[லத்தீன் பெயர்] Brassica oleracea L.var.italica L.

[தாவர மூல] சீனாவில் இருந்து

[குறியீடுகள்]10:1

[தோற்றம்] வெளிர் பச்சை முதல் பச்சை தூள்

தாவர பகுதி பயன்படுத்தப்பட்டது: முழு ஆலை

[துகள் அளவு] 60 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤8.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25 கிலோ/டிரம்

ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் காலிஃபிளவருடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. அதன் சாகுபடி இத்தாலியில் தோன்றியது. ப்ரோக்கோலோ, அதன் இத்தாலிய பெயர், "முட்டைக்கோஸ் முளை" என்று பொருள். அதன் வெவ்வேறு கூறுகள் காரணமாக, ப்ரோக்கோலி மென்மையான மற்றும் பூக்கள் (பூக்கள்) முதல் நார்ச்சத்து மற்றும் முறுமுறுப்பான (தண்டு மற்றும் தண்டு) வரை பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை வழங்குகிறது. ப்ரோக்கோலியில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை இண்டோல்ஸ் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் (சல்போராபேன் போன்றவை) எனப்படும் சேர்மங்களாக உடைகின்றன. ப்ரோக்கோலியில் கரோட்டினாய்டு, லுடீன் உள்ளது. ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்கள் கே, சி மற்றும் ஏ மற்றும் ஃபோலேட் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். ப்ரோக்கோலி பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி6 மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

முக்கிய செயல்பாடு

(1).புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டுடன், இரத்தத்தை சுத்தம் செய்யும் திறனை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது;

(2) உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் பெரும் விளைவைக் கொண்டிருப்பது;

(3) கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையை அதிகரிக்கும் செயல்பாட்டுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும்;

(4) இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டுடன்.

4. விண்ணப்பம்

(1) புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் மூலப்பொருட்களாக, இது முக்கியமாக மருந்துத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;

(2) சுகாதார தயாரிப்பு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஆரோக்கிய உணவில் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம், இதன் நோக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதாகும்.

(3).உணவுத் துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது செயல்பாட்டு உணவு சேர்க்கையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜெல் எலக்ட்ரோபோரேசிஸ் டிஎன்ஏ மற்றும் புரோட்டீன் துண்டுகளை அளவின் அடிப்படையில் எவ்வாறு பிரிக்கிறது மற்றும் எஸ்டிஎஸ்-பேஜுக்கு எதிராக அகரோஸ் ஜெல் எலக்ட்ரோபோரேசிஸை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிக. ஏஞ்சலா குரேரோவால்.. ஏஞ்சலா குரேரோவால் உருவாக்கப்பட்டது.

அடுத்த பாடத்தைப் பார்க்கவும்: https://www.khanacademy.org/test-prep/mcat/chemical-processes/separations-purifications/v/resolution-of-enantiomers?utm_source=YT&utm_medium=Desc&utm_campaign=mcat

முந்தைய பாடம் தவறவிட்டதா? https://www.khanacademy.org/test-prep/mcat/chemical-processes/separations-purifications/v/gas-chromatography?utm_source=YT&utm_medium=Desc&utm_campaign=mcat

கான் அகாடமியில் MCAT: மேலே சென்று சில பத்திகள் சார்ந்த கேள்விகளைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்!

கான் அகாடமி பற்றி: கான் அகாடமி பயிற்சிப் பயிற்சிகள், அறிவுறுத்தல் வீடியோக்கள் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கற்றல் டாஷ்போர்டை வழங்குகிறது, இது வகுப்பறைக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் தங்கள் சொந்த வேகத்தில் படிப்பதற்கு கற்பவர்களுக்கு அதிகாரம் அளிக்கிறது. நாங்கள் கணிதம், அறிவியல், கணினி நிரலாக்கம், வரலாறு, கலை வரலாறு, பொருளாதாரம் மற்றும் பலவற்றைச் சமாளிக்கிறோம். பலம் மற்றும் கற்றல் இடைவெளிகளை அடையாளம் காணும் அதிநவீன, தகவமைப்புத் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மழலையர் பள்ளி முதல் கால்குலஸ் வரை கற்பவர்களுக்கு எங்கள் கணிதப் பணிகள் வழிகாட்டுகின்றன. NASA, The Museum of Modern Art, The California Academy of Sciences மற்றும் MIT போன்ற நிறுவனங்களுடன் இணைந்து சிறப்பு உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறோம்.

இலவசமாக. அனைவருக்கும். எப்போதும். #நீங்கள் எதையும் கற்றுக்கொள்ளலாம்

கான் அகாடமியின் MCAT சேனலுக்கு குழுசேரவும்: https://www.youtube.com/channel/UCDkK5wqSuwDlJ3_nl3rgdiQ?sub_confirmation=1
கான் அகாடமிக்கு குழுசேரவும்: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=khanacademy