[லத்தீன் பெயர்] குர்குமா லாங்கா எல்.

[தாவர மூல] இந்தியாவில் இருந்து வேர்

[குறிப்பு] குர்குமினாய்டுகள் 95% HPLC

[தோற்றம்] மஞ்சள் தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: வேர்

[துகள் அளவு]80மெஷ்

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25 கிலோ/டிரம்

[குர்குமா லாங்கா என்றால் என்ன?]

மஞ்சள் என்பது குர்குமா லாங்கா எனப்படும் ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். இது இஞ்சியை உள்ளடக்கிய Zingiberaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த தாவரத்தின் வணிக மதிப்பின் முதன்மை ஆதாரமாக இருக்கும் உண்மையான வேர்களைக் காட்டிலும் மஞ்சள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் தென்மேற்கு இந்தியாவில் இருந்து உருவாகிறது, இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சித்த மருத்துவத்தில் நிலையானது. இது இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான மசாலாவாகும் மற்றும் பெரும்பாலும் ஆசிய கடுகுகளுக்கு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

https://simplecake.org/ இல் மேலும் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்

தேவையான பொருட்கள்

3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
1 கப் சர்க்கரை
1 முட்டை
2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1 தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
1 கப் பால்
2 கப் குருதிநெல்லிகள்
2 தேக்கரண்டி அரைத்த ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தலாம்
கிரீம் சாஸ்:
1 1/3 கப் சர்க்கரை
1 கப் விப்பிங் கிரீம்
2/3 கப் வெண்ணெய்
திசைகள்

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. முட்டையில் அடிக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஜாதிக்காயை இணைக்கவும்; கிரீம் கலவையில் பாலுடன் மாறி மாறி சேர்க்கவும். கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் சேர்த்து கிளறவும்.
நெய் தடவிய 11-இல் ஊற்றவும். x 7-இன். x 2-இன். பேக்கிங் டிஷ். 350 டிகிரி F இல் 35-40 நிமிடங்கள் அல்லது மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுடவும். இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில், சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும். சமைத்து, சூடு வரும் வரை மிதமான தீயில் கிளறவும். சூடான கேக்கை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்; கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

சர்க்கரை இலை எனப்படும் ஸ்டீவியா, சர்க்கரையை விட 300 மடங்கு இனிப்பானது. இந்த மூலிகையில் ஜீரோ கலோரிகள் மற்றும் ஜீரோ கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. ரசாயன மாற்று சாக்கரின் மற்றும் அஸ்பார்டேம் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு இயற்கை தாவர மாற்று. மகிழுங்கள்~