[Latinskt namn] Glycin max(L.) Mere

[Specifikation] 90%; 95 %

[Utseende] Vitt pulver

[Smältpunkt] 134-142℃

[Partikelstorlek] 80Mesh

[Förlust vid torkning] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Förvaring] Förvaras svalt och torrt, håll borta från direkt ljus och värme.

[Hållbarhet] 24 månader

[Paket] Packad i pappersfat och två plastpåsar inuti.

[Nettovikt] 25kgs/trumma

[Vad är fytosterol?]

Fytosteroler är föreningar som finns i växter som liknar kolesterol. National Institutes of Heath rapporterar att det finns över 200 olika fytosteroler, och de högsta koncentrationerna av fytosteroler finns naturligt i vegetabiliska oljor, bönor och nötter. Deras fördelar är så erkända att livsmedel berikas med fytosteroler. I snabbköpet kan du se apelsinjuice eller margarin reklam för innehållet av fytosterol. Efter att ha granskat hälsofördelarna kanske du vill lägga till fytosterolrika livsmedel till din kost.

[Fördelar]

Kolesterolsänkande fördelar

Den mest välkända och vetenskapligt bevisade fördelen med fytosteroler är deras förmåga att hjälpa till att sänka kolesterolet. En fytosterol är en växtförening som liknar kolesterol. En studie i 2002 års nummer av "Annual Review of Nutrition" förklarar att fytosteroler faktiskt konkurrerar om absorption med kolesterol i matsmältningskanalen. Även om de förhindrar absorptionen av vanligt kolesterol i kosten, absorberas de själva inte lätt, vilket leder till en totalt lägre kolesterolnivå. Den kolesterolsänkande fördelen slutar inte med en bra siffra på din blodarbetsrapport. Att ha lägre kolesterol leder till andra fördelar, såsom minskad risk för hjärtsjukdomar, stroke och hjärtinfarkt.

Cancerskyddsfördelar

Fytosteroler har också visat sig hjälpa till att skydda mot utvecklingen av cancer. Julinumret 2009 av "European Journal of Clinical Nutrition" erbjuder uppmuntrande nyheter i kampen mot cancer. Forskare vid University of Manitoba i Kanada rapporterar att det finns bevis för att fytosteroler hjälper till att förebygga äggstocks-, bröst-, mag- och lungcancer. Fytosteroler gör detta genom att förhindra produktionen av cancerceller, stoppa tillväxten och spridningen av celler som redan finns och faktiskt uppmuntra cancercellers död. Deras höga antioxidantnivåer tros vara ett sätt att fytosteroler hjälper till att bekämpa cancer. En antioxidant är en förening som bekämpar skador på fria radikaler, vilket är negativa effekter på kroppen som produceras av celler som är ohälsosamma.

Hudskyddsfördelar

En mindre känd fördel med fytosteroler involverar hudvård. En av de bidragande faktorerna i hudens åldrande är nedbrytningen och förlusten av kollagen - huvudkomponenten i bindhudsvävnad - och solexponering är en stor bidragande orsak till problemet. När kroppen åldras kan den inte producera kollagen som den en gång gjorde. Den tyska medicinska tidskriften "Der Hautarzt" rapporterar en studie där olika aktuella preparat testades på huden under 10 dagar. Den aktuella behandlingen som visade anti-aging fördelar för huden var den som innehöll fytosteroler och andra naturliga fetter. Det har rapporterats att fytosteroler inte bara stoppade nedgången av kollagenproduktionen som kan orsakas av solen, det uppmuntrade faktiskt ny kollagenproduktion.

Beskrivning

För alla er vegetarianer där ute är detta en fantastisk chans att lära sig hur man gör en enkel och typisk Gujarati-stil med trumpinnar och potatis. Istället för dessa hälsosamma grönsaker kan man också använda okra, spetsig kalebass, brinjal eller bitter kalebass.

För härdning:

Ingredienser
3-4 bitar av trumpinnar, kokta och skurna i 3 tums bitar
3 medelstora potatisar, kokta och långskurna
1/2 kopp kikärtsmjöl, lätt rostat
1/4 kopp finhackad koriander
1/4 kopp riven kokos
1 msk ingefära chilipasta
Saften av 1 citron
1 tsk socker
1 tsk chilipulver
1/2 tsk gurkmejapulver
Salt att smaka
2 msk olja
1 tsk senapsfrön
En nypa asafoetida

Gilla oss på facebook https://www.facebook.com/indiafoodnetwork
Följ oss på twitter @infoodnetwork