[Latinskt namn] Stevia rebaudiana

[Växtkälla] från Kina

[Specifikationer] 1. Stevia-extraktpulver (steviosider)

Totalt Steviolglykosider 80 %, 90 %, 95 %

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

En monomer i Steviolglykosider

[Utseende] Fint vitt pulver

Använd växtdel: Löv

[Partikelstorlek] 80 Mesh

[Förlust vid torkning] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Hållbarhet] 24 månader

[Paket] Förpackad i pappersfat och två plastpåsar inuti.

[Nettovikt] 25kgs/trumma

Stevia extrakt

[Kännetecken]

Steviasocker har hög sötma och lågt kaloriinnehåll och dess sötma är 200 350 gånger den hos rörsocker men dess kalori är bara 1/300 av den för rörsocker.

Komponenten i steviaextrakt som ger det dess sötma är en blandning av olika steviolglykosider. Komponenterna av sötma i steviablad är steviosid, rebaudiosid A, C, D, E och dulcoside A. Rebaudiosid C, D, E och dulcoside A är små i mängden. Huvudkomponenterna är steviosid och rebaudiosid A.

Kvaliteten på steviosid och rebaudiosideA är bättre än hos andra komponenter, som extraheras kommersiellt och används i olika applikationer.

De steviolglykosider som finns i steviaextrakt kallas för "steviosider" eller ¡°steviaextrakt ¡±. Bland dessa "steviosider" är den vanligaste Stevioside följt av RebaudiosideA. Steviosiden har en lätt och behaglig örtsmak och Rebaudioside-A har ingen örtsmak.

Även om Rebaudiosid C och dulcoside A är små i kvantiteter i steviaextrakt, är de huvudkomponenterna som ger bitter eftersmak.

[Fungera]

Ett stort antal farmaceutiska tester har visat att steviasocker inte har några biverkningar, cancerframkallande ämnen och är säkert att äta.

Jämfört med rörsocker kan det spara 70 % av kostnaden. Med ren vit färg, behaglig smak och ingen speciell lukt är Steviasocker en ny sockerkälla med ett brett perspektiv för utveckling. Stevia rebaudianum-socker är det naturliga lågsötsockret som mest liknar smaken av rörsocker, godkänt för att användas av det statliga hälsoministeriet och ministeriet för lätt industri.

Det är den tredje naturliga succedaneumen av rörsocker och betsocker med utvecklings- och hälsovårdsvärde, extraherad från bladen från örtgrönsaken från den sammansatta familjen stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
I den här videon ska jag ge dig lite verklig information om färskt bipollen och hur du väljer det bästa på marknaden idag. Den här videon är ungefär två minuter lång och jag ska ge dig lite fakta istället för vackra bilder på bin och honung.

När vi pratar om färskt bipollen måste vi vara medvetna om att det kan innehålla upp till 20 procent vatten. Nu är detta viktigt eftersom pollenet måste torkas och det måste ske så snart som möjligt efter insamling för att behålla sina fantastiska näringsämnen. Det bästa sättet är att frystorka det eftersom om det värmetorkas kan dessa viktiga komponenter skadas allvarligt.

Nästa viktiga punkt är om bipollenet faktiskt har födats i en miljö som inte är föroreningsfri. Det bör inte finnas några fabriker, intensivt jordbruk och GMO-grödor i närheten eftersom de bekämpningsmedel som används kan rubba binas målinstinkt. Den bästa platsen av alla är Nya Zeeland eller vissa delar av Kanada.

Jag nämner Nya Zeeland eftersom det fortfarande är ett orört land och ännu inte har någon GM-odling. Det betyder att luften där fortfarande är en av de renaste på växten och också hjälpt av det faktum att de svala rena vindarna blåser in från Antarktis. Det finns också ett naturreservat i den norra delen av Sydön som är idealiskt för säkert födosök.

När det gäller färskt bipollen är det en stor debatt om det är bättre att ta granulatet eller använda kapslar. Många människor har problem med att smälta granulatens hårda yttre hölje och detta kan störa upptagningen av alla viktiga näringsämnen. Det är därför dessa människor föredrar bipollenkapslarna.

Men det finns de som hävdar att om du kan smälta de färska granulerna och ta dem sublingualt, har du det mycket bättre. Anledningen är att den sannolikt kommer in i blodomloppet utan alltför stor skada från salivkörtlarna. Om du tar kapslarna finns det en fientlig miljö i mag-tarmkanalen och även galla i magen som kan äventyra de värdefulla näringsämnena.

Hur du än väljer att ta det färska bipollenet, se till att det skördas i bästa möjliga miljö. Om du sedan köper granulat måste du kontrollera att biodlarna följer bestämmelserna och att det finns kontroller på plats om de hävdar att det är ekologisk odling.

VETENSKAPSSEMINARIER
28 mars 2017

BESKRIVNING
Strukturen och materialegenskaperna hos växande och köttiga växtvävnader bestäms av deras (primära) cellväggar. Det biologiska kravet i växande vävnader för cellväggar att kombinera strukturell styrka med flexibilitet och töjbarhet uppfylls genom ett nätverk av cellulosafibrer i en hydrogelform som modifieras av närvaron av andra polysackarider. Från direkt mätning på isolerade växtcellväggar och med användning av ett modellbakteriecellulosahydrogelsystem har de molekylära reglerna som styr associeringen av icke-cellulosahaltiga polysackarider med cellulosafibrer härletts. Effekterna av olika egenskaper hos cellväggshydrogeler på de karakteristiska materialegenskaperna under liten deformation, kompression och förlängning har karakteriserats och rationaliserats. Konsekvenser för växtmaterialegenskaper och växtmatbeteende i matsmältningskanalen kommer att diskuteras.

Om prof. Mike Gidley
Professor Mike Gidley är chef för Center for Nutrition and Food Sciences (CNAFS) i QAAFI. Prof. Gidleys karriär omfattar 22 år inom livsmedels-FoU i den privata sektorn och de senaste 13 åren vid UQ i Center for Nutrition and Food Sciences.

Forskningsteman inom CNAFS inkluderar "Smarta urval" (hur man identifierar rätt kombinationer av råvaror och bearbetning för att leverera konsumentföredrar livsmedel), "Naturligt näringsrikt" (maximera de inneboende näringsegenskaperna hos jordbruksprodukter i livsmedel och ingredienser) och "Unikt Australian' (identifierar och validerar möjligheter för elitprodukter från livsmedel och ingredienser som bara kan ha kommit från Australien).

Prof. Gidleys egen forskning är inriktad på struktur-funktionssamband i viktiga livsmedelskomponenter som stärkelsegranulat och växtcellväggar. Detta har lett till en detaljerad karakterisering av stärkelse och kostfibersmältning/fermentering in vitro och in vivo, med den förståelse som genererats som leder till möjligheter för att optimera näringsvärdet i livsmedel och foder. Han är programledare i Australian Research Council Center of Excellence in Plant Cell Walls (2011-2017)

PRENUMERERA:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/