[Латинско име] Глицине мак(Л.) Мере

[Спецификација] 90%; 95%

[Изглед] Бели прах

[Тачка топљења] 134-142℃

[Величина честица] 80Месх

[Губитак при сушењу] ≤2,0%

[Хеави Метал] ≤10ППМ

[Складиштење] Чувајте на хладном и сувом месту, држите даље од директне светлости и топлоте.

[Рок трајања] 24 месеца

[Пакет] Упаковано у папирне бубњеве и две пластичне кесе унутра.

[Нето тежина] 25 кг/бубањ

[Шта је фитостерол?]

Фитостероли су једињења која се налазе у биљкама која подсећају на холестерол. Национални институти за здравље извештавају да постоји преко 200 различитих фитостерола, а највеће концентрације фитостерола се природно налазе у биљним уљима, пасуљу и орашастим плодовима. Њихове предности су толико признате да се храна обогаћује фитостеролима. У супермаркету можете видети сок од поморанџе или маргарин који рекламира садржај фитостерола. Након што прегледате здравствене предности, можда ћете желети да својој исхрани додате храну богату фитостеролом.

[Предности]

Предности за снижавање холестерола

Најпознатија и научно доказана корист фитостерола је њихова способност да снизе холестерол. Фитостерол је биљно једињење које је слично холестеролу. Студија у издању „Годишњи преглед исхране” из 2002. објашњава да се фитостероли заправо такмиче за апсорпцију са холестеролом у дигестивном тракту. Иако онемогућавају апсорпцију уобичајеног холестерола у исхрани, сами се не апсорбују лако, што доводи до укупног нижег нивоа холестерола. Корист од снижавања холестерола не завршава се добрим бројем у вашем извештају о крви. Нижи холестерол доводи до других предности, као што је смањен ризик од срчаних обољења, можданог удара и срчаног удара.

Предности заштите од рака

Такође је утврђено да фитостероли помажу у заштити од развоја рака. Издање „Европског часописа о клиничкој исхрани” из јула 2009. нуди охрабрујуће вести у борби против рака. Истраживачи са Универзитета Манитоба у Канади извјештавају да постоје докази да фитостероли помажу у превенцији рака јајника, дојке, желуца и плућа. Фитостероли то чине тако што спречавају производњу ћелија рака, заустављају раст и ширење ћелија које већ постоје и заправо подстичу смрт ћелија рака. Верује се да су њихови високи нивои антиоксиданса један од начина на који фитостероли помажу у борби против рака. Антиоксидант је једињење које се бори против оштећења слободних радикала, што је негативно дејство на тело које производе ћелије које су нездраве.

Предности заштите коже

Мање позната корист фитостерола укључује негу коже. Један од фактора који доприносе старењу коже је разградња и губитак колагена — главне компоненте у везивном ткиву коже — а излагање сунцу је главни допринос проблему. Како тело стари, оно није у стању да производи колаген као некада. Немачки медицински часопис „Дер Хаутарзт“ извештава о студији у којој су различити локални препарати тестирани на кожи током 10 дана. Локални третман који је показао предности против старења коже био је онај који је садржавао фитостероле и друге природне масти. Пријављено је да фитостероли не само да су зауставили успоравање производње колагена које може бити узроковано сунцем, већ су заправо подстакли нову производњу колагена.

Овај рецепт је видео снимак рецепта из моје куварице, ГОЛА ДИЈЕТА. Можете га наручити на АМАЗОН-у сада – хттпс://гоо.гл/КСНввхГ

Овај хлеб се прави од лана и млевених бадема. Као такав, потпуно је без житарица и угљених хидрата, па је савршен за све дијабетичаре или који покушавају да смање унос шећера. Несумњиво је у свом најбољем издању тостирано, стављено на коцкице, преливено и обучено било којим преливима или умацима, ако желите.

Претплатите се за још надолазећих видео записа и једноставних рецепата и погледајте моју веб страницу на хттпс://ввв.тессвард.цом/

Састојци:

5 јаја
250 г млевеног лана/ланеног семена
170 г млевених бадема
1 кашика прашка за пециво
70 г семенки бундеве / сунцокрета
1/2 кашике кокосовог / маслиновог уља
1 равна кашичица морске соли

Потребно вам је: 1 мали плех за хлеб

Метод

Претходно загрејте рерну на 180 степени Целзијуса
Додајте 3/4 семена и све остале суве састојке у чинију

Разбијте јаја у другу чинију, 200 мл воде и промешајте. Тражите текстуру густог, али течног теста, можда ћете морати да додате још мало воде. Додајте суву мешавину и 3/4 семена. Промешати и сипати у мањи подмазан плех.
Распршите по преосталим семенкама
Пеците 35-40 минута.
Оставите да се охлади на решетки пре резања и сервирања.

Хлеб ће се чувати 3-4 дана, ван фрижидера

ПРЕТПЛАТИТИ СЕ! хттпс://бит.ли/ИГнгЦУ
ТВИТТЕР! хттпс://гоо.гл/6БкДАв
ФЕЈСБУК! хттпс://гоо.гл/мваОцИ

КААФИ научни семинар

Представио проф. Мике Гидлеи
Директор Центра за исхрану и прехрамбене науке при КААФИ

АПСТРАКТАН

Зидови биљних ћелија и повезани полисахариди (ака дијетална влакна) играју кључну улогу у варењу здраве исхране, углавном као дефинишућа структурна карактеристика целих житарица, воћа, орашастих плодова и поврћа. Могу се конструисати веродостојне хипотезе које повезују својства ћелијског зида ове биљне хране са смањењем фактора ризика за главне незаразне болести.

Физичке особине полисахаридних компоненти биљног ћелијског зида релевантне за функционалност дигестивног тракта могу се груписати у (и) структурирање у маси, (ии) транспортне баријере и (иии) молекуларно везивање. Биће представљени примери сваке врсте функционалности из ин витро и ин виво студија.

Конвенционална под-подела дијететских влакана на растворљиве и нерастворљиве врсте прикрива стварност да је физички облик зидова биљних ћелија у дигести обично посредан између екстрема растворених полимера и ненабубрелих чврстих честица које се често користе за илустрацију растворљивих и нерастворљивих фракције влакана. Предлаже се алтернативни метод категоризације дијеталних влакана на основу комбинације величине честица/молекула и ефективне густине.

О проф. Микеу Гидлеију

Проф. Гидлеи је дипломирао хемију на Универзитету у Лондону 1977. године, а докторирао хемију на Универзитету у Кембриџу 1982. године.

Пре оснивања ЦНАФС-а 2003. (заједничка иницијатива између УК-а и владе Квинсленда), проф. Гидли је радио за Унилевер Ресеарцх у Уједињеном Краљевству више од 20 година, почевши као научник-истраживалац и кулминирајући као вођа групе за биљну храну и Састојци.

Највећи истраживачки интерес проф. Гидлеија је повезивање биљних молекуларних структура са макроскопским својствима са релевантношћу за својства биљне хране. Конкретно, проф. Гидлеи је заинтересован за истраживање полисахаридних склопова као што су зидови биљних ћелија (као део Центра изврсности Аустралијског истраживачког савета за зидове биљних ћелија и грануле скроба, посебно начин на који се ове структуре склапају у природи, а затим растављају током производње а касније и током варења.

Област истраживања проф. Гидлеија обухвата коришћење спектроскопских, микроскопских и материјалних анализа природних материјала и моделних система. Добија се увид у односе структуре и својстава који се затим могу користити за обезбеђивање циљева за сировине и процесе са побољшаним прехрамбеним и нутритивним својствима.