[Emri Latin] Stevia rebaudiana

[Burimi i bimëve] nga Kina

[Specifikimet] 1. Pluhur i Ekstraktit Stevia (Steviozide)

Glikozidet totale Steviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiosid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Një monomer në glikozidet Steviol

[Pamja] Pluhur i imët i bardhë

Pjesa e përdorur e bimës: Gjethja

[Madhësia e grimcave] 80 Mesh

[Humbje gjatë tharjes] ≤5.0%

[Metal i rëndë] ≤10 PPM

[Afati i ruajtjes] 24 muaj

[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.

[pesha neto] 25 kg/daulle

Ekstrakt Stevia

[Karakteristikat]

Sheqeri Stevia ka një ëmbëlsi të lartë dhe me kalori të ulët dhe ëmbëlsia e tij është 200 350 herë më e lartë se sheqeri i kallamit, por kaloria e tij është vetëm 1/300 e asaj të sheqerit të kallamit.

Komponenti i ekstraktit të stevias që i jep ëmbëlsinë e saj është një përzierje e glikozideve të ndryshme steviol. Komponentët e ëmbëlsisë në gjethet e stevias janë steviozidi, rebaudiosidi A, C, D, E dhe dulkozidi A. Rebaudiosidi C, D, E dhe dulkozidi A janë të vogla në sasi. Përbërësit kryesorë janë steviozidi dhe rebaudiosidi A.

Cilësia e stevioside dhe rebaudiosideA është më e mirë se ajo e komponentëve të tjerë, të cilët nxirren në treg dhe përdoren në aplikime të ndryshme.

Glikozidet e steviolit të pranishëm në ekstraktin e stevias quhen "steviozide" ose ¡°ekstrat stevia¡±. Ndër këto "steviozide", më i zakonshmi është Stevioside i ndjekur nga RebaudiosideA. Stevioside ka një shije të lehtë dhe të këndshme bimore dhe Rebaudioside-A nuk ka shije bimore.

Megjithëse Rebaudioside C dhe dulcoside A janë të vogla në sasi në ekstraktin e stevias, ata janë përbërësit kryesorë që japin shije të hidhur.

[Funksioni]

Një numër i madh i testeve farmaceutike kanë vërtetuar se sheqeri stevia nuk ka efekte anësore, kancerogjene dhe është i sigurt për t'u ngrënë.

Krahasuar me sheqerin e kallamit, mund të kursejë 70% të kostos. Me ngjyrë të bardhë të pastër, shije të këndshme dhe pa erë të veçantë, sheqeri Stevia është një burim i ri sheqeri me perspektivë të gjerë zhvillimi. Sheqeri Stevia rebaudianum është agjenti natyral i ëmbëlsirave të ulëta, kryesisht i ngjashëm me shijen e sheqerit të kallamit, i miratuar për t'u përdorur nga Ministria e Shëndetësisë e Shtetit dhe Ministria e Industrisë së Lehtë.

Është succedaneumi i tretë natyral i sheqerit të kallamit dhe sheqerit të panxharit me vlerë zhvillimi dhe kujdesi shëndetësor, i nxjerrë nga gjethet e perimeve bimore të familjes kompozite-stevia rebaudianum.

Unë përdor Stevia. Unë kam një dhëmb vërtet të ëmbël dhe kam qenë në kërkim të një zgjidhjeje që më ndihmon në menaxhimin e marrjes së sheqerit, pasi mendoj se sheqeri është po aq i varur dhe po aq i dëmshëm sa alkooli. Unë pi rrallë dhe nuk kam mall për një “gotë ​​verë të këndshme”; por kur bëhet fjalë për shijen e ëmbël, po humbas të gjithë vetëkontrollin tim…

Stevia është një ëmbëlsues natyral. Edhe pse në dy vitet e fundit është bërë një përbërës i zakonshëm në tregun evropian dhe në SHBA, për shumë është ende një opsion i panjohur kur bëhet fjalë për zëvendësimin e sheqerit ose ëmbëltuesve artificialë.

Çfarë është Stevia?

Stevia është një bimë me gjethe jeshile që rriten 2-4 metra të larta. Është një bimë vendase në Amerikën e Jugut; Fiset paraguajane e kanë përdorur për shekuj si ëmbëlsues dhe si ilaç gjithashtu.

Stevia është një barishte. Emri i saj latin është Stevia Rebaudiana Bertoni. I përket familjes Composite që përfshin për shembull marule dhe çikore. Quhen dy përbërësit kryesorë që janë përgjegjës për shijen e ëmbël të SteviasStevioziddheRebaudiosid Aqë gjendet në gjethet e bimës.

Ka shumë lloje të ndryshme të Stevia. Cilësia e aromës së ëmbël të Stevia varet nga lloji i përdorur në prodhim dhe në çfarë forme konsumohet. Stevia mund të gjendet në formë pluhuri dhe të lëngshme. Forma më natyrale në të cilën mund të konsumohet është pluhuri jeshil. Është bërë thjesht duke tokëzuar gjethet e thata të Stevia. Është rreth 10-15 herë më i ëmbël se sheqeri. Forma e pluhurit të bardhë është një formë e përpunuar e Stevia. Konsistenca e tij është shumë e ngjashme me sheqerin e grirë, por është disa herë më e përqendruar (ndryshon në varësi të markave). Ekstrakti i lëngshëm zakonisht përmban alkool, por produktet pa alkool mund të blihen gjithashtu nga furnizues të ndryshëm. Format e përpunuara (pluhur ose të lëngshëm) mund të jenë 100-300 herë më të ëmbla se sheqeri.

Stevia ka një amëz të caktuar që kërkon pak kohë për t'u mësuar. Rekomandohet të provoni forma dhe marka të ndryshme që ekzistojnë në treg