[Латинско име] Стевиа ребаудиана

[Извор биљке] из Кине

[Спецификације] 1. Екстракт стевије у праху (стевиозиди)

Укупни стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиосиде-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Један мономер у стевиол гликозидима

[Изглед] Фини бели прах

Коришћени биљни део: лист

[Величина честица] 80 Месх

[Губитак при сушењу] ≤5,0%

[Хеави Метал] ≤10ППМ

[Рок трајања] 24 месеца

[Пакет] Упаковано у папирне бубњеве и две пластичне кесе унутра.

[Нето тежина] 25 кг/бубањ

Екстракт стевије

[Карактеристике]

Шећер стевије има високу слаткоћу и мало калорија, а његова слаткоћа је 200 350 пута већа од слаткоће шећера од трске, али његова калорија је само 1/300 калорија шећера од шећерне трске.

Компонента екстракта стевије која јој даје слаткоћу је мешавина разних стевиол гликозида. Компоненте слаткоће у листовима стевије су стевиозид, ребаудиозид А, Ц, Д, Е и дулкозид А. Ребаудиозид Ц, Д, Е и дулкозид А су мале количине. Главне компоненте су стевиозид и ребаудиозид А.

Квалитет стевиозида и ребаудиозида А је бољи од квалитета других компоненти, које се комерцијално екстрахују и користе у различитим применама.

Стевиол гликозиди присутни у екстракту стевије називају се "стевиозиди" или ¡° екстракт стевије ¡±. Међу овим „стевиозидима“, најчешћи је Стевиозид, а затим РебаудиосидеА. Стевиосиде има благи и пријатан биљни укус, а ребаудиосиде-А нема биљни укус.

Иако су ребаудиозид Ц и дулкозид А мале количине у екстракту стевије, они су главне компоненте које дају горак укус.

[функција]

Велики број фармацеутских тестова је доказао да стевиа шећер нема нуспојава, канцерогена и да је безбедан за јело.

У поређењу са шећером од трске, може уштедети 70% трошкова. Са чисто белом бојом, пријатног укуса и без необичног мириса, шећер Стевиа је нови извор шећера са широком перспективом за развој. Стевиа ребаудианум шећер је природно ниско љуто слатко средство које је углавном слично укусу шећера од шећерне трске, одобрено за употребу од стране државног Министарства здравља и Министарства лаке индустрије.

То је трећи природни сукцедан шећера од шећерне трске и шећерне репе са развојном и здравственом вредношћу, екстрахован из листова биљног поврћа композитне породице-стевиа ребаудианум.

Ја користим Стевију. Заиста сам сладак и тражим решење које ми помаже да контролишем унос шећера, јер мислим да шећер изазива зависност и једнако штетан као и алкохол. Ретко пијем и немам жудњу за „чашом лепог вина“; али када је у питању сладак укус, губим сву самоконтролу...

Стевија је природни заслађивач. Иако је у последњих неколико година постао главни састојак и на европском и америчком тржишту, за многе је још увек непозната опција када је у питању замена шећера или вештачких заслађивача.

Шта је Стевија?

Стевија је биљка са зеленим листовима који расту 2-4 стопе. То је изворна биљка из Јужне Америке; Парагвајска племена га вековима користе као заслађивач и као лек.

Стевија је биљка. Његово латинско име је Стевиа Ребаудиана Бертони. Припада породици композитних која укључује на пример зелену салату и цикорију. Два главна једињења која су одговорна за слатки укус Стевије се називајуСтевиосидеиРебаудиозид Акоји се налазе у листовима биљке.

Постоји много различитих врста Стевије. Квалитет слатког укуса Стевије зависи од врсте која се користи у производњи и у ком се облику конзумира. Стевију можете пронаћи у праху и течном облику. Најприроднији облик у којем се може конзумирати је зелени прах. Прави се једноставним млевењем осушених листова Стевије. Слађи је од шећера око 10-15 пута. Облик белог праха је прерађени облик Стевије. Његова конзистенција је веома слична шећеру у праху, али је неколико пута концентрисанија (разликује се у зависности од бренда). Течни екстракт обично садржи алкохол, али производи без алкохола могу се купити и од различитих добављача. Обрађени облици (прах или течни) могу бити 100-300 пута слађи од шећера.

Стевија има одређени укус на који се треба мало времена навикнути. Препоручује се испробавање различитих облика и брендова који постоје на тржишту