[Latinskt namn] Citrus aurantium L.

[Specifikation] Synephrine 4,0 %–80 %

[Utseende] Gulbrunt pulver

Använd växtdel: Frukt

[Partikelstorlek] 80Mesh

[Förlust vid torkning] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Förvaring] Förvaras svalt och torrt, håll borta från direkt ljus och värme.

[Hållbarhet] 24 månader

[Paket] Förpackad i pappersfat och två plastpåsar inuti.

[Nettovikt] 25kgs/trumma

[Vad är Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, som tillhör familjen Rutaceae, är allmänt spridd i Kina. Zhishi, det traditionella kinesiska namnet på Citrus aurantium, har länge varit en folkmedicin inom traditionell kinesisk medicin (TCM för att förbättra matsmältningsbesvär och hjälpa till att stimulera Qi (energikraft).

[Fungera]

1. Har funktionen av antioxidant, antiinflammatorisk, hypolipidemisk, kärlskyddande och anticarcinogena och kolesterolsänkande verkan.

2. Har funktionen att hämma följande enzymer: Fosfolipas A2, lipoxygenas, HMG-CoA reduktas och cyklooxygenas.

3. Har funktionen att förbättra kapillärernas hälsa genom att minska kapillärpermeabiliteten.

4. Har funktionen att minska hösnuva och andra allergiska tillstånd genom att hämma frisättningen av histamin från mastceller. Hesperidins möjliga aktivitet kan förklaras av hämningen av polyaminsyntes. (bitter apelsinextrakt)

Så här gör jag. Du behöver inte göra det på det här sättet, du kan göra det enligt anvisningarna nedan om du vill.

Du har förmodligen ingen bra vakuumkammare hemma, men du har nästan säkert ett kylskåp. Om du inte har något emot att vänta en vecka kan du experimentera med frystorkning hemma med din frys.
För detta experiment behöver du en bricka, helst en som är perforerad. Om du har något som ett tårtkylställ eller en plåt av metallnät som är perfekt. Du kan använda ett bakplåtspapper eller en tallrik om det är allt du har, men experimentet kommer att ta längre tid.
Nu behöver du något att frystorka. Tre bra kandidater är äpplen, potatis och morötter (Äpplen har fördelen att de smakar OK i sitt frystorkade tillstånd). Med en kniv skär du ditt äpple, potatis och/eller morot så tunt du kan (prova alla tre om du har dem...). Papper tunt om du kan göra det. Ju tunnare du skär, desto kortare tid tar experimentet. Ordna sedan dina skivor på ditt galler eller bricka och lägg dem i frysen. Du vill göra detta ganska snabbt, annars kommer dina potatis- och/eller äppelskivor att missfärgas.
Om en halvtimme titta in på ditt experiment. Skivorna ska frysas fast.
Titta in på dina skivor under nästa vecka. Det som kommer att hända är att vattnet i skivorna sublimeras bort. Det vill säga vattnet i skivorna kommer att omvandlas direkt från fast vatten till vattenånga, och går aldrig igenom det flytande tillståndet (detta är samma sak som malkulor gör, går direkt från fast till gasformigt tillstånd – malkulor är det enda i en normal persons liv som sublimerar naturligt). Efter någon vecka (beroende på hur kall din frys är och hur tjocka skivorna är) är dina skivor helt torra. För att testa äppel- eller potatisskivor för fullständig torkning, ta ut en skiva och låt den tina. Det blir svart nästan direkt om det inte är helt torrt.
När alla skivor är helt torra har du frystorkade äpplen, potatis och morötter. Du kan "rekonstituera" dem genom att lägga skivorna i en kopp eller skål och tillsätta lite kokande vatten (eller tillsätt kallt vatten och mikrovågsugn.) Äpplen kan du äta i torkat tillstånd, eller så kan du rekonstituera. Vad du kommer att märka är att de rekonstituerade grönsakerna ser ut och smakar ungefär som originalet! Det är därför som frystorkning är en populär konserveringsteknik.

Pumpor finns nu i butikerna men det kan användas till så mycket mer än en halloweenlykta som bara kommer att hamna i papperskorgen. Oktober är pumpa receptens månad här på A Year of Vegan Eats så kom tillbaka varje vecka för nya recept för att få ut det mesta av din pumpa.

Smokey rostade pumpafrön.

Jag var aldrig ett fan av att äta dem med skalet på men när du puttrar dem i 10 minuter blir de mycket lättare att äta och smälta. De rockar också som en crunch topping.

Ingredienser -
Frön från 1 pumpa
1 msk olja
Chiliflakes efter smak
½ tsk flytande rök
1 msk vitlökspulver
2 tsk paprika
Nypa salt
2 msk nooch

Metod –
1. Rengör dina pumpafrön för att få bort så mycket pumpa från dem som möjligt.
2. Fyll en kastrull med kokande vatten och salta rejält. Lägg i dina tvättade frön och låt sjuda i 10 minuter. Medan detta händer förvärm ugnen till 200C.
3. Häll av fröna och tillsätt sedan de återstående ingredienserna i den torra pannan för att göra din marinad. Tillsätt fröna och blanda väl så att de blir jämnt belagda.
4. Häll ut fröna på en plåt och bred ut platt. Grädda i 20 minuter tills de är torra och rostade. Låt svalna helt och förvara i en lufttät behållare.

Ta reda på mer om Ivy
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Ny video varje onsdag!