[Emri Latin] Ganoderma lucidum

[Burimi i bimëve] nga Kina

[Specifikimet] 10 ~ 50% Polisakaride

[Pamja] Pluhur i verdhë-kafe

Pjesa e përdorur e bimës: Barishte

[Madhësia e grimcave] 80 Mesh

[Humbje gjatë tharjes] ≤5.0%

[Metal i rëndë] ≤10 PPM

[Afati i ruajtjes] 24 muaj

[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.

[pesha neto] 25 kg/daulle

Aplikacion

Ekstrakti natyral i kërpudhave Reishi është përdorur në mjekësinë tradicionale kineze për të paktën 2000 vjet. Emri kinez ling zhi përkthehet si "barishtet e fuqisë shpirtërore" dhe u vlerësua shumë si një eliksir i pavdekësisë.

Ekstrakti natyral i kërpudhave Reishi është mjekësia tradicionale kineze. Indikacionet përfshijnë trajtimin e lodhjes dhe dobësisë së përgjithshme, astmës, pagjumësisë dhe kollës. Pacienti me kimioterapi, forcon strukturën, përmirëson simptomat valetudinare dhe të rikuperuar nga një sëmundje e rëndë për rehabilitimin e ankthit, pagjumësisë, rrëshqitjes së forcës fizike. dhe trajtime ndihmëse të kujtesës për sëmundjet kardiovaskulare, diabetin, hepatitin kronik, sëmundjen senile dhe sëmundjet e tjera kronike kundër plakjes, zbukurimin dhe ushqimin e fytyrës dhe lëkurës së moshës së mesme dhe të moshuar.

Funksionet kryesore:

1) Efektet antikancerogjene, antitumorale dhe antineoplazike
2) Rregullojnë lart sistemin imunitar
3) Parandalimi i metastazave të kancerit
4) Aktivitete anti-bakteriale dhe anti-virale
5) Ulja e presionit të gjakut dhe sheqerit në gjak
6) Efekt i dobishëm në uljen e kolesterolit

Prototipi i makinës për përpunimin e karobit.
- Ndarje 100%! ! !, pa mbeturina, procedurë shumë shpejtësi!
- 99% ekstraktim i farës së karobit.
- Nxjerrja 100% e kubit të karobit, vetëm një herë.

Këtu në Studion Kenmore Live Chef Cory Morris i Mercat a la Planxa tregon se si të përgatisni Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, me Queso Requeson dhe një farë kungull dhe rrush të thatë Escabeche. Shikoni për të mësuar se si të përgatisni nishanin në një mënyrë unike që ndoshta nuk e keni parë kurrë më parë!

Klikoni butonin "Like" për t'u bërë fansi ynë në https://www.facebook.com/Kenmore për të parë pjesën tjetër të shfaqjes dhe për të gjetur video të tjera të recetave, shfaqje të plota dhe më shumë.

Receta: Oaxacan Mole mbështjellë Duck Confit Enchiladad, me Queso Requeson dhe një farë kungulli dhe rrush të thatë Escabeche
Shefi: Cory Morris

Përbërësit standardë të shëllirës së shpendëve:
ujë - 10 litra
akull - 10,000 g
kripë - 1250 g
Sheqer kaf - 325 g
çerek portokalli - 500 g
Anise yll - 20 g
Shkopinj kanelle - 10 g
Manaferrat e dëllinjës - 10 g
Degët e trumzës - 20 g
Piper i zi i bluar - 20 g
fletë dafine - 2 g

Përbërësit e konfit të këmbëve të rosës:
Këmbët e rosës - 10 ea
Shllirë standarde e shpendëve - 1 recetë
Yndyrë e rosës së përpunuar - 2 gal

Metoda:
Një ditë më parë, shtoni këmbët në shëllirë, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë. Të nesërmen, ngrohni furrën në 275°F. Shkrini yndyrën e rosës në nxehtësi të ulët dhe vendosni këmbët e rosës në një shtresë të barabartë në tiganët e hotelit 4 inç. Hidhni yndyrë të ngrohtë të rosës sipër këmbëve për t'u mbuluar me të paktën 1″. Mbulojini fort tavat me letër alumini dhe vendosini në një raft ftohjeje. Kullojeni yndyrën e rosës, duke pasur kujdes që të mos përzieni lëngun e depos me yndyrën (mund të humbni pak yndyrë, por nuk ka problem, vendoseni në frigorifer për përdorim të mëvonshëm.

Përbërësit Oaxacan Mole Enchilada:
Ftonjtë ancho - 25 g
Nora chiles - 25 g
ujë të nxehtë - 100 g
thelpinj hudhër - 12 g
Hudhra e pjekur - 25 g
Farat e susamit - 50 g
Baguette e ndenjur - 25 g
Tortillat e misrit - 25 g
Bajame Marcona - 22 g
Rrush i thatë - 15 g
Shkop Canela, 4" i gjatë – 1 nga
Karafil - 1 ea
Manaferrat e specit - 1 ea
Degëza trumze - 2 ea
Qepë të copëtuar - 125 g
Delli i gjelbër me zare të vogla - 50 g
Derri - 62 g
domate - 37 g
domate - 56 g
Çokollatë meksikane - 25 g
Kappa Carrageeneen - 14 g

Metoda:
Skuqini dhe njomni ancho chiles dhe nora chiles në ujë të nxehtë për 20 minuta. Vendoseni në blender dhe bëjeni pure me ujë të njomur.

Pritini në kube dhe skuqni bagutën e ndenjur derisa të marrë ngjyrë të artë

Duke përdorur gjysmën e dhjamit të yndyrës në temperaturën më të ulët, skuqni bajamet markona, rrushin e thatë, shkopin e canela, karafilin, manaferrat e specit, qepën e grirë dhe delli jeshil derisa qepa të zbutet.

Vendosni domatet, domatiljet dhe përzierjen e arrave/barishteve/erëzave në një përgatitje për vita dhe bëjini pure derisa të jenë të lëmuara, duke shtuar ujë të mjaftueshëm për të mbajtur tehet në lëvizje. Ngrohni yndyrën e mbetur në një tenxhere të madhe. Shtoni të gjithë përbërësit e përzier (minus pure djegës) dhe ziejini në zjarr të ulët për 45 minuta. Shtoni purenë e djegës dhe gatuajeni për 1 orë. Shtoni çokollatën dhe përzieni derisa të shkrihet. Kullojeni me një kullesë të hollë, rregulloni me kripë dhe sheqer për shije. Lëreni përzierjen të ziejë përsëri dhe shtoni kappa carrageenen. Gatuani për 2 minuta dhe hidheni në një tepsi gjysmë flete që të ftohet (sigurohuni që përzierja të jetë e nxehtë). Pasi të jetë ftohur, priteni në 4 në X 4 në fletë dhe mbusheni me pako dhe djathë.

Dekoroni me farat e kungullit dhe rrushin e thatë escabeche.

Përbërësit e brishtë të nishanit të farës së kungullit:
Sheqer i grimcuar - 400 g
Shurup misri - 275 g
Ujë - 200 g
Farat e kungullit - 150 g
Gjalpë e plotë - 23 g
qimnon - 7 g
Pluhur djegës i errët - 7 g
Pluhur kakao - 60 g
Pluhur Chayane - 0,5 g
Kripë deti - 2 g

Metoda:
Vendosni një fletë pergamenë 24 me 12 inç në një sipërfaqe pune dhe ankoroni qoshet me copa shiriti. Vendosni sheqerin, ujin dhe kripën e detit të ziejnë në një tenxhere të rëndë prej 2 litrash mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar derisa sheqeri të tretet. Gatuani përzierjen, pa e përzier, duke larë çdo kristale sheqeri nga ana e tiganit me një furçë pastiçerie të zhytur në ujë të ftohtë, derisa shurupi të regjistrojë 238°F (faza e topit të butë) në termometër, 10 deri në 12 minuta (shurupi i sheqerit do të jetë pa ngjyrë) . E heqim nga zjarri dhe i përziejmë farat me lugë druri, e më pas vazhdojmë ta trazojmë derisa të kristalizohet shurupi, për 3 deri në 4 minuta.

Kthejeni tiganin në nxehtësi të moderuar dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të shkrihet plotësisht (sheqeri do të vazhdojë të thahet dhe të bëhet kokrra përpara shkrirjes) dhe të marrë një ngjyrë të thellë karamel, edhe 4 deri në 5 minuta (farat do të theksohen) Shtoni gjalpin dhe erëzat e mbetura. , përzieni për t'u përfshirë. Derdhni me kujdes përzierjen e nxehtë të karamelit në pergamenë dhe mbulojeni me kujdes me një fletë tjetër. Menjëherë hapeni (midis fletëve të pergamenës) sa më hollë të jetë e mundur me një okllai, duke e shtypur fort. Hiqni fletën e sipërme të pergamenës dhe priteni menjëherë të brishtë në copa me një thikë të rëndë ose rrotë pice. Ftoheni plotësisht të brishtë, më pas qëroni letrën nga fundi. (Në mënyrë alternative, thyeni të brishtën në copa pasi të ftohet.)