[Jina la Kilatini] Coffea arabica L.

[Chanzo cha Mimea] kutoka Uchina

[Vipimo] asidi ya klorojeni 10% -70%

[Muonekano] Poda laini ya hudhurungi ya manjano

Sehemu ya mmea Inayotumika: Maharage

[Ukubwa wa chembe] 80 Mesh

[Hasara wakati wa kukausha] ≤5.0%

[Chuma Nzito] ≤10PPM

[Hifadhi] Hifadhi mahali penye baridi na kavu, weka mbali na mwanga wa moja kwa moja na joto.

[Maisha ya rafu] Miezi 24

[Kifurushi] Imefungwa kwenye ngoma za karatasi na mifuko miwili ya plastiki ndani.

[Uzito halisi] 25kgs/ngoma

[Utangulizi mfupi]

Dondoo ya Maharage ya Kahawa ya Kijani hupatikana kutoka Ulaya na imesawazishwa hadi zaidi ya 99% ya Asidi ya Chlorogenic. Asidi ya Chlorogenic ni kiwanja kilichopo kwenye kahawa. Ambayo imekuwa ikijulikana kwa muda mrefu kama mali yake ya faida. Kiambatanisho hiki hufanya Maharage ya Kahawa ya Kijani kuwa wakala bora wa kunyonya viini vya oksijeni bure; pamoja na kusaidia kuepusha itikadi kali za hydroxyl, zote mbili zinazochangia uharibifu wa seli mwilini.Maharagwe ya Kahawa ya Kijani yana polyphenols kali ambayo hufanya kazi ya kupunguza viini vya bure vya oksijeni mwilini, lakini husawazishwa hadi zaidi ya 99% ya Asidi ya Cholorgenic, polyphenoli ya chakula ambayo husaidia kudhibiti kimetaboliki.Matokeo ya mtihani yalionyesha kuwa Green Coffee Bean ilikuwa na zaidi ya mara mbili ya kiwango cha uwezo wa kufyonza oksijeni kwa kiwango kikubwa ikilinganishwa na chai ya kijani na dondoo za mbegu za zabibu.

[Kazi Kuu]

1. Asidi ya klorojeni, ambayo kwa muda mrefu inajulikana kama antioxidant yenye uwezo wa kukabiliana na saratani, pia hupunguza utolewaji wa glukosi kwenye mkondo wa damu baada ya mlo.

2.shusha kiwango cha sukari kwenye damu, punguza hamu ya kula, punguza shinikizo la damu, na kupunguza kiwango cha mafuta ya visceral.

3.Inafaa katika kupambana na itikadi kali ya bure katika miili yetu ambayo inaweza kuharibu seli zetu na kuchangia hali kama vile ugonjwa wa moyo na mishipa. Matokeo ya mtihani

ilionyesha Maharage ya Kahawa ya Kijani yalikuwa na zaidi ya mara mbili ya kiwango cha uwezo wa kunyonya oksijeni yakilinganishwa na chai ya kijani na dondoo za mbegu za zabibu.

4.Fanya kama dawa bora ya kutuliza maumivu haswa kwa dawa za kipandauso;

5.Kupunguza hatari ya kupata kisukari.

Rava Sheera, Tamu ya kitamaduni ya Kihindi iliyotengenezwa kwa Semolina!
Kiungo cha mapishi: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Jisajili : https://goo.gl/omhUio

Programu ya Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Kituo cha YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Dessert nzuri ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika. Haihitaji maandalizi mengi ya mapema, na inaweza kuchapwa hata kwa taarifa fupi. Rava sheera ni ya kitamaduni, lakini ya kisasa katika unyenyekevu wake, na kuifanya kuwa ya kufurahisha sana.

Wakati wa Maandalizi: Dakika 5. Wakati wa kupikia: dakika 18. Inahudumia 6

Kikombe 1 cha semolina (rava/sooji)
½ kikombe cha siagi
½ kikombe cha maziwa ya joto
1 kikombe sukari
Kijiko 1 cha zabibu zilizokatwa (kismis)
Kijiko 1 cha korosho zilizokatwa (kaju)
1 tsp cardamom (elaichi) poda

Kwa mapambo
½ tsp iliki (elaichi) unga
Kijiko 1 cha zabibu (kismis)
Kijiko ½ cha korosho zilizokatwa (kaju)

1. Pasha samli kwenye sufuria pana isiyo na fimbo, ongeza semolina na kaanga juu ya moto polepole kwa dakika 6 hadi 8., huku ukikoroga mara kwa mara.
2. Ongeza maziwa, vikombe 2½ vya maji ya moto, changanya vizuri na upike kwa dakika 1 hadi 2, huku ukikoroga mfululizo.
3. Ongeza sukari, zabibu na korosho na kuchanganya vizuri. Funika na upike juu ya moto polepole kwa dakika 5 hadi 7, ukichochea mara kwa mara.
4. Ongeza unga wa iliki, changanya vizuri na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika 1.
Kutumikia mara moja kupambwa na poda ya cardamom, zabibu na korosho.

Fayed, AE
Kugundua ukomavu wa jibini la Domiati na mafuta ya mawese.
Utambulisho wa mafuta ya mawese katika baadhi ya bidhaa za mafuta.
Ushawishi wa mabaki ya viua wadudu kwenye ukuaji na shughuli za Streptococcus diacetilactis na Leuconostoc cremoris.
Uwepo wa Fenvalerate pyrethroid katika maziwa kuhusiana na bakteria ya lactic acid.
Unyeti wa baadhi ya bakteria ya lactic asidi kwa viua wadudu mbalimbali.
Uchujaji wa unga wa skimmilk uliowekwa upya kuhusiana na uwezo wa renneti na sehemu za kasini.
Utumiaji wa mbinu ya kichujio kwa ajili ya utengenezaji wa siagi iliyochanganywa yenye kalori ya chini iliyo na protini nyingi.
Uchujaji wa protini ya whey hujilimbikiza kama mbadala wa yai nyeupe katika meringue ya juu ya pai.
Uzalishaji wa siagi yenye kunukia iliyochanganywa kwa kutumia vimumunyisho tofauti vya maziwa na sio viungo vya mafuta.
Usambazaji wa baadhi ya dawa za kuua wadudu katika vifaa vya globule ya mafuta ya maziwa.
Kuweka ubora wa mafuta ya siagi sokoni kwa kulinganisha na samna.
Whey ya kuchuja hujilimbikizia kama kiimarisha protini katika utengenezaji wa makaroni kutoka kwa unga wa ngano.
Uimarishaji wa nyuzi za maziwa ya barafu kwa njia ya ngano iliyopikwa.
Kuimarishwa kwa ubora wa mafuta ya maziwa kwa kugeuzwa kuwa siagi iliyochanganywa tena kuhusiana na baadhi ya sifa za poda ya skimmilk inayotumika.
Matukio ya baadhi ya uchafuzi wa mazingira katika maziwa na bidhaa zake katika masoko makubwa ya Cairo.
Kubadilisha maziwa yabisi yasiyo na mafuta kwenye aiskrimu na kujilimbikizia protini ya whey.
Maandalizi ya maziwa kwa ukuaji wa bakteria kuhusiana na uchafuzi wa mazingira.
Tathmini ya ubora wa prowder ya maziwa iliyoingizwa kutoka nje.
Athari ya ubora wa mafuta ya maziwa kwenye mali ya siagi iliyochanganywa.
Utumiaji wa taka za tasnia ya chakula zilizotayarishwa kama antioxidants ya mafuta ya maziwa.
Athari za matibabu ya microwave kwenye bakteria na kuweka ubora wa maziwa ya nyati.
Kufuatilia baadhi ya uchafu wakati wa utengenezaji wa baadhi ya bidhaa za kawaida za maziwa.
Upenyezaji wa ukumbusho wa kichujio cha baadhi ya vichafuzi vya maziwa.
Sifa za kimwili na oganoleptic za mtindi uliotengenezwa kutoka kwa maziwa sanifu ya nyati yaliyoimarishwa na protini ya maziwa jumla.
Uzalishaji na uainishaji wa coagulants za bakteria kama mbadala wa renneti ya ndama kwa utengenezaji wa jibini wa Misri.
Wasifu wa soko la jibini la Domiati kwa msisitizo juu ya kutokea kwa amini za kibiolojia.
Uzalishaji wa bacteriocin kwa kutumia maziwa ya ultrafiltrated permeate.
Utumiaji wa mbinu ya kuchuja kwa nguvu kwa urejeshaji wa bacteriocin-kama nisin.
Uongezaji linganishi wa michanganyiko ya aiskrimu kwa uhifadhi wa skimmilk iliyochujwa sana au mkusanyiko wa protini za whey.
Uzalishaji wa ice cream yenye kalori ya chini.
Mbinu za kulinganisha za acylation za protini za whey za ultrafiltrated huzingatia na msisitizo juu ya mali ya kazi.
Athari ya kutumia mchanganyiko mbadala wa glucono delta laktoni na utamaduni wa lactic kwenye sifa za jibini laini la UF-nyeupe wakati wa kuhifadhi baridi.
Vitambaa vya Brevibacterium kama kitamaduni cha kianzilishi katika jibini la Ras lenye mafuta kidogo.
Ushawishi wa baadhi ya vihifadhi kwenye mali ya jibini laini ya UF-nyeupe wakati wa kuhifadhi baridi.
Ufanisi wa antifungal wa utamaduni wa kuanza ulio na Lactobacillus reutrei wakati wa uvunaji wa jibini la Ras.
Ushawishi wa formaldehyde na peroxide ya hidrojeni kama vihifadhi kwenye mali ya protini za maziwa ya nyati.
Tathmini linganishi kati ya Selandid na Maltodextrin kama mimetic ya mafuta katika utengenezaji wa jibini wa Ras yenye mafuta kidogo.
Uzalishaji wa cream ya sour ya kalori ya chini ya probiotic.
Uzalishaji wa cream ya kalori nyepesi kwa kutumia mafuta ya mimetic na stevioside.
Athari za Transglutaminase kwenye ubora wa mtindi unaotengenezwa na vyanzo tofauti vya protini ya maziwa.
Tathmini ya kibayolojia ya mtindi wa maziwa ya ng'ombe ulioimarishwa na vyanzo tofauti vya protini za maziwa.
Ufanisi wa kuzuia ukungu wa utamaduni wa kuanza ulio na baadhi ya spishi za Lactobacillus wakati wa uvunaji wa jibini la Ras.
Matumizi ya ultrafiltrated whey protini makini katika utengenezaji wa kupunguzwa mafuta kusindika cheese kuenea.
Sifa za Kibiolojia za mtindi wa kibayolojia dhidi ya ile ya kawaida inayolishwa katika hali iliyokaushwa ya dawa.
Athari za matibabu ya maziwa ya ng'ombe na transglutaminase kwenye muundo na ubora wa mtindi kwa kurejelea thamani yake ya kibiolojia.
Utendaji wa transglutaminase kama kiimarishaji cha mwili katika jibini la Tallaga linalotengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe yaliyochujwa sana.
Utumiaji wa unga wa uyoga badala ya skimmilk kavu katika utengenezaji wa jibini iliyosindikwa.
Uimarishaji wa Glycoprotein ya bioyoghurt.
Uboreshaji wa ufanisi wa mtindi kama chakula kinachofanya kazi kwa urutubishaji wa glycoprotein.
Utumiaji wa mbinu ya kuchuja kupita kiasi katika utengenezaji wa bioyoghurt iliyogandishwa ya kalori iliyopunguzwa katika umbo la synbiotic.
Afya multifunctional spectra ya glycoproteins maziwa na vipande vyao.
Uzalishaji wa mtindi uliochanganywa na kaboni iliyoimarishwa kwa viambato amilifu vya kisaikolojia.
Viungo vinavyotumika Kifiziolojia kama Viunga vya Mtindi.
Rheological, microstructural na biolojia sifa za probiotic ultrafiltrated skimmed cheese cheese kwa kulinganisha na kawaida Kariesh cheese.
Kiwango cha uchumi kwa usindikaji wa jibini nyeupe laini huko Misri.