[லத்தீன் பெயர்] Camellia sinensis

[தாவர ஆதாரம்] சீனா

[குறியீடுகள்]

மொத்த தேநீர் பாலிபினால்கள் 40%-98%

மொத்த கேட்டசின்கள் 20%-90%

EGCG 8% -60%

[தோற்றம்] மஞ்சள் பழுப்பு தூள்

[பயன்படுத்தப்பட்ட தாவர பகுதி] பச்சை தேயிலை இலை

[துகள் அளவு] 80 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[தொகுப்பு] காகித டிரம்ஸ் மற்றும் உள்ளே இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளில் பேக்.

[கிரீன் டீ சாறு என்றால் என்ன]

உலகளவில் நுகர்வோர் கோரும் இரண்டாவது பெரிய பானமாக கிரீன் டீ உள்ளது. அதன் மருத்துவ விளைவுகளுக்காக சீனாவிலும் இந்தியாவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. க்ரீன் டீயில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் கேடசின்கள் உட்பட பல சேர்மங்கள் உள்ளன, இதில் ஏராளமான ஹைட்ராக்ஸிஃபீனால்கள் உள்ளன, அவை எளிதில் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்பட்டு, ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுருங்குகின்றன, இது அதன் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவை விளக்குகிறது. இதன் ஆன்டி-ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ போன்றவற்றை விட 25-100 மடங்கு வலிமையானது.

இது மருந்துகள், விவசாயம் மற்றும் இரசாயன மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சாறு கார்டியோ-வாஸ்குலர் நோயைத் தடுக்கிறது, புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வைரஸ்களைக் குறைக்கிறது. உணவுத் துறையில், ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு முகவர் உணவு மற்றும் சமையல் எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுகிறது.

[செயல்பாடு]

1. கிரீன் டீ சாறு இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை, இரத்த கொழுப்புகளை குறைக்கும்.

2. க்ரீன் டீ சாறு தீவிரவாதிகளை நீக்கி முதுமையைத் தடுக்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

3. க்ரீன் டீ சாறு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு ஜலதோஷத்தைத் தடுக்கும்.

4. கிரீன் டீ சாறு கதிர்வீச்சு எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் செல்கள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

5. ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் டியோடரைசேஷன் செயல்பாடுகளுடன், பாக்டீரியா எதிர்ப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை தேயிலை சாறு.

[விண்ணப்பம்]

1.காஸ்மெட்டிக்ஸ் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், பச்சை தேயிலை சாறு சுருக்கம் எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவை கொண்டுள்ளது.

2.உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், பச்சை தேயிலை சாறு இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டிஸ்டாலிங் முகவர் மற்றும் மங்கல் எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

3.மருந்தியல் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், கிரீன் டீ சாறு இருதய நோய், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் குணப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

பூசணி விதைகளை மூன்று சுவையான சுவைகளுடன் வறுப்பது எப்படி: காபி மற்றும் மிளகாய் சுவை, மேப்பிள் மற்றும் கடல் உப்பு சுவை மற்றும் உப்பு.

காபி மற்றும் மிளகாய் சுவை கொண்ட பூசணி விதைகள்
1 கப் மூல பூசணி விதைகள்
1/8 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1 தேக்கரண்டி நன்றாக அரைத்த காபி
1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

மேப்பிள் மற்றும் கடல் உப்பு சுவை பூசணி விதைகள்
1 கப் மூல பூசணி விதைகள்
1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
1/2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

உப்பு பூசணி விதைகள்
1 கப் மூல பூசணி விதைகள்
1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

ஒவ்வொரு கப் பூசணி விதைகளுக்கும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, ஒரு சாஸ் பாத்திரத்தில் விதைகளை மூடி வைக்கவும்.
அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
விதைகளை வடிகட்டவும், அவற்றை முழுமையாக உலர வைக்கவும்.
இப்போது உங்கள் மூல பூசணி விதைகளை மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும், சுவை விதைகளை தனித்தனியாக வைத்திருக்கும் போது, ​​அவற்றை ஒரு அடுக்காக பரப்பவும்.
சுமார் 20 நிமிடங்கள் அவற்றை 375 டிகிரியில் வறுக்கவும் அல்லது உப்பு கலந்த விதைகள் வறுக்கப்பட்டதாகத் தோன்றும் வரை - அவற்றை எரிக்க விடாதீர்கள்!