[லத்தீன் பெயர்] Coffea arabica L.

[தாவர மூல] சீனாவில் இருந்து

[குறிப்பு] குளோரோஜெனிக் அமிலம் 10%-70%

[தோற்றம்] மஞ்சள் பழுப்பு மெல்லிய தூள்

தாவர பகுதி பயன்படுத்தப்பட்டது: பீன்

[துகள் அளவு] 80 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25 கிலோ/டிரம்

[சுருக்கமான அறிமுகம்]

கிரீன் காபி பீன் சாறு ஐரோப்பாவிலிருந்து பெறப்பட்டது மற்றும் 99% குளோரோஜெனிக் அமிலத்திற்கு தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. குளோரோஜெனிக் அமிலம் காபியில் உள்ள கலவை ஆகும். இது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இந்த செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் கிரீன் காபி பீன் இலவச ஆக்ஸிஜன் ரேடிக்கல்களை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு சிறந்த முகவராக செயல்படுகிறது; அத்துடன் ஹைட்ராக்சைல் ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது, இவை இரண்டும் உடலில் உள்ள செல்கள் சிதைவதற்கு பங்களிக்கின்றன. பச்சை காபி பீன்ஸில் வலுவான பாலிஃபீனால்கள் உள்ளன, அவை உடலில் இலவச ஆக்ஸிஜன் ரேடிக்கல்களைக் குறைக்க உதவுகின்றன, ஆனால் இது 99% க்கும் அதிகமான கொலோர்ஜெனிக் அமிலமாக தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் உணவுப் பாலிஃபீனால்

[முக்கிய செயல்பாடுகள்]

1.குளோரோஜெனிக் அமிலம், நீண்ட காலமாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு நடவடிக்கையுடன் கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றமாக அறியப்படுகிறது, மேலும் உணவுக்குப் பிறகு இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் வெளியீட்டைக் குறைக்கிறது.

2.ஒருவரின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, பசியை அடக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

3.நமது உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது நமது செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் இருதய நோய் போன்ற நிலைமைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. சோதனை முடிவுகள்

க்ரீன் டீ மற்றும் திராட்சை விதை சாறுகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​க்ரீன் காபி பீன் ஆக்ஸிஜன் ரேடிகல் உறிஞ்சுதல் திறனை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டியது.

4. குறிப்பாக ஒற்றைத் தலைவலி மருந்துகளுக்கு பயனுள்ள வலி நிவாரணியாக செயல்படவும்;

5.நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

தேநீர்: இது உடலுக்கு நல்லது
தேநீர் குடிப்பதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆதரிக்கும் ஆய்வுகள் தலைப்புச் செய்திகளை நிரப்புகின்றன. தினமும் தேநீர் அருந்துவது உடலுக்கு நல்லது என்பதை மறுப்பதற்கில்லை.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒவ்வொரு அம்சத்திலும் ஒத்துக்கொள்ள முடியாவிட்டாலும், இதய நோய், பக்கவாதம், புற்றுநோய் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து என்னைப் பாதுகாக்க ஒரு நாளைக்கு சில கோப்பைகள் சிறந்ததைச் செய்யும் என்பதில் நான் விற்கிறேன்.

தேநீர் உடலுக்கு எது நல்லது?
தேநீரில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கேட்டசின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இவை அனைத்தும் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எடுத்து, அவை ஆரோக்கியமான செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்கின்றன.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை அனுப்புவது அதன் சிறந்த வடிவத்தில் நோய் தடுப்பு ஆகும். டீயில் மட்டுமின்றி பல பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், இறைச்சிகள் மற்றும் ஒயின்களிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தயாராக உள்ளன (ஒயின் கட்டுரையின் எனது ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்க்கவும்).

அது போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், தேநீரில் ஃப்ளோரைடு உள்ளது, இது உங்கள் பற்களுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வாய் துர்நாற்றம் மற்றும் பிளேக் உருவாவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

அனைத்து டீகளும் உடலுக்கு சமமாக நல்லதா?
இது ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் சர்ச்சைக்குரிய கேள்வி. க்ரீன் டீயில் பிளாக் டீயை விட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அதிகம் உள்ளதா? சிறந்த ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக நான் உடனடி தேநீர் அல்லது தளர்வான இலை தேநீர் குடிக்க வேண்டுமா? குளிர்ந்த தேநீரை விட சூடான தேநீர் சிறந்ததா? மேலும் இது என்ன வருகிறது:

• குறைந்த தரம் வாய்ந்த தேயிலைகளை விட உயர்தர தேயிலைகளில் அதிக கேட்டசின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருக்கலாம்.

• ஒயிட் டீயில் மற்ற தேநீரைக் காட்டிலும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

• க்ரீன் டீயில் ப்ளாக் டீயை விட கேடசின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் பிளாக் டீ அதிக செயலாக்கத்திற்கு செல்கிறது.

• புளிக்காத ரூயிபோஸ் தேநீரில் புளித்த ரூயிபோஸை விட பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்.

• உடனடி அல்லது பாட்டில் டீயை விட புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட டீயில் பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்.

• காய்ச்சப்பட்ட (குளிர் அல்லது சூடாக) அல்லது காஃபினேட்டட் டீயில் உடனடி டீயைக் காட்டிலும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன என்பதை அதிகமான ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒப்புக்கொள்கின்றனர்.

தேநீர் மற்றும் அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெருமைப்படுத்தும் நூற்றுக்கணக்கான சமீபத்திய ஆய்வுகளின் சிறு முன்னோட்டம் இங்கே:

இதய நன்மைகள்:
தேநீர் குடிப்பவர்களுக்கு குறைந்த இரத்த அழுத்தம் இருப்பதாக ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது (ஆர்க்கிவ்ஸ் ஆஃப் இன்டர்னல் மெடிசின், 2004).

• தேநீர் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம் மற்றும் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம் (ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், 2003).

• பிளாக் டீ கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கலாம் (அமெரிக்காவின் விவசாயத் துறை (USDA) Beltsville மனித ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி மையம், 2003).

• தேநீர் அருந்துவது இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உதவலாம் (சுழற்சி: அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஜர்னல், 2001).

புற்றுநோய் தடுப்பு:
• கிரீன் டீ உணவுக்குழாய் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும். (ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி, 2004).

• பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் பரவலை மெதுவாக்கும் (UCLA இன் டேவிட் ஜெஃபென் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசினில் மனித ஊட்டச்சத்து மையம், 2004).

• புகைபிடிப்பதால் ஏற்படும் புற்றுநோயிலிருந்து தேநீர் பாதுகாக்கும். (ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், 2003).

• கிரீன் டீ மற்றும் ஒயிட் டீ ஆகியவை பெருங்குடல் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன (Linus Pauling Institute at Oregon State University study, Carcinogenesis, 2003).

• சூடான தேநீர் சில தோல் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் (அரிசோனா பல்கலைக்கழக ஆய்வு, புற்றுநோய் தொற்றுநோயியல், உயிரியக்கவியல் மற்றும் தடுப்பு (தொகுதி. 9, எண். 7), 2001).

• கிரீன் டீ உட்கொள்வது வயிற்றுப் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் (லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம் (UCLA) பொது சுகாதாரப் பள்ளி, புற்றுநோய்க்கான சர்வதேச இதழ் (தொகுதி. 92: 600-604), 2001).

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் நன்மைகள்:
• பச்சை மற்றும் ஓலாங் டீகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன (தேசிய செங் குங் பல்கலைக்கழக ஆய்வு, உள் மருத்துவத்தின் காப்பகங்கள், 2004).

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பலன்கள்
• தேநீர் உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது (தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் நடவடிக்கைகள், 2003)

லுகேமியாவை எதிர்த்துப் போராடும் பலன்கள்:
• ஒரு பச்சை தேயிலை கூறு லுகேமியா செல்களை அழிக்க உதவுகிறது (மாயோ கிளினிக், 2004).

அல்சைமர்ஸுக்கு எதிரான பலன்கள்:
• தேநீர் அருந்துவது அல்சைமர் நோயை தாமதப்படுத்தலாம் (நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவ தாவர ஆராய்ச்சி மைய ஆய்வு, பைட்டோதெரபி ஆராய்ச்சி, 2004).

எய்ட்ஸ்-எதிர்ப்பு நன்மைகள்:
• தேநீர் ஒரு எய்ட்ஸ் போராளியாகப் பங்கு வகிக்கலாம் (டோக்கியோ பல்கலைக்கழகம், அலர்ஜி மற்றும் கிளினிக்கல் இம்யூனாலஜி ஜர்னல், 2003).

————————————————————————–

முடிவில்:
அப்படியானால், தேநீருடன் உங்கள் உடலுக்குச் சில நன்மைகளைச் செய்வதை எவ்வாறு தொடங்குவது?

உங்கள் தேநீரில் இருந்து அதிக ஆரோக்கியப் பலன்களைப் பெற, உங்கள் உள்ளூர் அல்லது ஆன்லைன் டீக்கடையில் இருந்து உயர்தர தளர்வான இலைத் தேநீர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதை காய்ச்சி மகிழுங்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் பயணத்தில் இருக்கும்போது உடனடி அல்லது பாட்டில் டீயை அனுபவிக்கும் எண்ணத்தை தூக்கி எறிய வேண்டாம். நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் குடிக்க வேண்டும்.

இனி காத்திருக்க வேண்டாம். இன்றே பருகவும், சுவைக்கவும், நோயை எதிர்த்துப் போராடவும். தேநீரின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்க இது ஒருபோதும் தாமதமாகாது!

வளங்கள்:

புற்றுநோய்.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
நேர்மை.காம்
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
தடுப்பு.காம்
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

பூசணிக்காய்கள் இப்போது கடைகளில் உள்ளன, ஆனால் ஒரு ஹாலோவீன் விளக்குகளை விட அதிகமாகப் பயன்படுத்தலாம், அது தொட்டியில் முடிவடையும். ஒக்டோபர் மாதம் பூசணிக்காய் ரெசிபிகளின் மாதமாகும். இது ஒரு வருட சைவ உணவு வகைகளில், எனவே ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் பூசணிக்காயை அதிகம் பயன்படுத்த புதிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு வாருங்கள்.

மொராக்கோ வறுத்த பூசணி

தேவையான பொருட்கள் -
½ நடுத்தர பூசணி
1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள்
½ டீஸ்பூன் சீரகம்
¼ தேக்கரண்டி உப்பு
1 சிறிய வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
பூண்டு தூள் 1 தேக்கரண்டி
2 தக்காளி

முறை –
1. உங்கள் அடுப்பை 200c க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்
2. கொத்தமல்லி விதை, சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பொடியாக நறுக்கவும்
3. வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். உங்கள் இரண்டாவது தக்காளியைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
4. உங்கள் பூசணிக்காயை எடுத்து விதைகளை வெளியே எடுக்கவும். சதையை அடிக்கவும், அதனால் சாஸ் ஊறவைக்கவும். சாஸில் ஊற்றவும், சதை மென்மையாகும் வரை 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. இதோ மனீஷுடன் (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), ஹம்முஸ், சாலட் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் பரிமாறுகிறேன்.

ஐவி பற்றி மேலும் அறியவும்
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
பேஸ்புக்: www.facebook.com/yearofveganeats
ட்விட்டர்: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ஒவ்வொரு புதன்கிழமையும் புதிய வீடியோக்கள்!