[லத்தீன் பெயர்] Camellia sinensis

[தாவர ஆதாரம்] சீனா

[குறியீடுகள்]

மொத்த தேயிலை பாலிபினால்கள் 40%-98%

மொத்த கேட்டசின்கள் 20%-90%

EGCG 8% -60%

[தோற்றம்] மஞ்சள் பழுப்பு தூள்

[பயன்படுத்தப்பட்ட தாவர பகுதி] பச்சை தேயிலை இலை

[துகள் அளவு] 80 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[கிரீன் டீ சாறு என்றால் என்ன]

உலகளவில் நுகர்வோர் கோரும் இரண்டாவது பெரிய பானமாக கிரீன் டீ உள்ளது. அதன் மருத்துவ விளைவுகளுக்காக சீனாவிலும் இந்தியாவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. க்ரீன் டீயில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் கேடசின்கள் உட்பட பல சேர்மங்கள் உள்ளன, இதில் ஏராளமான ஹைட்ராக்ஸிஃபீனால்கள் உள்ளன, அவை எளிதில் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்பட்டு, ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுருங்குகின்றன, இது அதன் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவை விளக்குகிறது. இதன் ஆன்டி-ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ போன்றவற்றை விட 25-100 மடங்கு வலிமையானது.

இது மருந்துகள், விவசாயம் மற்றும் இரசாயன மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சாறு கார்டியோ-வாஸ்குலர் நோயைத் தடுக்கிறது, புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வைரஸ்களைக் குறைக்கிறது. உணவுத் துறையில், ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு முகவர் உணவு மற்றும் சமையல் எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுகிறது.

[செயல்பாடு]

1. கிரீன் டீ சாறு இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை, இரத்த கொழுப்புகளை குறைக்கும்.

2. க்ரீன் டீ சாறு தீவிரவாதிகளை நீக்கி முதுமையைத் தடுக்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

3. க்ரீன் டீ சாறு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு ஜலதோஷத்தைத் தடுக்கும்.

4. கிரீன் டீ சாறு கதிர்வீச்சு எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் செல்கள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

5. ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் டியோடரைசேஷன் செயல்பாடுகளுடன், பாக்டீரியா எதிர்ப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை தேயிலை சாறு.

[விண்ணப்பம்]

1.காஸ்மெட்டிக்ஸ் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், பச்சை தேயிலை சாறு சுருக்கம் எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவை கொண்டுள்ளது.

2.உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், பச்சை தேயிலை சாறு இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டிஸ்டாலிங் முகவர் மற்றும் மங்கல் எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

3.மருந்துத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், கிரீன் டீ சாறு இருதய நோய், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் குணப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

Fucoidan என்பது மருத்துவ சமூகத்தின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ள சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு ஆகும். மொசுகு, மெகாபு, கொம்பு போன்ற கடல் பழுப்பு கடற்பாசிகளில் ஃபுகோய்டன் காணப்படுகிறது. கடற்பாசியின் "மெலிதான" கூறு ஃபுகோய்டனின் வளமான மூலமாகும், இது சல்பேட்டட் ஃபுகோஸைக் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகளின் குழுவைக் குறிக்கும் பொதுவான சொல்.
ஃபுகோய்டானின் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் செயல்கள் பின்வருமாறு: நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு; கட்டி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை; ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கை; செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனின் தாக்குதலை அடக்குகிறது; புதிய இரத்த நாளங்கள் உருவாக்கப்படுவதை அடக்குதல், இதனால் புற்றுநோய் செல்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் வழங்கப்படுவதைத் துண்டித்தல்; மற்றும் புற்றுநோய் செல்களில் அப்போப்டொசிஸ் தூண்டல். ஃபுகோய்டான் இந்த அனைத்து செயல்களையும் வழங்குகிறது, மேலும் அவை புற்றுநோய் செல்களை அழிக்க ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன என்று நம்பப்படுகிறது; எனவே ஃபுகோய்டனின் அற்புதமான சக்தி.

"நோயாளியின் வாழ்க்கைத் தரத்தை பாதிக்காமல் திறம்பட சிகிச்சை அளிக்கும் சில சிகிச்சைகள் உள்ளன. பல மருத்துவர்கள் மாற்று மருத்துவத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்களாக மாறுவார்கள் என்று நம்புகிறேன். ~ டாக்டர் தச்சிகாவா

UCI Chem 51C: ஆர்கானிக் கெமிஸ்ட்ரி (வசந்தம் 2015)
Lec 27. ஆர்கானிக் கெமிஸ்ட்ரி - பாலிசாக்கரைடுகள்
முழுமையான பாடத்திட்டத்தைப் பார்க்கவும்: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
பயிற்றுவிப்பாளர்: சூசன் கிங், Ph.D.

உரிமம்: கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் CC-BY-SA
பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்: https://ocw.uci.edu/info
https://ocw.uci.edu இல் கூடுதல் படிப்புகள்

விளக்கம்: இது ஆர்கானிக் கெமிஸ்ட்ரி தொடரின் மூன்றாவது (மற்றும் இறுதி) காலாண்டாகும். உள்ளடக்கிய தலைப்புகள் பின்வருமாறு: கட்டமைப்புக் கோட்பாடு மற்றும் வேதியியல் பிணைப்பு, ஸ்டீரியோ கெமிஸ்ட்ரி, எதிர்வினை வழிமுறைகள் மற்றும் கார்பன் சேர்மங்களின் முதன்மை வகுப்புகளின் நிறமாலை, இயற்பியல் மற்றும் இரசாயன பண்புகள் ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவத்துடன் கார்பன் சேர்மங்கள் தொடர்பான அடிப்படைக் கருத்துக்கள்.

ஆர்கானிக் கெமிஸ்ட்ரி (செம் 51C) என்பது OpenChem இன் ஒரு பகுதியாகும்: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
இந்த வீடியோ, பேராசிரியர் சூசன் கிங்கால் UC இர்வினில் கற்பிக்கப்படும் "ஆர்கானிக் கெமிஸ்ட்ரி" என்ற தலைப்பில் 27-விரிவுரை இளங்கலை-நிலை பாடத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

ஜூன் 5, 2015 அன்று பதிவு செய்யப்பட்டது

தலைப்புகளின் அட்டவணை:
00:20 - சர்க்கரைகளின் குறைப்பு எதிர்வினைகள்
02:55 - டிசாக்கரைடுகள்
10:03 - செல்லுலோஸ்
12:14 - ஸ்டார்ச்
16:25 - சர்க்கரையிலிருந்து பெறப்பட்ட இனிப்புகள், கொழுப்புகள் மற்றும் மருந்துகள்
29:46 - அமினோ சர்க்கரைகள்
30:36 - N கிளைகோசைடுகள்

தேவையான பண்புக்கூறு: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [அணுகல் தேதி]. உரிமம்: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 United States உரிமம். (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).