[Igoa Latina] Glycine max(L.) Mere

[Faʻamatalaga] 90%; 95%

[Fa'aaliga] Pa'epa'e pa'epa'e

[Le mea liusuavai] 134-142℃

[Lapopoa o vaega] 80 Mesh

[Ma'imau ile fa'amago] ≤2.0%

[Meamea Mamafa] ≤10PPM

[Teuga] Teu i totonu o le nofoaga malulu ma mago, aloese mai le malamalama tuusao ma le vevela.

[Ola e teu ai] 24 Masina

[Afīfī] Fa'aputu i pepa-pa'u ma lua taga palasitika i totonu.

[Mata mama] 25kgs/papa

[O le a le Phytosterol?]

Phytosterols o lo'o maua i la'au e pei o le cholesterol. Ua lipotia mai e le National Institutes of Heath e sili atu i le 200 phytosterols eseese, ma o le maualuga maualuga o phytosterols e maua masani i suauu fualaau faisua, pi ma nati. O a latou faʻamanuiaga ua matua iloa o meaʻai o loʻo faʻamalosia i phytosterols. I le supamaketi, e mafai ona e va'ai i le sua moli po'o le margarine fa'asalalauga phytosterol. A maeʻa ona toe iloilo faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, atonu e te manaʻo e faʻaopopo meaʻai e tele phytosterol i au meaʻai.

[Faamanuiaga]

Fa'ai'uga Fa'aititia o le Cholesterol

O le sili ona lauiloa, ma faʻamaonia faʻasaienisi, aoga o phytosterols o lo latou gafatia e fesoasoani e faʻaititia le cholesterol. O le phytosterol o se la'au fa'apipi'i e tutusa ma le cholesterol. O se suʻesuʻega i le lomiga 2002 o le "Suʻesuʻega Faʻaletausaga o Meaʻai" o loʻo faʻamatalaina ai o le phytosterols e tauva mo le faʻafefe ma le cholesterol i totonu o le meaʻai. Aʻo latou puipuia le faʻaogaina o le cholesterol masani masani, latou te le faigofie ona faʻafefe, lea e oʻo atu ai i le maualuga o le cholesterol maualalo. Ole fa'amanuiaga ole fa'aititia ole cholesterol e le fa'ai'u ile numera lelei ile lipoti ole galuega ole toto. O le maualalo o le cholesterol e o'o atu ai i isi fa'amanuiaga, e pei o le fa'aitiitia o a'afiaga mo fa'ama'i fatu, stroke ma fatu fatu.

Faamanuiaga Puipuia o le Kanesa

Ua maua foi le phytosterols e fesoasoani e puipuia mai le tupu a'e o le kanesa. O le lomiga o Iulai 2009 o le “Europa Journal of Clinical Nutrition” ua ofoina mai ai tala faamalosiau i le tau faasaga i le kanesa. Ua lipotia mai e tagata suʻesuʻe i le Iunivesite o Manitoba i Kanata e iai faʻamaoniga e fesoasoani le phytosterols e puipuia ai le kanesa o le ovarian, susu, manava ma le mama. Phytosterols e faia lea mea e ala i le taofia o le gaosiga o sela o le kanesa, taofia le tuputupu aʻe ma le salalau o sela o loʻo i ai ma faʻamalosia moni le oti o sela o le kanesa. O latou maualuga maualuga o le anti-oxidant e talitonuina o se tasi lea o auala e fesoasoani ai le phytosterols e tau ai le kanesa. O le anti-oxidant o se tuufaatasiga e tetee atu i le faaleagaina o radical free, o ni aafiaga leaga i le tino e gaosia e sela e le lelei.

Faamanuiaga o le Puipuiga o Pa'u

O se fa'amanuiaga tau le iloa o phytosterols e aofia ai le tausiga o pa'u. O se tasi o mafuaʻaga e mafua ai le matua o le paʻu o le malepelepe ma le leiloa o le collagen - o le vaega autu i le paʻu fesoʻotaʻi paʻu - ma o le la o se sao tele i le faʻafitauli. A o faasolo ina matua le tino, e le mafai ona gaosia le collagen e pei ona sa iai muamua. Ua lipotia mai e le nusipepa faafomaʻi Siamani "Der Hautarzt" se suʻesuʻega lea na faʻataʻitaʻiina ai le tele o sauniuniga autu ile paʻu mo le 10 aso. O le togafitiga autu na faʻaalia ai faʻamanuiaga o le matua i le paʻu o le mea lea e iai phytosterols ma isi gaʻo masani. Ua lipotia mai o phytosterols e le gata na taofia ai le faʻagesegese o le gaosiga o collagen e mafai ona mafua mai i le la, ae na faʻamalosia ai le gaosiga o collagen fou.

O le fua lenei o se vitio o se fua mai laʻu tusi kuka, O LE MEAʻI NAFAE. E mafai ona e okaina ile AMAZON nei - https://goo.gl/XNvwhG

O le falaoa lea e faia i le lino ma le sekati eleele. E pei o lea e matua'i saito ma carb free, e lelei atoatoa mo so'o se tasi e maua i le ma'i suka po'o le taumafai e fa'aitiitia a latou suka. E mautinoa lava e sili ona lelei le tao, fa'apalapala, fa'afefeteina ma fa'aofuina i so'o se toppings, po'o ni togi, e te mana'o ai.

Faʻasoa mo nisi vitio o loʻo lumanaʻi ma fua faigofie, ma siaki laʻu upega tafaʻilagi i https://www.tessward.com/

mea fa'aoga:

5 fuamoa
250g o lino eleele/ lise
170 g almonds eleele
1 sipuni sipuni pa'u
70g fatu maukeni / sunflower
1/2 sipuni sipuni popo/olive suauu
1 tulaga sipuniti masima sami

E te manaʻomia: 1 tamaʻi apa falaoa

Metotia

Fa'avela le ogaumu i le 180 tikeri celsius
Faaopopo le 3/4 o fatu ma isi mea mamago uma i totonu o se pesini

Ta'e au fuamoa i totonu o se isi pesini, 200ml vai ma fa'afefiloi. O lo'o e su'eina le fua o le pa'u mafiafia ae mafai ona sasaa, atonu e te mana'omia le fa'aopoopoina o sina vai fa'aopoopo. Faaopopo le paluga mago, ma le 3/4 o fatu. Faafefiloi ma sasaa i totonu o se tama'i apa falaoa ua ga'o.
Faasalalau i luga o fatu o totoe
Tao mo le 35-40 minute.
Tuu e faamaalili i luga o se fata uaea ae le'i tipi ma tufa.

O le falaoa e teu mo le 3-4 aso, mai le pusaaisa

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QAAFI Science Seminar

Tuuina atu e Prof. Mike Gidley
Fa'atonu o le Center for Nutrition & Food Sciences i le QAAFI

FAAMATALAGA

O puipui sela o la'au ma polysaccharides e feso'ota'i ai (fa'aigoa fibre mea'ai) o lo'o i ai se sao taua i le ga'iina o se mea'ai maloloina, e tele lava o le fa'amalamalamaina o uiga fa'avae o fatu atoa, fualaau 'aina, nati, ma fualaau faisua. E mafai ona fausia ni manatu fa'atuatuaina e fa'afeso'ota'i ai fale puipui o nei mea'ai e fa'atatau i la'au i le fa'aitiitia o a'afiaga o fa'ama'i tele e le pipisi.

O mea fa'aletino o vaega o le polysaccharide puipui o la'au e talafeagai i le fa'aogaina o le vaega o mea'ai e mafai ona fa'avasegaina i (i) fa'aputuga tetele, (ii) pa puipui felauaiga, ma (iii) fusifusia mole. O faʻataʻitaʻiga o ituaiga taʻitasi o faʻatinoga mai suʻesuʻega in vitro ma in vivo o le a tuʻuina atu.

O le vaevaega masani o alava meaʻai i ituaiga soluble ma insoluble e faʻaalia ai le moni o le tino o puipui o laau toto i le digesta e masani lava ona vaeluagalemu i le va o polymers malepelepe ma mea e le fulafula maʻaʻa mea e masani ona faʻaaogaina e faʻataʻitaʻi ai le solu ma le le mafai. vaega ninii. O se isi auala mo le fa'avasegaina o alava mea'ai e fa'atatau i le tu'ufa'atasiga o le lapo'a/molole ma le mamafa lelei.

E uiga ia Prof. Mike Gidley

Na maua e Prof. Gidley le Bachelor of Science (Hons) in Chemistry, i le Iunivesite o Lonetona i le 1977 ma faaauau ai lona PhD i le Chemistry i le Iunivesite o Cambridge i le 1982.

A o lei faavaeina le CNAFS i le 2003 (o se taumafaiga soofaatasi i le va o le UQ ma le Malo o Kuiniselani), sa galue Prof. Gidley mo le Unilever Research i Peretania mo le sili atu i le 20 tausaga, amata o se saienitisi suʻesuʻe ma faʻaiʻu i le avea ma Taitai Vaega mo Meaʻai Faʻavae Laʻau. ma Mea.

O le su'esu'ega tele a Prof. Gidley o le feso'ota'iga o fausaga mole mole o la'au i mea fa'apitoa e fa'atatau i mea'ai fa'atatau i la'au. Aemaise lava, Prof. Gidley e fiafia i le suʻesuʻeina o polysaccharide assemblies e pei o puipui o laau toto (o se vaega o le Australian Research Council Centre of Excellence in Plant Cell Walls and starch granules, aemaise lava le auala o loʻo faʻapipiʻiina ai nei fausaga i le natura ma faʻamavaeina i le taimi o gaosiga. ma mulimuli ane i le taimi o le ga'ina.

O le su'esu'ega a Prof. Gidley e aofia ai le fa'aogaina o le spectroscopic, microscopic ma mea e su'esu'e ai mea fa'anatura ma faiga fa'ata'ita'iga. O fa'amatalaga i so'otaga fau-meatotino e maua ma mafai ona fa'aoga e tu'uina atu ai fa'amoemoe mo meafaitino ma fa'agaioiga fa'atasi ai ma mea'ai fa'alelei ma meataumafa.