[Igoa Latina] Curcuma longa L.

[Plant Source] A'a Mai Initia

[Fa'amatalaga] Curcuminoids 95% HPLC

[Fa'aaliga] Pa'u samasama

Vaega o La'au Fa'aaogaina: A'a

[Lapopoa o vaega]80 Mesh

[Ma'imau ile fa'amago] ≤5.0%

[Meamea Mamafa] ≤10PPM

[Teuga] Teu i totonu o le nofoaga malulu ma mago, aloese mai le malamalama tuusao ma le vevela.

[Olaga fa'asa] 24 Masina

[Afīfī] Fa'aputu i pepa-pa'u ma lua taga palasitika i totonu.

[Mata mamafa] 25kgs/papa

[O le a le Curcuma Longa?]

O le Turmeric o se la'au la'au ua ta'ua fa'asaienisi o Curcuma longa. E a'afia i le aiga Zingiberaceae, lea e aofia ai le ginger. O le tumeric e iai rhizomes nai lo a'a moni, o le puna muamua lea o tau faapisinisi mo lenei laau. O le tumeric e afua mai i saute sisifo o Initia, lea sa avea ma fale mautu o vailaʻau Siddha mo le faitau afe o tausaga. O se mea manogi masani foi i meaʻai Initia ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma tofo mo sinapi Asia.

Fa'amolemole matamata i le VITIO LENEI...
FA'AALIGA LENEI VITIO...
FA'AMATALAGA, FAAMATALAGA & FAAPEI LENEI VITIO…….
Pui shag chorchori ose fua faigofie tele…e mafai ona vela faigofie.

Pui shaag - 1 kilokalama. E tatau ona gauia laulaau mai le ogalaau vaivai ma tipi i ni vaega laiti. Otioti le au i le 1 ½ umi.

Kumro (maukeni) paʻu - 2 ipu

Pateta - 2, paʻu ma paʻu

Eggplant (filifiliga) - 1, tipi i ni pusa

Chili lanumeamata - 2-3 tipi i le ogatotonu

Fugala'au sinapi - 1 sipunipuni ma fatu popi - 1 sipuniti, fai i totonu o se pa'u (E mafai foi ona kuka lenei ipu e aunoa ma le faʻaopopoina o le sinapi ma le paluga fatu fatu).

Panch phoron - 1 ½ tsp

Haldi ma le suka mumu pauta

Sugar (filifiliga) - e tusa ai ma le tofo. O le maukeni mumu fou e faaopoopo ai le suamalie.

Masima

Suauʻu sinapi - 1 tbsp

Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo po'o le wok ma a alu a'e le asu fa'aopoopo le panch phoron ma a o'o mai le pa'o fa'aopoopo fa'aopopo le chili lanu meamata. E tasi le minute ona alu uma lea o fualaau faisua faatasi ai ma le pui shaag. Fafagu ma ufiufi. Kuka mo ni nai minute. Ona sosoo ai lea ma le haldi ma le pa'u chilli e le'i umi ae soso'o ma le masima ma le suka. Ufiufi le ulo ma kuka i luga o le afi mumu. O le shaag ma fuala'au fai'ai e fa'amalo ai le vai ma amata ona kuka uma i totonu o le ulo ... fa'agesegese.

Aua le tu'u le ulo e aunoa ma se tausiga. Tatala le tapuni ma faʻafefe mai lea taimi i lea taimi. A'o le'i mago uma le vai fa'aopopo le sinapi ma le pa'u fatu ma kuka mo le isi 3-4 minute i luga o le afi maualuga seia foliga mai le mea atoa. Tu'u i totonu o se pesini tufa...tuu atu, 'ai ma maua le tofo.

O le mea'ai na ou kukaina e matua'i fua. E mafai fo'i ona e fa'aopoopo i ai le chingri (tama'i ula) ma le ulu o le i'a i lenei Chorchori e fai ma mea'ai e le o ni veg.

Ina ia faʻaopopo le ula, muamua faʻamama ma faʻafefe le chingri, falai ma teu. Mo le ulu o le i'a, o le ulu o le i'a o le hilsa e fa'aopoopoina se tofo Ilish (hilsa). Ae e mafai foʻi ona e faʻaopoopoina le ulu iʻa Rohu ma isi. Fa'amama le ulu o le i'a, falai se'ia o'o ina fa'apogisa ma masi. E mafai ona fa'aopoopo le ula i le 2-3 minute a'o le'i tape le kesi. Mo le ulu i'a falai, vaevae i ni vaega laiti a'o le'i fa'aopoopo i le chorchori.