[Emri Latin] Vitis vinifera L.

[Burimi i bimëve] nga Kina

[Specifikimet] Proantocianidina polifenol

[Pamja] Pluhur i imët i kuq vjollcë

Pjesa e përdorur e bimës: Lëkura

[Madhësia e grimcave] 80 Mesh

[Humbje gjatë tharjes] ≤5.0%

[Metal i rëndë] ≤10 PPM

[Mbetjet e pesticideve] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Afati i ruajtjes] 24 muaj

[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.

[pesha neto] 25 kg/daulle

Funksioni

1. Ekstrakti i lëkurës së rrushit që përdoret për të reduktuar rrezikun e kancerit;

2. Ekstrakti i lëkurës së rrushit ka përdorimin e aktivitetit antioksidant;

3.Ekstrakti i lëkurës së rrushit ka anti-inflamator, heqjen e të fryrëve;

4. Ekstrakti i lëkurës së rrushit mund të zvogëlojë incidencën e njollave dhe kataraktave;

5. Ekstrakti i lëkurës së rrushit do të reduktojë qullën e sklerozës vaskulare të shkaktuar nga ushtrimet;

6. Ekstrakti i lëkurës së rrushit do të forcojë enët e gjakut fleksibilitetin e murit.

Aplikacion

1. Ekstrakti i lëkurës së rrushit mund të bëhet në kapsula, troche dhe granula si ushqim i shëndetshëm;

2. Ekstrakt i lëkurës së rrushit me cilësi të lartë është shtuar gjerësisht në pije dhe verë, kozmetikë si përmbajtja funksionale;

3. Ekstrakti i lëkurës së rrushit shtohet gjerësisht në të gjitha llojet e ushqimeve si ëmbëlsira, djathi si ushqim, antiseptik natyral në Evropë dhe SHBA dhe ka rritur sigurinë e ushqimit.

Çfarë është ekstrakti i lëkurës së rrushit?

Ekstrakti i lëkurës së rrushit është derivate industriale nga farat e rrushit të plota që kanë një përqendrim të madh të vitaminës E, flavonoideve, acidit linoleik dhe OPCs. Në mënyrë tipike, mundësia tregtare e nxjerrjes së përbërësve të ekstraktit të farave të rrushit ka qenë për kimikatet e njohura si polifenole, duke përfshirë proantocianidinat oligomerike të njohura si antioksidantë.

Ekstrakti i lëkurës së rrushit është i pasur me Komplekset Oligomer Procyanidin (OPC), i cili është një antioksidant i fuqishëm. Përveç fuqisë ultra të pasur mbi 20 herë më të lartë se vitamina C. Ekstrakti i lëkurës së rrushit është gjithashtu 50 herë më i mirë se vitamina E. Ekstrakti i lëkurës së rrushit ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe gjithashtu ngadalëson procesin e plakjes, i cili është shumë i lartë vlera e tregut. Procyanidin B2, i cili është përbërësi më aktiv për të neutralizuar radikalet e lira që shkaktojnë plakjen, gjendet vetëm në farat e rrushit.

Në Evropë, OPC nga proantocianidina e ekstraktit të lëkurës së rrushit është adoptuar dhe përdorur për disa dekada si një përbërës i sigurt dhe efektiv. Ekstrakti i lëkurës së rrushit nuk ka të dhëna për ndonjë toksicitet akut ose kronik, asnjë reagim të dëmshëm edhe në doza shumë të larta. Për këto arsye, ekstrakti i lëkurës së rrushit, proantocianidina është bërë një yll i ri në tregun e suplementeve ushqimore.

Ky produkt është aktualisht produktet më efektive dhe më të fuqishme në botë për shëndetin seksual të meshkujve.
Për më shumë informacion dhe si të blini, vizitoni https://youtu.be/xOeWvvUG1To

Historia e Turshive

Historia e vërtetë e turshive është disi mister. Edhe pse disa besojnë se daton në Indi 4030 vjet më parë.
Turshitë më të zakonshme të stilit indian bëhen nga mango dhe gëlqere. Të tjera përfshijnë lulelakrën, karotën, rrepkën, domaten, qepën, kungullin, zemrën e palmës, kërcellin e lotusit, petalet e trëndafilit, xhenxhefilin, amla,[1] hudhrën, specin djegës jeshil ose të kuq, kohlrabi, kordia, kerda, purpurt, karonda, të hidhur pagur, jackfruit, kërpudha, patëllxhan, kastravec, rrepë dhe lapsi. Në disa rajone, lakra turshi bëhet me djegës dhe erëza të tjera, të ngjashme në stil dhe shije me kimchi.

Një shumëllojshmëri e gjerë erëzash mund të përdoren gjatë procesit të turshive, të tilla si asafetida, pluhur djegës i kuq, shafran i Indisë dhe fenugreek.

Turshitë e bëra vetë përgatiten në verë dhe piqen duke u ekspozuar në rrezet e diellit deri në dy javë. Turshia mbahet e mbuluar me muslin gjatë kohës që piqet. Përqendrimet e larta të kripës, vajit dhe erëzave veprojnë si konservues. Shumë turshi të prodhuara në treg përdorin konservues si acidi citrik dhe benzoat natriumi.

Edhe ndërsa përdorin të njëjtët përbërës kryesorë, turshitë indiane mund të ndryshojnë shumë në shije për shkak të dallimeve në teknikat e përgatitjes dhe erëzave të përdorura. Një turshi mango nga India e Jugut mund të shijojë shumë ndryshe nga ajo e prodhuar në Indinë e Veriut dhe në përgjithësi është shumë më pikante se një turshi nga India e Veriut. Në shtetet jugore, vaji i susamit preferohet përgjithësisht, ndërsa vaji i mustardës përgjithësisht preferohet në shtetet veriore për të bërë turshi.

Në shtetin verior të Haryana-s, Panipat është i famshëm për të qenë qendra e prodhimit të varieteteve komerciale të acharit me shije. Varietetet me një përbërës kryesor të përgatitur me mango, spec djegës dhe limon janë gjithnjë të njohura, por qyteti është i famshëm për pachranga (fjalë për fjalë 'pesë ngjyra', e përgatitur me pesë perime) dhe satranga ((fjalë për fjalë 'shtatë ngjyra', e përgatitur me pesë perime) të cilat janë pjekur në vaj mustardë duke përdorur përbërës kryesorë si mango të papërpunuara, bizele të pulës, kërcell zambak uji, karonda dhe amlas ose gëlqere, turshi me erëza të plota. Pachranga achar u krijua për herë të parë nga Murli Dhar Dhingra në Pakistan në vitin 1930, pasardhësit e tij Dingra dhe Malik e sollën atë në Indi në 1943. Panipat prodhon mbi 50 INR crore achar çdo vit (shifra 2016), të furnizuara në tregjet lokale si dhe të eksportuara. në MB, SHBA, MB dhe Lindja e Mesme.[4][5][6]

Në Indinë Jugore, shumica e perimeve thahen në diell me erëza, duke përfituar nga ditët jashtëzakonisht të nxehta dhe me diell gjatë gjithë vitit, duke i bërë kështu turshitë një element kryesor të përditshëm. Tharja në diell ruan natyrshëm perimet, së bashku me erëzat si mustardë, farat e fenugreek, pluhur speci djegës, kripë, asafoetida dhe shafran i Indisë. Për të përshpejtuar procesin e përgatitjes, fillimisht mund të gatuhen perimet.

Shtetet e Telangana dhe Andhra Pradesh janë të famshme për turshitë e tyre pikante. Mango e papjekur me hudhër dhe xhenxhefil (Aavakaaya në Telugu), tamarindi i papjekur i shoqëruar ndonjëherë me speca djegës të gjelbër (Chintakaaya në Telugu) dhe specat e kuq (Korivikaram në Telugu) janë një element kryesor në vaktin e përditshëm. Gooseberry (Usirikaaya në Telugu) dhe Limoni (Nimmakaaya në Telugu) gjithashtu hahen gjerësisht turshi.

Shteti i Tamil Nadu prodhon një turshi mango të quajtur maavadu, e cila zakonisht bëhet në fillim të sezonit të verës, kur mangot janë mezi një centimetër të gjatë. Procesi i konservimit përdor vaj ricini, duke i dhënë turshisë shijen e saj unike. Një tjetër turshi nga Tamil Nadu është nartangai i përbërë nga qitro të papjekura të prera në spirale dhe të mbushura me kripë. Tamilianët përdorin gjithashtu speca djegës të thatë në diell të mbushur me kos të kripur, duke bërë kështu një erëza të thatë të quajtur mor molagai që zakonisht hahet me oriz.

Në shtetin e Karnatakës, turshia e butë e mangos është një recetë tradicionale e turshive. Kjo ruhet tërësisht duke dehidratuar mangon e plotë të butë me kripë dhe është shumë e kripur dhe e thartë. Një lloj i veçantë i kësaj është jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) i përgatitur duke përdorur mango speciale të butë me një aromë freskuese.

Indianët e jugut që jetojnë në zonat bregdetare gjithashtu turshinë peshk dhe mish. Në Tamil Nadu, karuvadu bëhet duke kripur dhe tharë në diell lloje të ndryshme peshqish. Nethili karuvadu, i bërë nga açugat, është ndër varietetet më të njohura të karuvadu. Në Kerala, toni dhe sardelet copëtohen imët dhe marinohen në erëza dhe më vonë gatuhen në sobë, duke rezultuar në achar meen.

Mangot e papjekura, limoni, speci djegës jeshil, gunda (cordia) dhe kerda përdoren zakonisht si përbërës kryesorë në kuzhinën Guxharat. Varietetet e mangos turshi që gjenden zakonisht në familjet Guxharat përfshijnë turshi mango të kripur të bëra me vaj kikiriku dhe me erëza me fara fenugreek dhe pluhur djegës të kuq; Turshi i nxehtë dhe i ëmbël i mangos, i bërë me vaj kikiriku dhe jaggery, fara kopër, hurma të thata (kharek), mustardë dhe pluhur djegës të kuq; dhe turshi mango të nxehtë dhe të ëmbël të bërë me shurup sheqeri, qimnon dhe pluhur djegës.