[Latinsko ime] Vitis vinifera L..

[Rastlinski vir] iz Kitajske

[Videz] Temno rdečkasto rjav do vijoličen prah

Uporabljeni del rastline: sadje

[Velikost delcev] 80 mesh

[Izguba pri sušenju] ≤8,0 %

[Heavy Metal] ≤10 PPM

[Ostanki pesticida] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Rok uporabnosti] 24 mesecev

[Paket] Pakirano v papirnate bobne in dve plastični vrečki v notranjosti.

[Neto teža] 25 kg/boben

[Uvod:]

Prašek iz koncentrata grozdnega soka je še en močan antioksidant. Krepi in ščiti živo tkivo ter pomaga pri prekrvavitvi. Je super antioksidant, 20-50-krat močnejši od vitamina C, E in betakarotena. Ko se staramo, naša telesa proizvajajo manj antioksidantov za boj proti procesu staranja, zato jih moramo dopolnjevati. Izvleček grozdnih pešk vsebuje naravne bioflavonoide, imenovane proantocianidini, ki pomagajo podpirati zdravje celičnih membran pred poškodbami prostih radikalov. Zagotavlja tudi zaščito srca in ožilja s preprečevanjem oksidacije lipoproteinov, zaradi česar je manj verjetno, da se bodo oprijeli stene krvnih žil.

[Glavna funkcija]

1) Arome v paketih začimb za malinov sok v prahu ohranjajo prvotne okuse

2) Barve v sladoledu, tortah za lepo rjavo barvo malinovega soka v prahu

3) Lahko se uporablja tudi v mešanici pijač, hrani za dojenčke, mlečnih izdelkih, pekarni, sladkarijah in drugih

[Aplikacija]

• Dodajte vodi in ledu za svežo, osvežujočo vitaminsko vodo

• Dodajte vodi z elektroliti za popolnoma naraven športni napitek

• Pripravite »preprost sirup« tako, da dodate popolnoma naravnemu sladilu in vodi, uporabite ga za aromatiziranje mešanih pijač ali pripravo ledenih kreacij.

• Prašek dodajte pekovskim izdelkom, kot so torte, kolački, mafini in piškoti

• Dodajte zelenjavnim sokovom

• Vmešamo v navadni jogurt

• Vmešamo v sladoled

Surovi veganski sir – Kako narediti veganski surovi sir z oreščki in/ali semeni z uporabo acidofilnega starterja. Pripravite sir iz semen ali oreščkov po vaši izbiri ali mešanico semen in oreščkov.

Navodila za sir z mandljevimi oreščki:

Prvo serijo naredite le z majhno količino mandljev, da ne bo velika izguba, če ne bo tako, kot želite. Umetnost fermentiranja bo morda zahtevala nekaj vaje, da bo postala prava.

Boste potrebovali:

surovi mandlji,
Acidofilus/laktobacil
sol
čista voda (po možnosti destilirana, filtrirana ali kuhana in nato ohlajena na sobno temperaturo)

Uporabljamo veganski acidofilus v prahu, nekateri si ga pripravijo sami, tako da nekaj dni fermentirajo pšenico v vodi in uporabijo to vodo, imenovano rejuvelac, vendar je to lahko kockljivo in nepredvidljivo.

Surove mandlje namočite čez noč in jih pred blanširanjem odcedite in sperite. (Če pripravljate mandljevo mleko, lahko uporabite pasirano trdno snov za pripravo sira iz oreščkov, mandljevo mleko je najboljše tudi, če mandlje blanširate).

Za blanširanje mandljev prelijemo z vročo vodo, toliko da so prekriti. To bo zrahljalo lupine in jih lahko preprosto odstranite s stiskanjem. Za oprijem uporabite majhen košček bombaža, če ne odskočijo tako zlahka.

Zmešajte (za to je najboljši mešalnik z veliko hitrostjo) mandlje in približno pol do eno čajno žličko soli v vsak kozarec z dovolj čiste vode, da bo testo dovolj tekoče za mešanje.

Ko se zmeša v gladko gosto testo, dodajte 1/4 čajne žličke prahu acidophillus/lactobaccillus in mešajte nekaj sekund.

To testo dajte v čiste kozarce s približno 1/3 praznega na vrhu, da se lahko razširi. Privijte pokrov, vendar ga ne zategnite, da se lahko sprostijo fermentacijski plini.

Te kozarce postavite na toplo mesto, od 80 stopinj do sredine devetdesetih stopinj Fahrenheita, nič bolj vroče. Sredi osemdeset do devetdeset stopinj je verjetno idealno.

Pustite jih vsaj 4 ure, nato pa preverite, ali vidite znake fermentacije. To bodo drobni mehurčki in testo se bo utrjevalo. Če odstranite pokrov in povonjate, bi morali začutiti prijeten vonj po kvasu. Ne pozabite zamenjati pokrova takoj pri preskušanju. Odvisno od temperature so lahko pripravljeni od 4-6 ur ali več. Nižja ko je temperatura, dlje bo trajalo.

Ko mehurčki napolnijo sir vsaj 50 %, jih lahko postavite na sobno temperaturo in pustite preostanek dneva ali čez noč. (sobna temperatura od 55 do 70 stopinj F). Sir je pripravljen, ko ima veliko drobnih mehurčkov, ki jih lahko vidite skozi kozarec, ter ima prijeten vonj in okusen okus.

Ko je sir pripravljen, zaprite pokrove in ohladite. V hladilniku zdrži teden ali dva (odvisno od različnih dejavnikov tudi dlje). Nekateri jo celo zamrznejo, mi pa ne. Ta sir smo uporabljali na mnogo načinov.

Hitozan /ˈkaɪtɵsæn/ je linearni polisaharid, sestavljen iz naključno razporejenega β-(1-4)-povezanega D-glukozamina (deacetilirana enota) in N-acetil-D-glukozamina (acetilirana enota). Narejen je z obdelavo oklepov kozic in drugih rakov z alkalijskim natrijevim hidroksidom.
Hitozan ima številne komercialne in možne biomedicinske uporabe. V kmetijstvu se lahko uporablja kot tretiranje semen in biopesticid, ki pomaga rastlinam pri boju proti glivičnim okužbam. V vinarstvu se lahko uporablja kot sredstvo za bistrenje, pomaga tudi pri preprečevanju kvarjenja. V industriji se lahko uporablja v samozdravilnem poliuretanskem barvnem premazu. V medicini je lahko uporaben v povojih za zmanjšanje krvavitev in kot antibakterijsko sredstvo; lahko se uporablja tudi za pomoč pri dostavi zdravil skozi kožo.

Ta video je namenjen slepim uporabnikom.

Priznanje avtorstva:
Besedilo članka je na voljo pod CC-BY-SA
Vir slike Creative Commons v videu