[Emri Latin] Stevia rebaudiana

[Burimi i bimëve] nga Kina

[Specifikimet] 1. Pluhur i Ekstraktit Stevia (Steviozide)

Glikozidet totale Steviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiosid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Një monomer në glikozidet Steviol

[Pamja] Pluhur i imët i bardhë

Pjesa e përdorur e bimës: Gjethja

[Madhësia e grimcave] 80 Mesh

[Humbje gjatë tharjes] ≤5.0%

[Metal i rëndë] ≤10 PPM

[Afati i ruajtjes] 24 muaj

[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.

[pesha neto] 25 kg/daulle

Ekstrakt Stevia

[Karakteristikat]

Sheqeri Stevia ka një ëmbëlsi të lartë dhe me kalori të ulët dhe ëmbëlsia e tij është 200 350 herë më e lartë se sheqeri i kallamit, por kaloria e tij është vetëm 1/300 e asaj të sheqerit të kallamit.

Komponenti i ekstraktit të stevias që i jep ëmbëlsinë e saj është një përzierje e glikozideve të ndryshme steviol. Komponentët e ëmbëlsisë në gjethet e stevias janë steviozidi, rebaudiosidi A, C, D, E dhe dulkozidi A. Rebaudiosidi C, D, E dhe dulkozidi A janë të vogla në sasi. Përbërësit kryesorë janë steviozidi dhe rebaudiosidi A.

Cilësia e stevioside dhe rebaudiosideA është më e mirë se ato të komponentëve të tjerë, të cilët nxirren në treg dhe përdoren në aplikime të ndryshme.

Glikozidet e steviolit të pranishëm në ekstraktin e stevias quhen "steviozide" ose ¡°ekstrat stevia¡±. Ndër këto "steviozide", më i zakonshmi është Stevioside i ndjekur nga RebaudiosideA. Stevioside ka një shije të lehtë dhe të këndshme bimore dhe Rebaudioside-A nuk ka shije bimore.

Megjithëse Rebaudioside C dhe dulcoside A janë të vogla në sasi në ekstraktin e stevias, ata janë përbërësit kryesorë që japin shije të hidhur.

[Funksioni]

Një numër i madh i testeve farmaceutike kanë vërtetuar se sheqeri stevia nuk ka efekte anësore, kancerogjene dhe është i sigurt për t'u ngrënë.

Krahasuar me sheqerin e kallamit, mund të kursejë 70% të kostos. Me ngjyrë të bardhë të pastër, shije të këndshme dhe pa erë të veçantë, sheqeri Stevia është një burim i ri sheqeri me perspektivë të gjerë zhvillimi. Sheqeri Stevia rebaudianum është agjenti natyral i ëmbëlsirave të ulëta, kryesisht i ngjashëm me shijen e sheqerit të kallamit, i miratuar për t'u përdorur nga Ministria e Shëndetësisë e Shtetit dhe Ministria e Industrisë së Lehtë.

Është succedaneumi i tretë natyral i sheqerit të kallamit dhe sheqerit të panxharit me vlerë zhvillimi dhe kujdesi shëndetësor, i nxjerrë nga gjethet e perimeve bimore të familjes kompozite-stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Në këtë video do t'ju jap disa informacione reale rreth polenit të freskët të bletëve dhe si të zgjidhni më të mirën në treg sot. Kjo video është rreth dy minuta e gjatë dhe unë do t'ju jap disa fakte në vend të fotove të bukura të bletëve dhe mjaltit.

Kur flasim për polenin e freskët të bletës, duhet të jemi të vetëdijshëm se ai mund të përmbajë deri në 20 për qind ujë. Tani kjo është e rëndësishme sepse poleni duhet të thahet dhe duhet të bëhet sa më shpejt që të jetë e mundur pas grumbullimit për të ruajtur lëndët ushqyese fantastike. Mënyra më e mirë është ta thani në ngrirje, sepse nëse thahet nga nxehtësia, këta përbërës jetikë mund të dëmtohen rëndë.

Pika tjetër e rëndësishme është nëse poleni i bletës është gjetur në të vërtetë në një mjedis pa ndotje. Aty pranë nuk duhet të ketë fabrika, bujqësi intensive dhe kultura OMGJ, sepse pesticidet e përdorura mund të shqetësojnë instinktet e bletëve për strehim. Vendi më i mirë nga të gjithë është Zelanda e Re ose zona të caktuara të Kanadasë.

E përmend Zelandën e Re sepse është ende një vend i paprishur dhe nuk ka ende bujqësi të modifikuar gjenetikisht. Kjo do të thotë se ajri atje është ende një nga më të pastërt në bimë dhe gjithashtu ndihmohet nga fakti se erërat e ftohta të pastra fryjnë nga Antarktiku. Ekziston gjithashtu një rezervë natyrore në pjesën veriore të ishullit jugor, i cili është ideal për kërkim të sigurt të ushqimit.

Për sa i përket polenit të freskët të bletëve, ka një debat të madh nëse është më mirë të merren granula apo të përdoren kapsula. Shumë njerëz kanë probleme në tretjen e pjesës së jashtme të fortë të kokrrizave dhe kjo mund të ndërhyjë në thithjen e të gjithë lëndëve ushqyese të saj jetike. Kjo është arsyeja pse këta njerëz preferojnë kapsulat e polenit të bletëve.

Por ka nga ata që argumentojnë se nëse mund t'i tresni kokrrat e freskëta dhe t'i merrni ato nëngjuhësore, jeni shumë më mirë. Arsyeja është se ka të ngjarë të hyjë në qarkullimin e gjakut pa shumë dëmtime nga gjëndrat e pështymës. Nëse merrni kapsula, ekziston një mjedis armiqësor i traktit gastrointestinal dhe gjithashtu biliare në stomak, e cila mund të rrezikojë lëndët ushqyese të vlefshme.

Sido që të zgjidhni të merrni pjalmin e freskët të bletës, sigurohuni që ai të mblidhet në mjedisin më të mirë të mundshëm. Më pas, nëse jeni duke blerë granula, duhet të kontrolloni për t'u siguruar që bletarët po ndjekin rregulloret dhe se ka kontrolle nëse ata pretendojnë se kjo është bujqësi organike.

SERIA SEMINARE SHKENCORE
28 mars 2017

PËRSHKRIM
Struktura dhe vetitë materiale të indeve bimore në rritje dhe me mish përcaktohen nga muret e tyre qelizore (primare). Kërkesa biologjike në indet në rritje për muret qelizore për të kombinuar forcën strukturore me fleksibilitetin dhe shtrirjen plotësohet përmes një rrjeti fibrash celuloze në një formë hidrogeli që modifikohet nga prania e polisaharideve të tjera. Nga matja e drejtpërdrejtë në muret e izoluara të qelizave bimore dhe duke përdorur një sistem model hidrogeli celuloz bakterial, janë nxjerrë rregullat molekulare që rregullojnë lidhjen e polisaharideve jocelulozike me fibrat celuloze. Efektet e veçorive të ndryshme të hidrogeleve të murit qelizor në vetitë karakteristike të materialit nën deformime të vogla, ngjeshje dhe shtrirje janë karakterizuar dhe racionalizuar. Do të diskutohen pasojat për vetitë e materialit bimor dhe sjelljen e ushqimit bimor në traktin tretës.

Rreth Prof. Mike Gidley
Profesor Mike Gidley është Drejtor i Qendrës për Shkenca të Ushqyerjes dhe Ushqimit (CNAFS) në QAAFI. Karriera e Prof. Gidley përfshin 22 vjet në kërkimin dhe zhvillimin e ushqimit në sektorin privat dhe 13 vitet e fundit në UQ në Qendrën për Shkenca të Ushqyerjes dhe Ushqimit.

Temat kërkimore brenda CNAFS përfshijnë 'Zgjedhjet e zgjuara' (si të identifikohen kombinimet e duhura të lëndëve të para dhe përpunimi për të ofruar ushqime të preferuara nga konsumatori), 'Natyrisht ushqyese' (duke maksimizuar vetitë e brendshme ushqyese të produkteve bujqësore në ushqime dhe përbërës) dhe 'Unikisht Australian' (identifikimi dhe vërtetimi i mundësive për produkte elitare nga ushqimet dhe përbërësit që mund të kenë ardhur vetëm nga Australia).

Hulumtimi i vetë Prof. Gidley është i fokusuar në marrëdhëniet strukturë-funksion në komponentët e rëndësishëm të ushqimit si kokrrizat e niseshtës dhe muret e qelizave bimore. Kjo ka çuar në karakterizimin e detajuar të tretjes/fermentimit të niseshtës dhe fibrave dietike in vitro dhe in vivo, me kuptimin e krijuar duke çuar në mundësi për optimizimin e vlerës ushqyese të ushqimeve dhe ushqimeve. Ai është Drejtues Programi në Qendrën e Përsosmërisë së Këshillit Kërkimor Australian në muret e qelizave bimore (2011-2017)

ABONOHU:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/