[Latinskt namn] Andrographis paniculata(Burm.f.) Nees

[Växtkälla] Hel ört

[Specifikation] Andrographolides 10%-98% HPLC

[Utseende] Vitt pulver

Använd växtdel: Ört

[Partikelstorlek] 80Mesh

[Förlust vid torkning] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Förvaring] Förvaras svalt och torrt, håll borta från direkt ljus och värme.

[Hållbarhet] 24 månader

[Paket] Packad i pappersfat och två plastpåsar inuti.

[Nettovikt] 25kgs/trumma

[Vad är Andrographis?]

Andrographis paniculata är en bittert smakande ettårig växt, kallad "kungen av bitter." Den har vit-lila blommor och den är hemma i Asien och Indien där den har värderats i århundraden för sina många medicinska fördelar. Under det senaste decenniet har andrographis blivit populärt i Amerika där det ofta används ensamt och i kombination med andra örter för en mängd olika hälsoändamål.

[Hur fungerar det?]

Enligt Memorial Sloan-Kettering Cancer Center är den aktiva ingrediensen i andrographis andrographolides. På grund av andrographolides har andrographis potenta antiinflammatoriska och antimalaria egenskaper. Det har också antimikrobiella egenskaper, vilket innebär att det kan hjälpa till att bekämpa och förhindra infektioner från skadliga mikroorganismer som virus, bakterier och svampar. Dessutom är andrographis en kraftfull antioxidant och det kan hjälpa till att förhindra fria radikaler inducerade skador på dina celler och DNA

[Fungera]

Förkylning och influensa

Forskare har upptäckt att andrographis hjälper till att stärka immunförsvaret genom att stimulera kroppens produktion av antikroppar och makrofager, som är stora vita blodkroppar som rensar upp skadliga mikroorganismer. Det tas för både förebyggande och behandling av förkylning, och det kallas ofta indisk echinacea. Det kan hjälpa till att minska svårighetsgraden av förkylningssymtom som sömnlöshet, feber, näsdränering och ont i halsen.

Cancer, virusinfektioner och hjärthälsa

Andrographis kan också hjälpa till att förebygga och behandla cancer, och preliminära studier gjorda i provrör fann att extrakt av andrographis hjälper till att behandla mag-, hud-, prostatacancer och bröstcancer. På grund av örtens antivirala egenskaper används andrographis för att behandla herpes och det studeras också för närvarande som en behandling för aids och HIV också. Andrographis främjar även hjärthälsa och kan hjälpa till att förhindra bildandet av blodproppar samt att lösa upp redan bildade blodproppar. Dessutom slappnar örten av glatt muskulatur i blodkärlens väggar och hjälper därmed till att minska högt blodtryck.

Ytterligare fördelar

Andrographis används för att främja gallblåsan och matsmältningens hälsa. Det hjälper också till att stödja och stärka levern och det används i kombination med andra örter i flera ayurvediska formuleringar för att behandla leversjukdomar. Slutligen har andrographis-extrakt som tas oralt visat sig hjälpa till att neutralisera de giftiga effekterna av ormgift.

Dosering och försiktighetsåtgärder

Den terapeutiska dosen av andrographis är 400 mg, två gånger dagligen, i upp till 10 dagar. Även om andrographis anses vara säkert hos människor, varnar NYU Langone Medical Center för att djurstudier tyder på att det kan försämra fertiliteten. Andrographis kan orsaka oönskade biverkningar som huvudvärk, trötthet, allergiska reaktioner, illamående, diarré, förändrad smak och smärta i lymfkörtlarna. Det kan också interagera med vissa mediciner och som med alla tillägg bör du rådfråga din läkare innan du tar örten.

Se hela receptet här: https://goo.gl/15qPXB

Enpanna kyckling och broccoliris
Portioner: 2 personer
Svårighetsgrad: Nybörjare

FÖRBEREDELSE

Huvudingredienser
1 dl ris, sköljt och silat
1 ½ dl kycklingbuljong
200 g broccoli, malen
2 benfria kycklinglår

Kryddor till kyckling
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 tsk torkad basilika
1 tsk oregano
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlök, riven
2 tsk majsmjöl
2 tsk olivolja

Kryddor
½ tsk salt
½ tsk peppar

STEG FÖR STEG

Mal broccoli
Skär broccolin i små buketter. Använd en matberedare och mal broccolin grovt.

Koka kyckling
Krydda kycklingen i en skål med salt, peppar, torkad basilika, torkad oregano, paprikapulver, vitlök, majsmjöl och olivolja. Blanda tills det är ordentligt täckt med kryddan. Värm olivolja på medium. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt (alltid). Stek 4-5 minuter på varje sida tills de fått lite färg. Ta bort kycklingen och ställ åt sidan.

koka ris
Tillsätt mald broccoli i samma panna. Tillsammans med ris, salt och peppar. Blanda jämnt. Tillsätt kycklingfond och låt koka upp.

Efterbehandling
Lägg kycklingen ovanpå riset, täck över, sänk till låg värme och låt sjuda i 25 minuter.

Tjäna
Platta ris och toppa med ett helt kycklinglår. Njut av!

Kolla in oss på:
Facebook – https://www.facebook.com/CookingClubCo/
Twitter – https://twitter.com/cookingclubco
Instagram – https://www.instagram.com/cookingclubco/
Pinterest – https://www.pinterest.com/cookingclubco/

Krediter:
Musik – Venice Beach av Topher Mohr och Alex Elena
Avslutande bakgrundsbild av Freepik