[Emri Latin] Citrus aurantium L.

[Specifikimet] Synephrine 4,0%-80%

[Pamja] Pluhur kafe e verdhë

Pjesa e bimës e përdorur: Fruta

[Madhësia e grimcave] 80 Mesh

[Humbje gjatë tharjes] ≤5.0%

[Metal i rëndë] ≤10 PPM

[Ruajtja] Ruajeni në një zonë të ftohtë dhe të thatë, mbajeni larg dritës dhe nxehtësisë direkte.

[Afati i ruajtjes] 24 muaj

[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.

[pesha neto] 25 kg/daulle

[Çfarë është Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, që i përket familjes Rutaceae, është i shpërndarë gjerësisht në Kinë. Zhishi, emri tradicional kinez për Citrus aurantium, ka qenë prej kohësh një ilaç popullor në mjekësinë tradicionale kineze (TCM për të përmirësuar tretjen dhe për të ndihmuar në stimulimin e Qi (forcës së energjisë).

[Funksioni]

1. Kanë funksionin e veprimit antioksidues, antiinflamator, hipolipidemik, vazoprotektiv dhe antikancerogjen dhe ulës të kolesterolit.

2. Kanë funksionin e frenimit të enzimave të mëposhtme: Fosfolipaza A2, lipoksigjenaza, HMG-CoA reduktaza dhe ciklo-oksigjenaza.

3. Kanë funksion të përmirësimit të shëndetit të kapilarëve duke reduktuar përshkueshmërinë e kapilarëve.

4. Kanë funksionin e reduktimit të etheve të barit dhe gjendjeve të tjera alergjike duke penguar çlirimin e histaminës nga mastocitet. Aktiviteti i mundshëm i hesperidinës mund të shpjegohet me frenimin e sintezës së poliaminës. (ekstrakt portokalli i hidhur)

Kështu e bëj unë. Ju nuk keni nevojë ta bëni në këtë mënyrë, nëse dëshironi, mund ta bëni si udhëzimet më poshtë.

Ju ndoshta nuk keni një dhomë të mirë vakum në shtëpi, por pothuajse me siguri keni një frigorifer. Nëse nuk e keni problem të prisni një javë, mund të eksperimentoni me tharjen në ngrirje në shtëpi duke përdorur frigoriferin tuaj.
Për këtë eksperiment do t'ju duhet një tabaka, mundësisht e shpuar. Nëse keni diçka si një raft për ftohjen e tortës ose një tabaka rrjetë metalike, është e përsosur. Mund të përdorni një fletë biskotash ose një pjatë nëse kjo është gjithçka që keni, por eksperimenti do të zgjasë më shumë.
Tani do t'ju duhet diçka për të tharë në ngrirje. Tre kandidatë të mirë janë mollët, patatet dhe karotat (Mollët kanë avantazhin se shijojnë OK në gjendjen e tyre të tharë në ngrirje). Me një thikë, prisni mollën, patatet dhe/ose karotën sa më hollë që mundeni (provoni të treja nëse i keni…). Letër e hollë nëse mund ta bëni. Sa më hollë të prisni, aq më pak kohë do të marrë eksperimenti. Më pas rregulloni fetat tuaja në raft ose tepsi dhe vendosini në frigorifer. Ju dëshironi ta bëni këtë mjaft shpejt, përndryshe fetat tuaja të patateve dhe/ose mollëve do të zbardhen.
Në gjysmë ore shikoni eksperimentin tuaj. Fetat duhet të jenë të ngrira të forta.
Gjatë javës së ardhshme shikoni pjesët tuaja. Ajo që do të ndodhë është që uji në feta do të sublimohet. Kjo është se uji në feta do të shndërrohet drejtpërdrejt nga uji i ngurtë në avull uji, duke mos kaluar kurrë në gjendjen e lëngshme (kjo është e njëjta gjë që bëjnë molakët, duke shkuar drejtpërdrejt nga një gjendje e ngurtë në një gjendje të gaztë - molaja është e vetmja gjë në një jeta e njeriut normal që sublimohet natyrshëm). Pas një jave ose më shumë (varësisht se sa i ftohtë është frigoriferi juaj dhe sa të trasha janë fetat) fetat tuaja do të thahen plotësisht. Për të testuar fetat e mollës ose patateve për tharje të plotë, hiqni një fetë dhe lëreni të shkrihet. Do të bëhet e zezë pothuajse menjëherë nëse nuk thahet plotësisht.
Kur të gjitha fetat janë tharë plotësisht, ajo që keni është mollë, patate dhe karrota të thara në ngrirje. Mund t'i “rikonstituoni” duke i vendosur fetat në një filxhan ose enë dhe duke shtuar pak ujë të vluar (ose shtoni ujë të ftohtë dhe mikrovalë.) Mollët që mund t'i hani në gjendje të tharë, ose mund t'i rindërtoni. Ajo që do të vini re është se perimet e rindërtuara duken dhe shijojnë shumë si origjinalin! Kjo është arsyeja pse tharja në ngrirje është një teknikë popullore e ruajtjes.

Kungujt tani janë në dyqane, por mund të përdoren për shumë më tepër sesa një fener Halloween i cili thjesht do të përfundojë në kosh. Tetori është muaji i recetave të kungujve këtu në A Year of Vegan Eats, kështu që kthehuni çdo javë për receta të reja për të përfituar sa më shumë nga kungulli juaj.

Farat e kungujve të pjekura me tym.

Unë kurrë nuk kam qenë adhurues i ngrënies së tyre me lëvozhgën, por sapo i zieni për 10 minuta, ato bëhen shumë më të lehta për t'u ngrënë dhe tretur. Ata gjithashtu lëkunden si një majë krunch.

Përbërësit -
Fara nga 1 kungull
1 lugë gjelle vaj
Ftokoza për shije
½ lugë tym të lëngshëm
1 lugë gjelle hudhër pluhur
2 lugë paprika
Një majë kripë
2 lugë gjelle nooch

Metoda -
1. Pastroni farat tuaja të kungullit për të hequr sa më shumë kungulli prej tyre.
2. Mbushni një tigan me ujë të vluar dhe kripë bujare. Shtoni farat e lara dhe ziejini për 10 minuta. Ndërsa kjo ndodh, ngrohni paraprakisht furrën tuaj në 200C.
3. Kullojini farat dhe më pas në tiganin e thatë shtoni përbërësit e mbetur për të bërë marinadën tuaj. Shtoni në të farat dhe përziejini mirë që të jenë të veshura në mënyrë të barabartë.
4. Hidhni farat në një fletë pjekjeje dhe shpërndajeni. Piqini për 20 minuta derisa të thahen dhe të thekur. Lëreni të ftohet plotësisht dhe ruani në një enë hermetike.

Mësoni më shumë për Ivy
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Video të reja çdo të mërkurë!