[Jina la Kilatini] Coffea arabica L.

[Chanzo cha Mimea] kutoka Uchina

[Vipimo] asidi ya klorojeni 10% -70%

[Muonekano] Poda laini ya hudhurungi ya manjano

Sehemu ya mmea Inayotumika: Maharage

[Ukubwa wa chembe] 80 Mesh

[Hasara wakati wa kukausha] ≤5.0%

[Chuma Nzito] ≤10PPM

[Hifadhi] Hifadhi mahali penye baridi na kavu, weka mbali na mwanga wa moja kwa moja na joto.

[Maisha ya rafu] Miezi 24

[Kifurushi] Imefungwa kwenye ngoma za karatasi na mifuko miwili ya plastiki ndani.

[Uzito halisi] 25kgs/ngoma

[Utangulizi mfupi]

Dondoo ya Maharage ya Kahawa ya Kijani hupatikana kutoka Ulaya na imesawazishwa hadi zaidi ya 99% ya Asidi ya Chlorogenic. Asidi ya Chlorogenic ni kiwanja kilichopo kwenye kahawa. Ambayo imekuwa ikijulikana kwa muda mrefu kama mali yake ya faida. Kiambatanisho hiki hufanya Maharage ya Kahawa ya Kijani kuwa wakala bora wa kunyonya viini vya oksijeni bure; pamoja na kusaidia kuepusha itikadi kali za hydroxyl, zote mbili zinazochangia uharibifu wa seli mwilini.Maharagwe ya Kahawa ya Kijani yana polyphenols kali ambayo hufanya kazi ya kupunguza viini vya oksijeni bure mwilini, lakini imesanifishwa hadi zaidi ya 99% ya Asidi ya Cholorgenic, polyphenoli ya chakula ambayo husaidia kudhibiti kimetaboliki.Matokeo ya mtihani yalionyesha kuwa Green Coffee Bean ilikuwa na zaidi ya mara mbili ya kiwango cha uwezo wa kufyonza oksijeni kwa kiwango kikubwa ikilinganishwa na chai ya kijani na dondoo za mbegu za zabibu.

[Kazi Kuu]

1. Asidi ya klorojeni, ambayo kwa muda mrefu inajulikana kama antioxidant yenye uwezo wa kukabiliana na saratani, pia hupunguza utolewaji wa glukosi kwenye mkondo wa damu baada ya mlo.

2.shusha kiwango cha sukari kwenye damu, punguza hamu ya kula, punguza shinikizo la damu, na kupunguza kiwango cha mafuta ya visceral.

3.Inafaa katika kupambana na viini vya bure kwenye miili yetu ambavyo vinaweza kuharibu seli zetu na kuchangia hali kama vile ugonjwa wa moyo na mishipa. Matokeo ya mtihani

ilionyesha Maharage ya Kahawa ya Kijani yalikuwa na zaidi ya mara mbili ya kiwango cha uwezo wa kunyonya oksijeni yakilinganishwa na chai ya kijani na dondoo za mbegu za zabibu.

4.Fanya kama dawa bora ya kutuliza maumivu haswa kwa dawa za kipandauso;

5.Kupunguza hatari ya kupata kisukari.

Chai: Inasaidia Mwili
Tafiti zinazounga mkono faida za kiafya za unywaji wa chai zinaendelea kujaza vichwa vya habari. Hakuna kukataa kuwa sehemu ya kila siku ya chai hufanya mwili kuwa mzuri.

Ingawa watafiti hawawezi kukubaliana kabisa juu ya kila kipengele, Ninauzwa kwa ukweli kwamba vikombe vichache kwa siku vitafanya bora kunilinda kutokana na ugonjwa wa moyo, kiharusi, saratani, na zaidi.

Ni nini hufanya chai kuwa nzuri kwa mwili?
Chai ina viwango vya juu vya antioxidants, ambayo baadhi huitwa polyphenols, flavonoids, na katekisini, na yote ambayo huchukua radicals bure katika mwili na kuwazuia kudhuru seli za afya kwenye bodi.

Kwa maneno mengine, kutuma antioxidants ni kuzuia magonjwa katika hali yake bora. Antioxidants ni tayari na kusubiri si tu katika chai lakini pia katika matunda kadhaa, mboga, karanga, nyama, na hata vin (tazama faida zangu za afya za makala ya divai).

Ikiwa hiyo haitoshi, chai pia ina flouride ambayo hunufaisha meno yako na ina mali ya kuua bakteria ambayo husaidia kudhibiti harufu mbaya ya kinywa na uundaji wa plaque.

Je, Chai Zote Ni Nzuri kwa Mwili?
Hili ni swali ambalo watafiti bado wanabishana. Je, chai ya kijani ina antioxidants zaidi kuliko chai nyeusi? Je, ninywe chai ya papo hapo au chai ya majani kwa manufaa bora ya kiafya? Je, chai ya moto ni bora kuliko chai ya barafu? Na hii ndio inakuja chini:

• Chai za ubora wa juu zinaweza kuwa na vioksidishaji vya katekisimu zaidi kuliko chai za ubora wa chini.

• Chai nyeupe ina antioxidants zaidi kuliko chai nyingine yoyote.

• Chai ya kijani ina antioxidants zaidi ya katekisimu kuliko chai nyeusi kwani chai nyeusi hupitia usindikaji zaidi.

• Chai ya rooibos ambayo haijachachushwa ina antioxidants zaidi ya polyphenol kuliko rooibos iliyochacha.

• Chai zilizopikwa upya zina vioksidishaji vingi vya polyphenol kuliko chai ya papo hapo au ya chupa.

• Watafiti zaidi wanaonekana kukubaliana kwamba chai iliyotengenezwa (baridi au moto) au chai yenye kafeini ina antioxidants zaidi kuliko chai ya papo hapo.

Hapa kuna muhtasari mfupi wa mamia ya tafiti za hivi majuzi ambazo zinajivunia faida za kiafya za chai na viondoa sumu vyake:

Faida za Moyo:
• Utafiti umegundua wanywaji chai wana shinikizo la chini la damu (Archives of Internal Medicine, 2004).

• Chai inaweza kupunguza kolesteroli na kulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo (Journal of Nutrition, 2003).

• Chai nyeusi inaweza kupunguza kolesteroli mbaya (Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003).

• Unywaji wa chai unaweza kusaidia wagonjwa wa ugonjwa wa moyo (Mzunguko: The Journal of the American Heart Association, 2001).

Kuzuia Saratani:
• Chai ya kijani inaweza kusaidia saratani ya umio. (Shule ya Matibabu ya Harvard, 2004).

• Chai ya kijani na nyeusi inaweza kupunguza kasi ya kuenea kwa saratani ya tezi dume (Kituo cha Lishe ya Binadamu katika Shule ya Tiba ya David Geffen ya UCLA, 2004).

Chai inaweza kulinda dhidi ya saratani inayosababishwa na uvutaji sigara. (Journal of Nutrition, 2003).

• Chai ya kijani na chai nyeupe hupambana na saratani ya koloni (Taasisi ya Linus Pauling katika utafiti wa Chuo Kikuu cha Oregon State, Carcinogenesis, 2003).

• Chai ya moto inaweza kupunguza hatari ya baadhi ya saratani ya ngozi (Utafiti wa Chuo Kikuu cha Arizona, Epidemiology ya Saratani, Biomarkers and Prevention (Vol. 9, No. 7), 2001).

• Unywaji wa chai ya kijani unaweza kupunguza hatari ya saratani ya tumbo (Chuo Kikuu cha California huko Los Angeles (UCLA) Shule ya Utafiti wa Afya ya Umma, Jarida la Kimataifa la Saratani (Vol. 92: 600-604), 2001).

Faida za Kupunguza Shinikizo la damu:
• Chai za kijani na oolong hupunguza hatari ya shinikizo la damu (utafiti wa Chuo Kikuu cha Taifa cha Cheng Kung, Kumbukumbu za Tiba ya Ndani, 2004).

Faida za Kuongeza Kinga
• Chai inayoaminika kuongeza ulinzi wa mwili (Kesi za Chuo cha Kitaifa cha Sayansi, 2003)

Faida za Kupambana na Leukemia:
• Sehemu ya chai ya kijani husaidia kuua seli za leukemia (Mayo Clinic, 2004).

Faida za Kupambana na Alzeima:
• Kunywa chai kunaweza kuchelewesha Ugonjwa wa Alzeima (utafiti wa Kituo cha Utafiti wa Mimea ya Dawa cha Chuo Kikuu cha Newcastle, Utafiti wa Phytotherapy, 2004).

Faida za Kupambana na UKIMWI:
Chai inaweza kuwa na jukumu kama mpiganaji wa UKIMWI (Chuo Kikuu cha Tokyo, Jarida la Allergy na Kliniki ya Immunology, 2003).

—————————————————————————————

Hitimisho:
Kwa hivyo unaanzaje kufanya mwili wako vizuri na chai?

Ili kupata manufaa zaidi ya kiafya kutokana na chai yako, chagua chai ya majani machafu ya ubora wa juu kutoka kwa duka lako la chai la ndani au mtandaoni. Ipua na ufurahie. Na bila shaka, usitupe wazo la kufurahia chai ya papo hapo au ya chupa wakati uko safarini. Unaweza tu kulazimika kunywa kidogo zaidi.

Usisubiri tena. Kunywa, ladha, na kupambana na magonjwa leo. Hujachelewa kufurahia faida nyingi za kiafya za chai!

Rasilimali:

cancer.org
dlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Maboga sasa yapo dukani lakini yanaweza kutumika kwa zaidi ya taa ya Halloween ambayo itaishia tu kwenye pipa. Oktoba ni mwezi wa mapishi ya maboga hapa kwenye A Year of Vegan Eats, kwa hivyo rudi kila wiki kwa mapishi mapya ili kufaidika zaidi na boga lako.

Maboga ya Kuchomwa ya Morocco

Viungo -
½ malenge ya wastani
Kijiko 1 cha mbegu za coriander
½ tsp ya mbegu za cumin
¼ tsp ya chumvi
1 vitunguu kidogo
Vijiko 2 vya paprika
Kijiko 1 cha poda ya vitunguu
2 nyanya

Njia -
1. Washa oveni yako hadi 200c
2. Saga mbegu ya coriander, cumin na chumvi kuwa unga
3. Ongeza vitunguu, paprika, vitunguu na nyanya moja, changanya hadi laini. Ongeza kwenye nyanya yako ya pili na uchanganye tena hadi laini.
4. Chukua malenge yako na uchote mbegu. Piga nyama ili mchuzi uweze kuingia ndani. Mimina mchuzi na uoka kwa muda wa dakika 30-40 hadi nyama iwe laini.
5. Hapa nimeitumikia kwa maneesh (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), hummus, saladi na kachumbari.

Pata maelezo zaidi kuhusu Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: mwaka-of-vegan-eaats.tumblr.com/

Video Mpya kila Jumatano!