[லத்தீன் பெயர்] குர்குமா லாங்கா எல்.

[தாவர மூல] இந்தியாவில் இருந்து வேர்

[குறிப்பு] குர்குமினாய்டுகள் 95% HPLC

[தோற்றம்] மஞ்சள் தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: வேர்

[துகள் அளவு]80மெஷ்

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

[குர்குமா லாங்கா என்றால் என்ன?]

மஞ்சள் என்பது குர்குமா லாங்கா எனப்படும் ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். இது இஞ்சியை உள்ளடக்கிய Zingiberaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த செடியின் வணிக மதிப்பின் முதன்மை ஆதாரமாக இருக்கும் உண்மையான வேர்களைக் காட்டிலும் மஞ்சள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் தென்மேற்கு இந்தியாவில் இருந்து உருவாகிறது, இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சித்த மருத்துவத்தில் நிலையானது. இது இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான மசாலாவாகும் மற்றும் பெரும்பாலும் ஆசிய கடுகுகளுக்கு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தர்பூசணி வயாகராவாக செயல்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் சிட்ருலின் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இது வயாகரா போன்ற இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி விரிவுபடுத்துகிறது. 'நேச்சர்ஸ் வயாக்ரா' என்றும் அழைக்கப்படும், வயாகராவின் எதிர்மறை விளைவுகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம். தர்பூசணி வயிற்றில் மிகவும் நுட்பமானது. பக்கவாதம், கண் பிரச்சினைகள் காரணமாக வயாக்ராவை எடுத்துக்கொள்ள முடியாதவர்களுக்கு இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு நல்லது.

தர்பூசணி ஏன் ED க்கு வேலை செய்கிறது என்பதைப் பார்க்க இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: https://www.youtube.com/watch?v=EUu_-RDBj8A
வயாகராவாக தர்பூசணி பற்றிய கட்டுரை : https://drinkdreamwater.com/viagra/watermelon-natural-viagra/
அறிவியல் ஆதாரங்களை விளக்கும் கட்டுரை : https://www.medicaldaily.com/watermelon-juice-natures-viagra-may-act-natural-erectile-dysfunction-treatment-279498

இலங்கையின் கருமையான வறுத்த கறிவேப்பிலையைப் பயன்படுத்தும் எளிய ஆனால் சுவையான காய்கறிக் கறி செய்முறையானது கெட்டியாகவும், வறுக்கப்பட்ட சாதம் மற்றும் காய்ந்த தேங்காயுடன் சுவையாகவும் இருக்கும். பகிரப்பட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக வழங்குவதற்கு உண்மையிலேயே புகழ்பெற்ற உணவு.
தேவையான பொருட்கள்
• 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 sprigscurry இலைகள்
• 4 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 3 நீள பச்சை மிளகாய், வெட்டப்பட்டது
• ½ தேக்கரண்டி கருப்பு கடுகு, அரைத்து
• ½ தேக்கரண்டி வெந்தய விதைகள்
• 1 கிலோ பூசணிக்காய், க்யூப்ஸாக நறுக்கி, தோல் விட்டு
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• 2 டீஸ்பூன் இருண்ட வறுத்த கறிவேப்பிலை
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1 டீஸ்பூன்
• 1-2 தேக்கரண்டி
• 500 மிலி (2 கப்) தேங்காய் பால்
• 2 டீஸ்பூன் சிறுதானிய அரிசி, கூடுதலாக சமைத்த, பரிமாறவும்
• ⅓ கப்டெசிக்கேட்டட் தேங்காய்
சமையல் குறிப்புகள்
அடுப்பு வெப்பநிலை வழக்கமானது; விசிறி-கட்டாய (வெப்பச்சலனம்) பயன்படுத்தினால், வெப்பநிலையை 20˚C குறைக்கவும். | நாங்கள் ஆஸ்திரேலிய தேக்கரண்டி மற்றும் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்: 1 தேக்கரண்டி 5 மில்லிக்கு சமம்; 1 தேக்கரண்டி 20 மில்லிக்கு சமம்; 1 கப் 250 மில்லிக்கு சமம். | அனைத்து மூலிகைகளும் புதியவை (குறிப்பிடப்படாவிட்டால்) மற்றும் கோப்பைகள் லேசாக நிரம்பியுள்ளன. | அனைத்து காய்கறிகளும் நடுத்தர அளவு மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை, குறிப்பிடப்படாவிட்டால். | அனைத்து முட்டைகளும் 55-60 கிராம், குறிப்பிடப்படாவிட்டால்.
வழிமுறைகள்
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் வதக்கிய பின் கடுகு மற்றும் பெருங்காயத்தை சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
விதைத்த கடுகு, அரைத்த மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் பூசணிக்காயை விரைவாக தூக்கி, தேங்காய் பாலுடன் சேர்த்து கடாயில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பூசணி மென்மையாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியை சூடாக்கி, அரிசி மற்றும் தேங்காயை பழுப்பு மற்றும் மணம் வரும் வரை வறுக்கவும். ஒரு மோட்டார் அல்லது பிளெண்டரில் ஒரு தூளாக அரைக்கவும்.
கறியில் அரிசி மற்றும் தேங்காய்த் தூள் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசியுடன் பரிமாறவும்.