[Latinsko ime] Glycine max(L.) Mere

[Specifikacija] 90 %; 95 %

[Videz] Bel prah

[Tališče] 134-142℃

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Shranjevanje] Hraniti v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne svetlobe in vročine.

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Kaj je fitosterol?]

Fitosteroli so spojine, ki jih najdemo v rastlinah in so podobne holesterolu. Nacionalni inštituti za zdravje poročajo, da obstaja več kot 200 različnih fitosterolov, najvišje koncentracije fitosterolov pa naravno najdemo v rastlinskih oljih, fižolu in oreščkih. Njihove koristi so tako priznane, da so živila obogatena s fitosteroli. V supermarketu boste morda videli pomarančni sok ali margarino, ki oglašujeta vsebnost fitosterola. Po pregledu zdravstvenih koristi boste morda želeli v svojo prehrano dodati živila, bogata s fitosteroli.

[Prednosti]

Koristi za zniževanje holesterola

Najbolj znana in znanstveno dokazana korist fitosterolov je njihova sposobnost zniževanja holesterola. Fitosterol je rastlinska spojina, ki je podobna holesterolu. Študija v izdaji “Annual Review of Nutrition” iz leta 2002 pojasnjuje, da fitosteroli dejansko tekmujejo za absorpcijo s holesterolom v prebavnem traktu. Medtem ko preprečujejo absorpcijo običajnega prehranskega holesterola, se sami ne absorbirajo zlahka, kar vodi do skupne nižje ravni holesterola. Korist pri zniževanju holesterola se ne konča z dobro številko na vašem krvnem poročilu. Nižji holesterol vodi do drugih koristi, kot je zmanjšano tveganje za bolezni srca, možgansko kap in srčne napade.

Prednosti zaščite pred rakom

Ugotovili so tudi, da fitosteroli pomagajo pri zaščiti pred nastankom raka. Številka “European Journal of Clinical Nutrition” iz julija 2009 ponuja spodbudne novice v boju proti raku. Raziskovalci z Univerze v Manitobi v Kanadi poročajo, da obstajajo dokazi, da fitosteroli pomagajo preprečevati raka na jajčnikih, dojkah, želodcu in pljučih. Fitosteroli to počnejo tako, da preprečujejo nastajanje rakavih celic, ustavijo rast in širjenje celic, ki že obstajajo, in dejansko spodbujajo smrt rakavih celic. Njihova visoka raven antioksidantov naj bi bila eden od načinov, kako fitosteroli pomagajo v boju proti raku. Antioksidant je spojina, ki se bori proti poškodbam prostih radikalov, ki so negativni učinki na telo, ki jih povzročajo nezdrave celice.

Prednosti zaščite kože

Manj znana korist fitosterolov vključuje nego kože. Eden od dejavnikov, ki prispevajo k staranju kože, je razgradnja in izguba kolagena - glavne sestavine v vezivnem kožnem tkivu - in izpostavljenost soncu je glavni dejavnik težave. Ko se telo stara, ni več sposobno proizvajati kolagena, kot je nekoč. Nemška medicinska revija “Der Hautarzt” poroča o študiji, v kateri so različne topikalne pripravke testirali na koži 10 dni. Lokalno zdravljenje, ki je pokazalo koristi proti staranju kože, je bilo tisto, ki je vsebovalo fitosterole in druge naravne maščobe. Poročajo, da fitosteroli niso le zaustavili upočasnitve proizvodnje kolagena, ki jo lahko povzroči sonce, ampak so dejansko spodbudili proizvodnjo novega kolagena.

Pripravite to kremno razkošno juho, ki je v celoti rastlinska, s hranljivim misom in squashom.

SESTAVINE:

1 velika rdeča čebula, sesekljana ali narezana na julien
izdatno prelijemo z oljčnim oljem (približno 4-5 žlic)
1/2 kabocha (buče) buče, olupljene in narezane
1 velika maslena buča (ali 2 majhni), olupljena in narezana
kanček šerija (neobvezno, ko pražite čebulo)
1 1/2 litra zelenjavne juhe
1 skodelica surovih indijskih oreščkov, nesoljenih
1/3 skodelice surovih sončničnih semen, nesoljenih
ščepec morske soli
2 zvrhani žlici bele miso paste
ščepec kurkume v prahu, za začimbo
ščepec cayenne ali mešanice začimb, po okusu
pražena bučna semena, okras

NAVODILA:

V velikem loncu na šibkem ognju prepražimo rdečo čebulo na izdatni količini olivnega olja.

Pustite, da se čebula duši v soku, dokler ne postane prosojna, približno 15-20 minut.

Občasno premešamo, dokler čebula ne porjavi in ​​se prime dna lonca. Na tej točki lahko poškropite šeri (neobvezno).

Prilijemo zelenjavno juho. Dodajte bučo in dušite na zmernem ognju približno 20 minut, dokler se buča ne zmehča.

Ko se buča zmehča, ugasnemo ogenj in ji dodamo indijske oreščke in sončnična semena. Pustite, da se indijski oreščki nekaj minut zmehčajo v vroči juhi, dokler niso pripravljeni za mešanje.

Zajemite dve zvrhani žlici miso paste in jo dajte v merilno skodelico Pyrex, da jo premešate z malo juhe. Zalijte malo juhe (brez indijskih oreščkov ali koščkov buče) in jo vlijte v merilno skodelico z miso pasto. Mešajte miso pasto, dokler ni gladka.

Mešanico miso paste vlijemo v lonec in premešamo.

Juho začinimo in zmiksamo. Juho v serijah zmešajte z mešalnikom visoke hitrosti. Premešano juho prelijte v ločen lonec, dokler se vsa juha gladko ne premeša.

Pasirano juho pristavimo nazaj na štedilnik in prižgemo ogenj, da počasi vre. — Te juhe ne zavrite, ker bo miso izgubil svoje hranljive probiotike. Miso je fermentirana hrana. Tukaj jo obravnavamo kot začimbo, vendar je tisto, zaradi česar je ta juha hranljiva, tudi zdravilne lastnosti misa.

Juho zavrite le, ko jo začinite s kurkumo, morsko soljo, črnim poprom in ščepcem kajenskega lista, če želite malo toplote. Postrezite s popečenimi bučnimi semeni kot okrasom in nekaj hrustljavega kruha ali s hranili bogatimi lanenimi krekerji, namazanimi z veganskim maslom. Ta juha je zelo okusen obrok v hladni noči.

Če želite shraniti preostalo juho, jo prelijte v posodo in shranite v hladilniku za 3-4 dni – to lahko tudi zamrznete za pozneje. Ponovno rahlo segrevajte na štedilniku, tako da toplota zavre.

Uživaj v hrani!

Sledite na Instagramu za več veganskih in rastlinskih kuharskih idej in navdiha: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

Obiščite tudi: https://www.thesensualfoodie.com

Spodaj komentirajte in mi sporočite, kako vam je bil všeč ta video recept! Rad bi slišal od tebe.

xo Stephanie

Moja ocena @vapersfog Blue Bubbles E Juice, najdete jih tukaj:
Twitter: https://twitter.com/vapersfog
Instagram: https://www.instagram.com/vapersfog/
Facebook: https://www.facebook.com/vapersfog/

Končne misli

Vape Cloud: 4/5
Okus: 4/5
ADV: Verjetno