[Magaca Laatiinka] Vitis vinifera L.

[Isha dhirta] ee Shiinaha

[Specifications] Proanthocyanidins polyphenol

[Muuqaalka] Budo ganaax ah oo casaan ah

Qaybta Dhirta ee la isticmaalo: Maqaarka

[Qaybta qaybta] 80 Mesh

[khasaaraha qallajinta] ≤5.0%

[Bir culus] ≤10PPM

[Hadhaaga sunta cayayaanka] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Nolosha shelf] 24 bilood

[ Xidhmada] Ka buuxaan durbaanno waraaqo ah iyo laba bac oo gudaha ah.

[Miisaanka saafiga ah] 25kgs/durbaan

Shaqada

1.Maqaarka canabka ee loo isticmaalo si loo yareeyo khatarta kansarka;

2.Maqaarka canabku wuxuu leeyahay isticmaalka firfircoonida antioxidant;

3.Maqaarka canabku wuxuu leeyahay anti-bararka, ka saarista bararka;

4.Maqaarka canabka ee laga soosaaray waxay yarayn kartaa dhacdooyinka dhibco iyo cataracts;

5.Maqaarka canabka ah ee laga soosaaray ayaa hoos u dhigi doona jimicsiga vascular sclerosis boorash;

6.Maqaarka canabka ee laga soosaaray wuxuu xoojin doonaa xididdada dhiigga dabacsanaanta derbiga.

Codsiga

1.Maqaarka canabka laga soosaaray waxaa laga samayn karaa kaabsal, troche iyo granule sida cunto caafimaad leh;

2.High tayada sare ee maqaarka canabka ah ayaa si ballaaran loogu daray cabitaanka iyo khamriga, waxyaalaha la isku qurxiyo sida content functional;

3. Maqaarka canabka ayaa si weyn loogu daraa dhammaan noocyada kala duwan ee cuntooyinka sida keega, farmaajo sida kobcinta, jeermiska dabiiciga ah ee Yurub iyo Maraykanka, waxayna kordhisay badbaadada cuntada.

Waa maxay soosaarida maqaarka canabka?

Maqaarka canabka ee laga soosaaray waa warshado laga soosaaray iniinaha canabka oo dhan kuwaaso leh fiitamiin E, flavonoids, linoleic acid, iyo OPC-yada. Caadi ahaan, fursada ganacsi ee soo saarista abuurka canabka ee ka kooban waxyaabaha ka kooban abuurka canabka waxaa loogu talagalay kiimikooyinka loo yaqaan polyphenols, oo ay ku jiraan oligomeric proanthocyanidins oo loo aqoonsaday inay yihiin antioxidants.

Soosaarida maqaarka canabku waxay hodan ku tahay Oligomers Procyanidin Complexes (OPC) , taas oo ah antioxidant awood leh. Marka lagu daro awoodda aadka u hodanka ah ee in ka badan 20 jeer ka sarreeya Vitamin C. Soosaarida maqaarka canabka ah ayaa sidoo kale 50 jeer ka wanaagsan Vitamin E. Maqaarka canabka ayaa ka caawiya xoojinta habka difaaca jirka, iyo sidoo kale hoos u dhigida habka gabowga, kaas oo ah mid aad u sarreeya. qiimaha suuqa. Procyanidin B2, oo ah xarunta ugu firfircoon si ay u baabi'iso xagjirka xorta ah ee keena gabowga, ayaa laga heli karaa oo kaliya iniinta Canabka.

Yurub dhexdeeda, OPC oo laga soosaaray maqaarka canabka ee proanthocyanidins ayaa la qaatay oo loo isticmaalay dhowr iyo toban sano sidii xarun ammaan ah oo waxtar leh. Maqaarka canabka ah ee laga soosaaray ma laha wax diiwaan ah oo ku saabsan suntan ba'an ama dabadheeraad ah, ma laha falcelin waxyeello leh xitaa marka la eego qiyaasta aadka u sareysa. Sababahan dartood, soosaarka maqaarka canabka ee proanthocyanidins wuxuu noqday xiddig cusub suuqa kabka cuntada.

Alaabtani hadda waa alaabta caafimaadka galmada ee ragga ugu waxtarka badan uguna awoodda badan.
Wixii macluumaad dheeraad ah iyo sida loo iibsado, booqo https://youtu.be/xOeWvvUG1To

Taariikhda Pickles

Taariikhda dhabta ah ee qajaarka waa wax sir ah. Inkasta oo qaarkood ay aaminsan yihiin in ay dib ugu soo laabatay Hindiya 4030 sano ka hor.
Khudaarta ugu caansan qaabka Hindida waxaa laga sameeyaa cambe iyo lime. Kuwa kale waxaa ka mid ah cauliflower, karootada, dabocase, yaanyo, basasha, bocorka, wadnaha timirta, jirida lotus, tufaax ubaxeed, sinjibiil, amla, [1] toonta, basbaaska basbaaska cagaaran ama guduudan, kohlrabi, cordia, kerda, yam guduudan, karonda, qadhaadh ubbada, jackfruit, likaha, eggplant, qajaar, bagalka iyo lapsi. Gobollada qaar kaabashka waxaa lagu daraa basbaaska iyo xawaashka kale, oo la mid ah qaabka iyo dhadhanka kimchi.

Noocyo badan oo xawaash ah ayaa la isticmaali karaa inta lagu guda jiro habka pickling, sida asafetida, budada basbaaska cas, turmeric, iyo fenugreek.

Khudaarta guriga lagu sameeyo ayaa la diyaariyaa xagaaga waxayna ku bislaadaan iyagoo soo bandhigaya iftiinka qorraxda ilaa laba toddobaad. Qajaarka waxaa lagu daboolaa muslin inta ay qaangaareyso. Xaddiga sarreeya ee milixda, saliidda, iyo xawaashka waxay u shaqeeyaan sidii wax-ilaaliyaal. Qaar badan oo ka mid ah pickles oo ganacsi ahaan loo soo saaro ayaa isticmaala waxyaabaha ilaaliya sida citric acid iyo sodium benzoate.

Xataa marka la isticmaalayo maaddooyinka muhiimka ah ee isku midka ah, pickles Indian waxay si weyn u kala duwanaan karaan dhadhanka sababtoo ah kala duwanaanshaha farsamooyinka diyaarinta iyo xawaashyada la isticmaalo. Khudaarta cambe ee koonfurta Hindiya ayaa laga yaabaa inay dhadhamiso mid aad uga duwan kan lagu sameeyay Waqooyiga Hindiya, guud ahaanna aad ayuu uga basbaday qajaarka Waqooyiga Hindiya. Gobollada koonfureed, saliidda sisinta ayaa guud ahaan la door bidaa, halka saliidda khardal ay guud ahaan doorbidaan gobollada waqooyi si ay u sameeyaan pickles.

Gobolka waqooyiga ee Haryana, Panipat waxay caan ku tahay inay noqoto xudunta samaynta noocyo ganacsi oo achar dhadhan leh. Noocyo ka kooban hal maado oo lagu diyaariyo cambe, chilli iyo liin waa caan, laakiin magaaladu waxay caan ku tahay pachranga (macnaha 'shan midab', oo lagu diyaariyey shan khudaar) iyo satranga ((macnaha 'toddobo midab', oo lagu diyaariyey shan khudaar) waxaa lagu bislaaday saliid khardal ah iyadoo la isticmaalayo maaddooyinka ugu muhiimsan sida canbaha ceyriin, digir digaag, jirid lotus ah, karonda iyo amlas ama liin, lagu daray dhir udgoon oo dhan Run marka laga eego asalkiisa Haryanvi iyo Punjabi. Pachranga achar waxaa markii ugu horeysay sameeyay Murli Dhar Dhingra ee Pakistan 1930kii,Dingra iyo faraciisa Malik waxay keeneen Hindiya 1943. Panipat wuxuu soo saaraa in ka badan INR50 crore achar sanad walba ilaa UK, USA, UK iyo bariga dhexe.[4][5][6]

Koonfurta Hindiya, khudaarta intooda badan waxaa lagu qallajiyaa dhir udgoon, iyaga oo ka faa'iidaysanaya kulayl badan iyo maalmo qorrax leh sanadka oo dhan, sidaas darteed samaynta pickles maalin kasta. Qalajinta qorraxdu waxay si dabiici ah u ilaalisaa khudaarta, oo ay la socoto xawaashka sida iniin khardal ah, iniinaha fenugreek, budada basbaaska, milix, asafoetida, iyo turmeric. Si loo dedejiyo habka diyaarinta, khudaarta ayaa laga yaabaa in marka hore la kariyo.

Gobollada Telangana iyo Andhra Pradesh waxay caan ku yihiin khudradda basbaaska leh. Canbaha aan bislaan oo toon iyo sinjibiil leh (Aavakaaya in Telugu), tamarind aan bislaan oo ay ku lammaan tahay mararka qaarkood basbaaska cagaarka ah (Chintakaaya in Telugu) iyo basbaaska cas (Korivikaram in Telugu) ayaa ah kuwa ugu muhiimsan cuntada maalinlaha ah. Gooseberry (Usirikaaya oo Telugu ah) iyo Lemon (Nimmakaaya oo Telugu ah) ayaa sidoo kale si weyn loo cunaa khudaar.

Gobolka Tamil Nadu waxa uu sameeyaa qajaar cambe ah oo loo yaqaan mavadu, kaas oo inta badan la sameeyo horaanta xilliga xagaaga marka canbaha uu dhererkoodu yahay hal inji. Habka ilaalinta ayaa isticmaala saliidda castor, taasoo siinaya pickle dhadhankiisa gaarka ah. Qajaarka kale ee Tamil Nadu waa narthangai oo ka kooban citron aan bislaan oo la jarjaray oo lagu daray milix. Tamilku waxa kale oo ay isticmaalaan basbaaska qallalan ee qoraxda leh oo ay ka buuxaan caano fadhi milix leh, si ay u sameeyaan xabo engegan oo loo yaqaan mor molagai oo sida caadiga ah lagu cuno bariis.

Gobolka Karnataka, qajaarka cambe oo dhan waa cunto qajaar ah oo dhaqameed. Tan waxaa si buuxda loo ilaaliyaa iyadoo lagu fuuqbaxo cambe dhan oo jilicsan oo milix ah waana milix iyo dhanaan. Nooca gaarka ah ee kan waa jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) oo la diyaariyey iyadoo la isticmaalayo cambe jilicsan oo gaar ah oo leh caraf sooc leh.

Hindida koonfureed ee ku nool aagagga xeebaha ayaa sidoo kale qajaar kalluunka iyo hilibka. Tamil Nadu, karuvadu waxaa lagu sameeyaa milix iyo qalajinta qorraxda ee noocyada kala duwan ee kalluunka. Netili karuvadu, oo laga sameeyay anchovies, ayaa ka mid ah noocyada caanka ah ee karuvadu. Kerala dhexdeeda, tuna iyo sardines si fiican baa loo jarjaray oo lagu dubay xawaash ka dibna lagu kariyey shoolad dusheeda, taasoo keentay in meen achar.

Canbaha aan bislaan, liin, basbaaska cagaaran, gunda (cordia) iyo kerda ayaa inta badan loo isticmaalaa sida maaddooyinka muhiimka ah ee cunnada Gujarati. Noocyo cambe ah oo sida caadiga ah laga helo qoysaska Gujarati waxaa ka mid ah cambe la shiiday oo la shiiday oo lagu sameeyay saliid lowska iyo xawaash lagu daray iniinaha fenugreek, iyo budada basbaaska cas; cambe qajaar ah oo kulul oo macaan oo lagu sameeyay saliid lawska iyo roodhida, abuurka fennel, timir qallalan (kharek), khardal iyo budada basbaaska cas; iyo cambe qajaar ah oo kulul oo macaan oo laga sameeyay sharoobada sonkorta, cumin iyo budada basbaaska.