[Emri Latin] Glycine max(L.) Mere

[Specifikimet] 90%; 95%

[Pamja] Pluhur i bardhë

[Pika e shkrirjes] 134-142℃

[Madhësia e grimcave] 80 Mesh

[Humbje gjatë tharjes] ≤2,0%

[Metal i rëndë] ≤10 PPM

[Ruajtja] Ruajeni në një zonë të ftohtë dhe të thatë, mbajeni larg dritës dhe nxehtësisë direkte.

[Afati i ruajtjes] 24 muaj

[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.

[pesha neto] 25 kg/daulle

[Çfarë është fitosteroli?]

Fitosterolet janë përbërës që gjenden në bimë që i ngjajnë kolesterolit. Instituti Kombëtar i Shëndetësisë raporton se ka mbi 200 fitosterole të ndryshme dhe përqendrimet më të larta të fitosteroleve gjenden natyrshëm në vajrat bimore, fasulet dhe arrat. Përfitimet e tyre njihen aq shumë sa ushqimet po forcohen me fitosterole. Në supermarket, mund të shihni lëng portokalli ose margarinë që reklamon përmbajtjen e fitosterolit. Pas rishikimit të përfitimeve shëndetësore, mund të dëshironi të shtoni ushqime të pasura me fitosterol në dietën tuaj.

[Përfitimet]

Përfitimet për uljen e kolesterolit

Përfitimi më i njohur dhe i vërtetuar shkencërisht i fitosteroleve është aftësia e tyre për të ndihmuar në uljen e kolesterolit. Një fitosterol është një përbërës bimor që është i ngjashëm me kolesterolin. Një studim në numrin e vitit 2002 të "Rishikimit vjetor të të ushqyerit" shpjegon se fitosterolet në të vërtetë konkurrojnë për përthithjen me kolesterolin në traktin tretës. Ndërsa parandalojnë përthithjen e kolesterolit të rregullt dietik, ato vetë nuk absorbohen lehtë, gjë që çon në një nivel total të ulët të kolesterolit. Përfitimet e uljes së kolesterolit nuk mbarojnë me një numër të mirë në raportin tuaj të punës së gjakut. Ulja e kolesterolit çon në përfitime të tjera, të tilla si zvogëlimi i rrezikut për sëmundje të zemrës, goditje në tru dhe sulme në zemër.

Përfitimet e mbrojtjes nga kanceri

Fitosterolet janë gjetur gjithashtu se ndihmojnë në mbrojtjen kundër zhvillimit të kancerit. Numri i korrikut 2009 i "European Journal of Clinical Nutrition" ofron lajme inkurajuese në luftën kundër kancerit. Studiuesit në Universitetin e Manitobës në Kanada raportojnë se ka prova që fitosterolet ndihmojnë në parandalimin e kancerit të vezoreve, gjirit, stomakut dhe mushkërive. Fitosterolet e bëjnë këtë duke parandaluar prodhimin e qelizave kancerogjene, duke ndaluar rritjen dhe përhapjen e qelizave që tashmë ekzistojnë dhe në fakt duke inkurajuar vdekjen e qelizave kancerogjene. Nivelet e larta të antioksidantëve të tyre besohet se janë një nga mënyrat se si fitosterolet ndihmojnë në luftimin e kancerit. Një antioksidant është një përbërës që lufton dëmtimin e radikaleve të lira, të cilat janë efekte negative në trup të prodhuara nga qelizat që janë të pashëndetshme.

Përfitimet e mbrojtjes së lëkurës

Një përfitim më pak i njohur i fitosteroleve përfshin kujdesin e lëkurës. Një nga faktorët që kontribuojnë në plakjen e lëkurës është shpërbërja dhe humbja e kolagjenit - komponenti kryesor në indin lidhës të lëkurës - dhe ekspozimi në diell është një kontribuues kryesor i problemit. Ndërsa trupi plaket, ai nuk është në gjendje të prodhojë kolagjen si dikur. Revista mjekësore gjermane "Der Hautarzt" raporton një studim në të cilin preparate të ndryshme topikale u testuan në lëkurë për 10 ditë. Trajtimi aktual që tregoi përfitime kundër plakjes për lëkurën ishte ai që përmbante fitosterole dhe yndyrna të tjera natyrale. Është raportuar se fitosterolet jo vetëm që ndaluan ngadalësimin e prodhimit të kolagjenit që mund të shkaktohet nga dielli, por në fakt inkurajuan prodhimin e ri të kolagjenit.

Bëni këtë supë luksoze kremoze që është tërësisht me bazë bimore me miso dhe kunguj ushqyes.

PËRBËRËSIT:

1 qepë e madhe e kuqe, e grirë ose e grirë
derdh bujare vaj ulliri (rreth 4-5 lugë gjelle)
1/2 kungull kabocha (kungull), të qëruar dhe të prerë
1 kungull i madh me gjalpë (ose 2 të vogla), të qëruara dhe të prera
spërkatje sheri (sipas dëshirës kur kaurdisni qepën)
1 1/2 litër supë perimesh
1 filxhan shqeme të papërpunuara, të pakripura
1/3 filxhan fara luledielli të papërpunuara, të pakripura
majë kripë deti
2 lugë të mbushura me paste miso të bardhë
majë pluhur shafran i Indisë, për t'u erëzuar
majë kajene ose përzierje erëzash, për shije
fara kungulli të thekura, zbukuro

UDHËZIME:

Në një tenxhere të madhe kaurdisim qepën e kuqe në një sasi të bollshme vaj ulliri në zjarr të ulët.

Lëreni qepën të ziejë në lëngjet e saj derisa të bëhet e tejdukshme, rreth 15-20 minuta.

E trazojmë herë pas here, derisa qepa të skuqet dhe të ngjitet në fund të tenxheres. Ju mund të spërkatni pak sheri në këtë pikë (opsionale).

Hidhni lëngun e perimeve. Shtoni kungujt dhe ziejini në zjarr mesatar, rreth 20 minuta, derisa kungulli të zbutet.

Pasi kungulli të jetë zbutur, fikni flakën dhe shtoni në të shqemet dhe farat e lulediellit. Lërini shqemet të zbuten në lëngun e nxehtë për disa minuta derisa të jenë gati për përzierje.

Hiqni dy lugë gjelle me pastë miso dhe vendoseni në një filxhan matëse Pyrex për t'i përzier me pak lëng mishi. Hidhni pak lëng mishi (pa asnjë copë shqeme apo kungull) dhe hidheni në gotën matëse me pastën miso. Përziejeni pastën miso derisa të jetë e qetë.

Derdhni përzierjen e pastës miso në tenxhere dhe përzieni.

Spërkateni dhe përzieni supën. Përzieni supën në tufa duke përdorur një blender me shpejtësi të lartë. Hidheni supën e përzier në një tenxhere të veçantë derisa e gjithë supa të përzihet pa probleme.

Vendoseni përsëri supën e pure në majë të sobës dhe ndizni flakën në zjarr të ulët. — Mos e zieni këtë supë sepse miso do të humbasë probiotikët e tij ushqyes. Miso është një ushqim i fermentuar. Këtu po e trajtojmë si erëza, megjithatë, ajo që e bën edhe ushqyese këtë supë janë vetitë kuruese të misos.

Sillni supën të ziejë vetëm ndërsa e rregulloni me shafran të Indisë, kripë deti, piper të zi dhe pak kajenë nëse dëshironi pak nxehtësi. Shërbejeni me fara kungulli të thekura si garniturë dhe pak bukë me kore ose krijesa liri të pasura me lëndë ushqyese të lyera me gjalpë vegan. Kjo supë bën një vakt mjaft të shijshëm në një natë të ftohtë.

Për të ruajtur supën e mbetur, hidheni në një enë dhe ruajeni në frigorifer për 3-4 ditë – mund ta ngrini edhe për më vonë. Ngroheni lehtë në sobë, duke e sjellë nxehtësinë vetëm të ziejë.

Shijoni ushqimin tuaj!

Ndiqni në Instagram për më shumë ide dhe frymëzim gatimi vegan dhe me bazë bimore: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

Gjithashtu vizitoni: https://www.thesensualfoodie.com

Ju lutem komentoni më poshtë dhe më tregoni se si ju pëlqeu kjo video e recetës! Do të doja të dëgjoja nga ju.

xo Stephanie

Rishikimi im i @vapersfog Blue Bubbles E Juice mund t'i gjeni këtu:
Twitter: https://twitter.com/vapersfog
Instagram: https://www.instagram.com/vapersfog/
Facebook: https://www.facebook.com/vapersfog/

Mendimet Përfundimtare

Vape Cloud: 4/5
Shija: 4/5
ADV: Ndoshta