[லத்தீன் பெயர்] Brassica oleracea L.var.italica L.

[தாவர மூல] சீனாவில் இருந்து

[குறியீடுகள்]10:1

[தோற்றம்] வெளிர் பச்சை முதல் பச்சை தூள்

தாவர பகுதி பயன்படுத்தப்பட்டது: முழு ஆலை

[துகள் அளவு] 60 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤8.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] காகித டிரம்ஸ் மற்றும் உள்ளே இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளில் பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் காலிஃபிளவருடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. அதன் சாகுபடி இத்தாலியில் தோன்றியது. ப்ரோக்கோலோ, அதன் இத்தாலிய பெயர், "முட்டைக்கோஸ் முளை" என்று பொருள். அதன் வெவ்வேறு கூறுகள் காரணமாக, ப்ரோக்கோலி மென்மையான மற்றும் பூக்கள் (பூக்கள்) முதல் நார்ச்சத்து மற்றும் முறுமுறுப்பான (தண்டு மற்றும் தண்டு) வரை பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை வழங்குகிறது. ப்ரோக்கோலியில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை இண்டோல்ஸ் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் (சல்போராபேன் போன்றவை) எனப்படும் சேர்மங்களாக உடைகின்றன. ப்ரோக்கோலியில் கரோட்டினாய்டு, லுடீன் உள்ளது. ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்கள் கே, சி மற்றும் ஏ மற்றும் ஃபோலேட் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். ப்ரோக்கோலி பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி6 மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

முக்கிய செயல்பாடு

(1).புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டுடன், இரத்தத்தை சுத்தம் செய்யும் திறனை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது;

(2) உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் பெரும் விளைவைக் கொண்டிருப்பது;

(3) கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையை அதிகரிக்கும் செயல்பாட்டுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும்;

(4) இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டுடன்.

4. விண்ணப்பம்

(1) புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் மூலப்பொருட்களாக, இது முக்கியமாக மருந்துத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;

(2) சுகாதார தயாரிப்பு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஆரோக்கிய உணவில் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம், இதன் நோக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதாகும்.

(3).உணவுத் துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது செயல்பாட்டு உணவு சேர்க்கையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டேவிட் ஆஷ், 'லவ் யுவர் லிவர்' புத்தகத்தின் ஆசிரியரான இண்டிகோ ஹெர்ப்ஸுடன் குளுக்கோஸ் அடிமையாதல் தொடர்பான நோய் பற்றி பேசுகிறார். இண்டிகோ ஹெர்ப்ஸ் UK இன் முன்னணி ஆன்லைன் சூப்பர்ஃபுட் விற்பனையாளர்களில் ஒன்றாகும், இதன் நோக்கம் 'உகந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துதல்' ஆகும். டேவிட் ஆஷ் ஒரு இயற்பியலாளர் மற்றும் குவாண்டம் உணர்வு இயக்கத்தில் முன்னணி சிந்தனையாளராக அறியப்படுகிறார், ஆனால் அவர் எப்போதும் ஊட்டச்சத்திலும் பணியாற்றினார். இந்த வீடியோவில் டேவிட் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மூலிகைகள், சூப்பர்ஃபுட்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் பற்றி பேசுகிறார். வைட்டமின் சி பற்றிய சமீபத்திய சிந்தனையை அவர் விளக்குகிறார், மேலும் இது புரோந்தோசயனிடின்களுடன் சினெர்ஜி நமக்கு மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அளிக்கிறது, மேலும் அவர் ஏன் பால் திஸ்டில் மற்றும் மஞ்சளை பரிந்துரைக்கிறார். மெக்னீசியம், செலினியம் மற்றும் குளுதாதயோனுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதில் அது முக்கியத்துவத்தை அவர் ஏன் பரிந்துரைக்கிறார் என்பதையும் அவர் விவரிக்கிறார். வைட்டமின் டியின் முக்கியத்துவத்தையும், பி வைட்டமின்களின் முக்கியப் பங்கையும் அவர் விளக்கினார்.

விமர்சனம்: மேகி என்.

சவன்னா பீ ராயல் ஜெல்லி மற்றும்புரோபோலிஸ்ஷாம்பு மற்றும் கண்டிஷனர் விமர்சனம்