[லத்தீன் பெயர்] ரோடியோலா ரோசியா

[தாவர ஆதாரம்] சீனா

[குறியீடுகள்] சாலிட்ரோசைடுகள்:1%-5%

ரோசாவின்:3% ஹெச்பிஎல்சி

[தோற்றம்] பழுப்பு நிற தூள்

[பயன்படுத்தப்பட்ட தாவர பகுதி] வேர்

[துகள் அளவு] 80 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[ரோடியோலா ரோசியா என்றால் என்ன]

ரோடியோலா ரோசியா (ஆர்க்டிக் ரூட் அல்லது கோல்டன் ரூட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது கிழக்கு சைபீரியாவின் ஆர்க்டிக் பகுதிகளை பூர்வீகமாகக் கொண்ட தாவரங்களின் குடும்பமான க்ராசுலேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினராகும். ரோடியோலா ரோசா ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் ஆர்க்டிக் மற்றும் மலைப்பகுதிகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது கடல் மட்டத்திலிருந்து 11,000 முதல் 18,000 அடி உயரத்தில் வளரும்.

பல விலங்குகள் மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் ரோடியோலா மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு தூண்டுதல் மற்றும் மயக்க விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகிறது; உடல் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க; தைராய்டு, தைமஸ் மற்றும் அட்ரீனல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது; நரம்பு மண்டலம், இதயம் மற்றும் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது; மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் உள்ளன.

[செயல்பாடு]

1 நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் வயதானதை தாமதப்படுத்துதல்;

2 கதிர்வீச்சு மற்றும் கட்டியை எதிர்க்கும்;

3 நரம்பு மண்டலம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல், மனச்சோர்வு உணர்வு மற்றும் மனநிலையை திறம்பட கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் மன நிலையை மேம்படுத்துதல்;

4 கார்டியோவாஸ்குலர், கரோனரி தமனியை விரிவுபடுத்துதல், கரோனரி ஆர்டெரியோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் அரித்மியாவைத் தடுக்கும்.

Molisch சோதனை அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் குறிப்பிட்டது - இது புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் (-ve), மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (+ve) ஆகியவற்றை வேறுபடுத்த பயன்படுகிறது. Molisch வினைப்பொருளானது டெட்ரோஸை விட பெரிய அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடனும் வினைபுரிகிறது. இந்த சோதனையானது பென்டோஸ்கள் மற்றும் ஹெக்ஸோஸ்கள் conc மூலம் நீரிழப்பு செய்யப்படுகின்றன என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. H2SO4 அமிலம் முறையே ஃபர்ஃபுரல் அல்லது ஹைட்ராக்ஸிமெதைல்ஃபர்ஃபுரலை உருவாக்குகிறது, இது இரண்டு தீர்வுகளின் இடைமுகத்தில் சிவப்பு நிற ஊதா வளையத்தை உருவாக்குகிறது.

ஸ்பைஸி குருதிநெல்லி சாஸ் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்ள பாருங்கள்!

பார்த்ததற்கு நன்றி! Janebutelcooking.blogspot.com இல் எழுதப்பட்ட செய்முறை மற்றும் வீடியோ ரெசிபிகளுக்கு Jane Butel இன் வலைப்பதிவான “Jane Butel's Southwest Cooking”ஐப் பார்க்கவும் அல்லது www.janebutelcooking.com இல் சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சமைக்கும் பள்ளித் தகவல்களுக்கான அவரது இணையதளத்தைப் பார்க்கவும்.

தென்மேற்கு மற்றும் மெக்சிகன் சமையலுக்கு எங்களுடைய தூய மிளகாய் மற்றும் பொருட்களை ஆர்டர் செய்யலாம் அல்லது https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm இல் முழு பங்கேற்பு சமையல் பள்ளிக்கு பதிவு செய்யலாம்.
மசாலா கிரான்பெர்ரி சாஸ்

•••••••••

குருதிநெல்லி சாஸ் செய்ய இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த வழி. இது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் கூடிய எளிய குருதிநெல்லி சாஸை விட அதிக சுவை கொண்டது - மேலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கப்பட்டது - இது ஊட்டச்சத்து மற்றும் வயிற்று நன்மைகளை சேர்க்கிறது - செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இந்த சாஸ் குறைந்தபட்சம் 2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் மற்றும் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு உறைந்துவிடும்.

மகசூல்: 6 முதல் 8 பரிமாணங்கள்

4 கப் புதிய குருதிநெல்லிகள்
2 குச்சிகள் இலவங்கப்பட்டை
2 கப் சர்க்கரை
2 கப் தண்ணீர்
2 டேபிள்ஸ்பூன் நறுக்கிய மிட்டாய் இஞ்சி
½ கப் புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு சாறு
1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு தோல்
5 முழு கிராம்பு
5 முழு மசாலா
1 டேபிள்ஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை, முன்னுரிமை Canela அல்லது சீன இலவங்கப்பட்டை*
¼ தேக்கரண்டி தூள் சிபொட்டில்*

1. கடைசி 3 மசாலாவைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் 3 குவார்ட்டர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மசாலாவை ஒரு தேயிலை உருண்டையில் வைக்கவும் அல்லது சுத்தமான துணியில் கட்டி, குருதிநெல்லி சாஸில் வைக்கவும். சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது கிரான்பெர்ரிகள் தோன்றும் வரை வேகவைக்கவும். விரும்பினால் சுவைத்து, சுவையை சரிசெய்யவும்.

*இந்தப் பொருட்களை Pecos Valley Spice Co. இலிருந்து www.janebutelcooking.com இல் ஆர்டர் செய்யலாம்.