20 PPM

[Ekstraktna topila] Etanol

[Mikrobi] Skupno število aerobnih plošč: ≤1000 CFU/G

Kvas in plesen: ≤100 CFU/G

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Kaj je ginseng]

V smislu sodobnih znanstvenih raziskav je ginseng znan kot adaptogen. Adaptogeni so snovi, ki pomagajo telesu, da si povrne zdravje in deluje brez stranskih učinkov, tudi če je priporočeni odmerek močno presežen.

Ginseng se zaradi svojih adaptogenih učinkov pogosto uporablja za zniževanje holesterola, povečanje energije in vzdržljivosti, zmanjševanje utrujenosti in učinkov stresa ter preprečevanje okužb.

Ginseng je eno najučinkovitejših prehranskih dopolnil proti staranju. Lahko ublaži nekatere glavne učinke staranja, kot je degeneracija krvnega sistema, ter poveča duševno in telesno zmogljivost.

Druge pomembne prednosti ginsenga so njegova podpora pri zdravljenju raka in učinki na športno uspešnost.

[Aplikacija]

1. Uporablja se v aditivih za živila, ima učinek proti utrujenosti, proti staranju in hrani možgane;

2. Uporablja se na farmacevtskem področju, uporablja se za zdravljenje koronarne bolezni srca, angine cordis, bradikardije in aritmije visokega srčnega utripa itd.;

3. Uporablja se na kozmetičnem področju in ima učinek beljenja, odstranjevanja madežev, proti gubam, aktiviranja kožnih celic, zaradi česar je koža bolj nežna in čvrsta.

Recept za danski rženi kruh

Sestavine za starter testo:
- 1 dl kislega testa
- 350-400 gramov ržene moke
- 4 dl vode

Sestavine za rženi kruh (po možnosti bio):
- ržena moka
- 250 gramov nenamočene strte rži (naj bo namočeno od 1. dne)
- 1-2 pesti semen (sončnična semena, lanena semena, bučna semena ali podobno)
- 1 žlica soli
- 1-2 polni žlici sladnega sirupa (ali temnega sirupa ali medu)
- Voda (prilagodite, če testo postane presuho)

Upam, da je postopek razumljiv, ko si nekajkrat ogledate videoposnetek in se seznanite s postopki!

Komentirajte in delite s prijatelji!

————————-
Posodobitev – september 2015:

Če je končni kruh preveč lepljiv ali ga je preveč težko pripraviti, poskusite testu (ne začetnemu testu) dodati pest pšenične moke skupaj z zdrobljeno ržjo, semeni, soljo, sladnim sirupom in vodo. Nato prilagodite gostoto z rženo moko, kot je razloženo v videu.

Ugotovil sem tudi, da pustite, da začetno testo zori v hladilniku 1-3 dni, da bolj zapleten okus končne štruce. Poleg tega podaljša rok uporabnosti štruce.

Če pustite testo vzhajati v hladilniku 24 ur namesto čez noč, se prav tako izboljša okus s povečanjem kislosti na prijetno količino in z izboljšanjem kompleksnosti okusov.

Upam, da vam bodo ti nasveti koristili in boste še naprej pekli in uživali v kruhu!

Hvala, Anders

Za več odličnih videoposnetkov, receptov in informacij obiščite www.dehydrate2store.com. Oglejte si tudi našo novo stran za trgovino na naslovu www.dehydrate2store.com/shop in poiščite odlične izdelke, ki jih vidite v mnogih mojih videoposnetkih! Hvala za ogled!