[லத்தீன் பெயர்] Amorphophallus konjac

[தாவர மூல] சீனாவில் இருந்து

[குறிப்புகள்] குளுக்கோமன்னன்85%-90%

[தோற்றம்] வெள்ளை அல்லது கிரீம் நிற தூள்

தாவர பகுதி பயன்படுத்தப்பட்டது: வேர்

[துகள் அளவு] 120 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤10.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

[அறிமுகம்]

கொன்ஜாக் என்பது சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இந்தோனேசியாவில் காணப்படும் ஒரு தாவரமாகும். இந்த ஆலை அமார்போபாலஸ் வகையைச் சேர்ந்தது. பொதுவாக, இது ஆசியாவின் வெப்பமான பகுதிகளில் வளர்கிறது.

கொன்ஜாக் வேரின் சாறு குளுக்கோமன்னன் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. குளுக்கோமன்னன் என்பது உணவு வகைகளில் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் நார்ச்சத்து போன்ற பொருளாகும், ஆனால் இப்போது அது எடை இழப்புக்கான மாற்று வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நன்மையுடன், கோன்ஜாக் சாறு உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் மற்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இயற்கையான கோன்ஜாக் பசையின் முக்கிய பொருள் புதிய கோன்ஜாக் ஆகும், இது ஹூபே பகுதியில் உள்ள கன்னி காடுகளில் வளரும். ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல KGM, aminophenol, Ca, Fe, Se போன்றவற்றை காய்ச்சுவதற்கு மேம்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்துகிறோம். கொன்ஜாக் "மனிதனுக்கு ஏழாவது ஊட்டச்சத்து" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கொன்ஜாக் கம் அதன் சிறப்பு நீர் தேங்கும் திறன், நிலைப்புத்தன்மை, குழம்புத்தன்மை, தடித்தல் பண்பு, இடைநீக்க பண்பு மற்றும் ஜெல் முறை ஆகியவற்றை குறிப்பாக உணவுத் தொழிலில் ஏற்றுக்கொள்ளலாம்.

[முக்கிய செயல்பாடு]

1. இது உணவுக்குப் பின் கிளைசீமியா, இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.

2.இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தி உடல் எடையைக் குறைக்கும்.

3.இது இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கலாம்.
4. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோய்க்குறி மற்றும் நீரிழிவு II வளர்ச்சியை கட்டுப்படுத்தும்.
5.இதய நோயைக் குறைக்கும்.

[விண்ணப்பம்]

1) ஜெலட்டினைசர் (ஜெல்லி, புட்டு, சீஸ், மென்மையான மிட்டாய், ஜாம்);

2) நிலைப்படுத்தி (இறைச்சி, பீர்);

3) முன்னாள் திரைப்படம் (காப்ஸ்யூல், பாதுகாப்பு)

4) நீர்-காக்கும் முகவர் (வேகவைத்த உணவுப் பொருட்கள்);

5) தடிப்பாக்கி (கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ், கொன்ஜாக் ஸ்டிக், கொன்ஜாக் ஸ்லைஸ், கொன்ஜாக் உணவுப் பொருட்களைப் பின்பற்றுதல்);

6) பின்பற்றும் முகவர் (சூரிமி);

7) நுரை நிலைப்படுத்தி (ஐஸ்கிரீம், கிரீம், பீர்)

இது ஒரு பொதுவான கட்டுக்கதை, பொது மக்கள் மட்டும் குழப்பமடையவில்லை
மருத்துவ நிபுணர்களுக்கு கூட இது பற்றி அதிகம் தெரியாது...

FB ரசிகர் பக்கம்: https://www.facebook.com/GoVeganTW
வாழ்க்கையைப் பற்றிய புதிய அணுகுமுறையை ஊக்குவிக்கவும் மற்றும் அனிமேஷன் மூலம் "விலங்கு உரிமைகளை" மேம்படுத்தவும்!

ஸ்பான்சர் செய்த "தைவான் சைவ ஊட்டச்சத்து சங்கத்திற்கு" சிறப்பு நன்றி
தைவான் சைவ ஊட்டச்சத்து சங்கத்தின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளம்: https://www.twvns.org/
————————————————————————–
【குறிப்பு】
இறைச்சி சாப்பிடாமல் புரதம் போதுமா? https://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
உங்கள் யோசனைகளைத் தகர்க்கவும்! உண்மையில் புரதத்தை எப்படி சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? : www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
கீல்வாதத்திற்கு சோயாபீன்ஸ் ஏன் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
உங்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய் இருந்தால் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிட முடியாதா? https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. தினசரி புரதத் தேவை:

https://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. பீன்ஸின் நன்மைகள் (நோய் தடுப்பு, ஊட்டச்சத்துக்கள்):
Messina V. உலர்ந்த பீன்ஸின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள். ஆம் ஜே கிளின் நட்ர். 2014 ஜூலை;100 துணை 1:437S-42S. doi: 10.3945/ajcn.113.071472. எபப் 2014 மே 28.

3. கீல்வாதம் இருந்தால் பீன்ஸ் சாப்பிடலாம்:
டெங் ஜிஜி, பான் ஏ, யுவான் ஜேஎம், கோ டபிள்யூபி. சிங்கப்பூர் சீன சுகாதார ஆய்வில் புரதத்தின் உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் கீல்வாதத்தின் ஆபத்து. கீல்வாதம் ருமடால். 2015 ஜூலை;67(7):1933-42. doi: 10.1002/art.39115.

4. அமெரிக்க கீல்வாதம் ஆய்வு:
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. ப்யூரின் நிறைந்த உணவுகள், பால் மற்றும் புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆண்களுக்கு கீல்வாதம் ஏற்படும் அபாயம். N Engl J மெட். 2004 மார்ச் 11;350(11):1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. சோயாஃபுட்ஸ், ஹைப்பர்யூரிசிமியா மற்றும் கீல்வாதம்: தொற்றுநோயியல் மற்றும் மருத்துவ தரவுகளின் ஆய்வு. ஆசியா பாக் ஜே கிளின் நட்ர். 2011;20(3):347-58. மதிப்பாய்வு.

5. ஜப்பானிய கீல்வாதம் ஆராய்ச்சி:
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. டோஃபு (பீன் தயிர்) உட்கொள்வதன் விளைவு மற்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் கீல்வாதப் பாடங்களில் யூரிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீது. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. மார்பக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி:
கேன் பிஜே, நடராஜன் எல், பார்க்கர் பி மற்றும் பலர். (2011) சோயா உணவு நுகர்வு மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் முன்கணிப்பு. புற்றுநோய் தொற்றுநோயியல், உயிரியல் குறிப்பான்கள் மற்றும் தடுப்பு: புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க சங்கத்தின் வெளியீடு, அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் ப்ரிவென்டிவ் ஆன்காலஜி 20, 854-858.

டாய்ல் சி, குஷி எல்எச், பையர்ஸ் டி மற்றும் பலர். (2006) புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது மற்றும் அதற்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடு: தகவலறிந்த தேர்வுகளுக்கான அமெரிக்கன் கேன்சர் சொசைட்டி வழிகாட்டி. CA: மருத்துவர்களுக்கான புற்றுநோய் இதழ் 56, 323-353.
குஹா என், குவான் எம்எல், குசென்பெரி சிபி, ஜூனியர் மற்றும் பலர். (2009) சோயா ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோயால் தப்பிப்பிழைத்தவர்களின் குழுவில் புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதற்கான ஆபத்து: புற்றுநோய்க்குப் பிறகு நோய் தொற்று ஆய்வு. மார்பக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி மற்றும் சிகிச்சை 118, 395-405.

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ மற்றும் பலர். (1998) ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பி-நேர்மறை மனித மார்பக புற்றுநோய் (MCF-7) உயிரணுக்களில் உள்ள விட்ரோ மற்றும் விவோவின் வளர்ச்சியில் ஜெனிஸ்டீனின் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் விளைவுகள். புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி 58, 3833-3838.
ராக் சிஎல், டாய்ல் சி, டிமார்க்-வாஹ்னெஃப்ரைட் டபிள்யூ மற்றும் பலர். (2012) புற்றுநோயால் தப்பிப்பிழைப்பவர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடு வழிகாட்டுதல்கள். CA: மருத்துவர்களுக்கான புற்றுநோய் இதழ் 62, 243-274.

செட்செல் கேடி, பிரவுன் என்எம், ஜாவோ எக்ஸ் மற்றும் பலர். (2011) சோயா ஐசோஃப்ளேவோன் கட்டம் II வளர்சிதை மாற்றம் கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு இடையில் வேறுபடுகிறது: மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தின் மீதான விளைவுக்கான தாக்கங்கள். மருத்துவ ஊட்டச்சத்துக்கான அமெரிக்க இதழ் 94, 1284-1294.
Shu XO, Zheng Y, Cai H மற்றும் பலர். (2009) சோயா உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் உயிர்வாழ்தல். ஜமா 302, 2437-2443.

7. ஆற்றலைச் சேமிக்கவும் கார்பன் வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கவும் சைவ உணவை உண்ணுங்கள்:
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவுமுறைகளை நோக்கிச் செயல்படுதல்: "இரட்டை பிரமிட் மாதிரி" உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான பேரிலா மையத்தால் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தாக்கம் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த உருவாக்கப்பட்டது. உணவுகள். முன் நட்ர். 2015 மே 4;29.