[லத்தீன் பெயர்] டிரிஃபோலியம் பிரடென்சிஸ் எல்.

[குறிப்பு] மொத்த ஐசோஃப்ளேவோன்கள் 20%; 40%; 60% ஹெச்பிஎல்சி

[தோற்றம்] பிரவுன் முதல் டான் வரை நுண்ணிய தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: முழு மூலிகை

[துகள் அளவு] 80 மெஷ்

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25 கிலோ/டிரம்

[ரெட் க்ளோபர் என்றால் என்ன]

ரெட் க்ளோவர் பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது - கொண்டைக்கடலை மற்றும் சோயாபீன்களைக் கண்டுபிடிக்கும் அதே வகை தாவரங்கள். சிவப்பு க்ளோவர் சாறுகள் ஐசோஃப்ளேவோன் சேர்மங்களின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு உணவுப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - இது பலவீனமான ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது (சூடான ஒளியைக் குறைத்தல், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் எலும்பு அடர்த்தியைப் பராமரித்தல்).

[செயல்பாடு]

1. ரெட் க்ளோவர் சாறு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும், பிடிப்பு எதிர்ப்பு, குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது.

2. சிவப்பு க்ளோவர் சாறு தோல் நோய்களுக்கு (அரிக்கும் தோலழற்சி, தீக்காயங்கள், புண்கள், தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்றவை) சிகிச்சை அளிக்கும்.

3. ரெட் க்ளோவர் சாறு சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு (ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, இடைப்பட்ட இருமல் போன்றவை) சிகிச்சை அளிக்கும்

4. ரெட் க்ளோவர் சாறு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் புரோஸ்டேட் நோயைத் தடுக்கும்.

5. ரெட் க்ளோவர் சாறு அதன் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற விளைவுகளில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் மார்பக வலியைத் தணிக்கும்.

6. ரெட் க்ளோவர் சாற்றில் உள்ள சிவப்பு க்ளோவர் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் பலவீனமான ஈஸ்ட்ரோஜனில் விளையாடுகிறது, ஈஸ்ட்ரோஜன் எண்ணிக்கையைக் குறைத்து துன்பத்தைப் போக்குகிறது.

7. ரெட் க்ளோவர் சாறு மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் எலும்பு தாது அடர்த்தியை பராமரிக்கும்

8. ரெட் க்ளோவர் சாறு அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் கொழுப்பை உயர்த்தும்.

பிரியாணிக்கு சைட் டிஷ் ஆக அல்லது லேசான முக்கிய உணவாக கூட ஒரு எளிய லேசான காய்கறி கறி சிறந்தது. தயவுசெய்து லைக் செய்து சப்ஸ்கிரைப் செய்யவும்.

செய்முறை:

எளிய காய்கறி குழம்பு

மிஸ்டிரிகார்டோ (அக்கா rshome123) பதிப்பு 0.9

தேவையான பொருட்கள்

குறிப்பிடப்படாத வரை அனைத்து ஸ்பூன் அளவீடுகளும் நிலையாக இருக்கும்.

45 மிலி எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது சூரியகாந்தி) அல்லது நெய் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி) அல்லது கலவை.
0.5 TBSP இஞ்சி பூண்டு விழுது (நான் 60/40 பூண்டு / இஞ்சி பயன்படுத்துகிறேன்)
0.5 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மேத்தி, விரல்களுக்கு இடையில் நன்றாக நசுக்கப்பட்டது
1 டீஸ்பூன் மிக்ஸ் பவுடர்
0.25 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
0.33 தேக்கரண்டி உப்பு
250-300 மிலி பேஸ் கிரேவி (தோராயமாக, ஒரு தனி பாத்திரத்தில் சூடாக வைக்கவும்)
1 TBSP இரட்டை செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி ப்யூரி 2 TBSP தண்ணீர், அல்லது 3 TBSP கலந்த டின் செய்யப்பட்ட பிளம் தக்காளி
100 கிராம் முன் சமைத்த கலப்பு காய்கறிகள், எ.கா. பட்டாணி, கேரட், ஸ்வீட்கார்ன், காலிஃபிளவர் போன்றவை. கலந்த உறைந்தவைகளின் பைகள் சிறந்தது.
புதிய கொத்தமல்லி இலைகள் (பொடியாக நறுக்கியது)

முறை

1. 100 கிராம் கலந்த காய்கறிகளை 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் சேர்த்து தண்ணீரில் 75% சம வேகத்தில் வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் 45 மில்லி எண்ணெய் / நெய் (3 TBSP) நடுத்தர / அதிக வெப்பத்தில் சேர்க்கவும்.
3. 0.5 TBSP பூண்டு / இஞ்சி விழுது சேர்த்து, வறுக்கவும், சிஸ்லிங் குறையும் வரை கிளறவும்.
4. 0.5 டீஸ்பூன் மேத்தி, 1 டீஸ்பூன் மிக்ஸ் பவுடர், 0.25 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் மற்றும் 0.33 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. 20-30 வினாடிகள் வறுக்கவும், ஆரம்பத்தில் 30மிலி பேஸ் கிரேவி சேர்த்து எரிவதைத் தடுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். தட்டையான மற்றும் சீரான விநியோகத்தை உறுதிப்படுத்த கரண்டியின் தட்டையைப் பயன்படுத்தவும்.
6. தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். எண்ணெய் பிரிந்து, சிறிய பள்ளங்கள் தோன்றும் வரை அடிக்கடி கிளறி, வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள்.
7. முன் சமைத்த வெஜ் சேர்க்கவும்.
8. 75 மிலி பேஸ் கிரேவியைச் சேர்த்து, சாஸில் கிளறி, சாஸ் மூன்றில் ஒரு பங்காகக் குறைந்து, மீண்டும் பள்ளங்கள் உருவாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் (கிளராமல்) விடவும்.
9. 150 மிலி பேஸ் கிரேவியைச் சேர்த்து, முதலில் சேர்க்கும் போது ஒரு முறை கடாயின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை கிளறி துடைக்கவும்.
10. 3-4 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மை (நடுத்தர) அடையும் வரை, மற்றும் எண்ணெய் பிரிக்கப்படும். சமைக்கும் போது விரும்பினால் இன்னும் கொஞ்சம் பேஸ் கிரேவி அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். கறி எரியும் வரை கிளறுவதைத் தவிர்க்கவும்.
11. சமையல் முடிவதற்கு முன், சுவைத்து, விரும்பினால் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும் (அல்லது சுவைக்க).
12. கொத்தமல்லி இலைகளை மேலே தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

1. அனைத்து ஸ்பூன் அளவீடுகளும் வேறுவிதமாகக் குறிப்பிடப்படாவிட்டால், நிலையாக இருக்கும். அதாவது 1 தேக்கரண்டி = 5ml, 1 TBSP = 15ml.
2. இந்த ரெசிபியுடன் ஏதேனும் 'ரெகுலர்' பேஸ் கிரேவி மற்றும் மிக்ஸ் பவுடரை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். எனது பேஸ் கிரேவி ரெசிபியை (https://www.youtube.com/watch?) பயன்படுத்தி இது முயற்சி செய்து சோதிக்கப்பட்டது

v=dambcrWnN24) மற்றும் நான் பயன்படுத்தும் மிக்ஸ் பவுடர் (https://www.youtube.com/watch?v=NkQj492PQu4). மேலும் தகவலுக்கு www.bircurries.co.uk ஐப் பார்க்கவும்.
3. 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை விருப்பமானது. கறி தேவையா என்பதைத் தீர்மானிக்கும் முன் சமைக்கும் முடிவில் அதைச் சுவைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
4. நான் இதை சமைக்கும் வீடியோ இங்கே கிடைக்கிறது... https://www.youtube.com/watch?v=j_S6vGF8g3w

மிஸ்டிரிகார்டோ சேனல்: https://www.youtube.com/MistyRicardo

எனது மற்ற வீடியோக்களைப் பாருங்கள்...

https://www.youtube.com/watch?v=dambcrWnN24 பேஸ் கிரேவி
https://www.youtube.com/watch?v=43vFOZKRNu4 சிக்கன் சிலோன்
https://www.youtube.com/watch?v=33o1EjDT9xU சிக்கன் டோபியாசா
https://www.youtube.com/watch?v=51kRvassQrQ சிக்கன் கராஹி
https://www.youtube.com/watch?v=uaDWiSaI54c சிக்கன் காஷ்மீர்
https://www.youtube.com/watch?v=ZmDD4ScjRi4 சிக்கன் மெட்ராஸ்
https://www.youtube.com/watch?v=Z53ZusjXNT8 சிக்கன் டிக்கா பிரியாணி
https://www.youtube.com/watch?v=pSeyUueNi8k சிக்கன் டிக்கா கொத்தமல்லி & லெமன் ஆச்சாரி மிர்ச்
https://www.youtube.com/watch?v=_1hnunrX__k சிக்கன் டிக்கா தன்சக்
https://www.youtube.com/watch?v=QMsmEICAe_I சிக்கன் டிக்கா ஜால்ஃப்ரேசி
https://www.youtube.com/watch?v=kyXU-k4s0wE சிக்கன் விண்டலூ
https://www.youtube.com/watch?v=OhHL3XmcNt8 கீமா ரோகன் ஜோஷ்
https://www.youtube.com/watch?v=mWk67xMKdME கிங் பிரான் & காளான் பூனா
https://www.youtube.com/watch?v=kPMR89MCU08 ஆட்டுக்குட்டி பால்
https://www.youtube.com/watch?v=QAXui6LPDy0 எலுமிச்சை சாதம்
https://www.youtube.com/watch?v=NkQj492PQu4 மிக்ஸ் பவுடர்
https://www.youtube.com/watch?v=1KzghXE8Vgw துர்நாற்றம் வீசும் அரிசி
https://www.youtube.com/watch?v=SUEvpZT_dz4 சாக் ஆலூ
https://www.youtube.com/watch?v=j_S6vGF8g3w எளிய காய்கறி குழம்பு
https://www.youtube.com/watch?v=7OGfNqUTt8I ஸ்பெஷல் ஃப்ரைடு ரைஸ்

பிற வளங்கள்
—————
https://www.youtube.com/watch?v=iTk6TbgmNஆல்ஸ் கிச்சன் சிக்கன் டிக்கா வீடியோ
https://www.youtube.com/watch?v=eer98-7Nabs Al's Kitchen Yoghurt மற்றும் புதினா ரைதா
https://www.youtube.com/channel/UC95tDLezE8WD3p3tBRBVjfw Al's Kitchen Channel மேலும் அருமையான சமையல் வீடியோக்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு

https://www.bircurries.co.uk BIR தொடர்பான அனைத்திற்கும் இணையத்தில் சிறந்த தளம்.

டாக்டர். பிரெட் பெஸ்கடோர் பைக்னோஜெனோலின் பல்துறை ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதன் 4 அடிப்படை பண்புகள் குறித்து விளக்குகிறார் 1) ஆக்ஸிஜனேற்ற 2) அழற்சி எதிர்ப்பு 3) கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டினுடன் பிணைக்கிறது 4) நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது; ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காக அவை எவ்வாறு உடலில் ஒருங்கிணைந்து செயல்படுகின்றன.