சைபீரியன் ஜின்ஸெங் சாறு

முக்கிய வார்த்தைகள்: அமெரிக்க ஜின்ஸெங் சாறு

[லத்தீன் பெயர்] அகாந்தோபனாக்ஸ் சென்டிகோசஸ் (ரூபர். மாக்சிம்.) தீங்கு

[குறிப்பு] எலுத்ரோசைட் ≧0.8%

[தோற்றம்] வெளிர் மஞ்சள் தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: வேர்

[துகள் அளவு] 80 மெஷ்

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

[சைபீரியன் ஜின்ஸெங் என்றால் என்ன?]

Eleutherococcus, eleuthero அல்லது Siberian ginseng என்றும் அறியப்படுகிறது, மலை காடுகளில் வளரும் மற்றும் சீனா, ஜப்பான் மற்றும் ரஷ்யா உட்பட கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் சோம்பல், சோர்வு மற்றும் குறைந்த சகிப்புத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கும், சகிப்புத்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களுக்கு மீள்தன்மை அதிகரிப்பதற்கும் எலுதெரோகோகஸைப் பயன்படுத்துகிறது. Eleutherococcus ஒரு "அடாப்டோஜென்" என்று கருதப்படுகிறது, இது மூலிகைகள் அல்லது பிற பொருட்களை விவரிக்கிறது, உட்கொண்டால், ஒரு உயிரினம் மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வலுவான ஆதாரம் உள்ளதுஎலுதெரோகோகஸ் சென்டிகோசஸ்லேசான சோர்வு மற்றும் பலவீனம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் மன செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.

[பயன்கள்]

Eleutherococcus senticosus ஒரு அழகான அற்புதமான தாவரம் மற்றும் மேலே உள்ள கிராஃபிக் சிறப்பம்சங்கள் என்று பல நன்மைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை இங்கு குறிப்பிடலாம்.

1. ஆற்றல்
2. கவனம்
3. கவலை எதிர்ப்பு
4. சோர்வு எதிர்ப்பு
5. நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி
6. பொதுவான சளி
7. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
8. கல்லீரல் டிடாக்ஸ்
9. புற்றுநோய்
10. வைரஸ் தடுப்பு
11. உயர் இரத்த அழுத்தம்
12. தூக்கமின்மை
13. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி

வெஜிடபிள் சீக் கபாப்

தேவையான பொருட்கள்

1 நடுத்தர கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
6-8 பிரஞ்சு பீன்ஸ், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
¼ கப் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ்
¼ கப் உறைந்த பச்சை பட்டாணி
2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த, உரிக்கப்பட்டு மற்றும் பிசைந்து
1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் + நெய்க்கு
½ தேக்கரண்டி காரவே விதைகள் (ஷாஹி ஜீரா)
1 அங்குல இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது
1-2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது
¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
சுவைக்கு உப்பு

1½ தேக்கரண்டி கிராம் மாவு (பெசன்)
1 தேக்கரண்டி முந்திரி தூள்
3 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
½ தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகுத்தூள்
¼ தேக்கரண்டி பச்சை ஏலக்காய் தூள்
½ தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்
அலங்காரத்திற்கான புதிய புதினா தளிர்கள்

முறை

1. நான்-ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கருவேப்பிலை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.
2. கேரட், பிரெஞ்ச் பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் மாற்றவும் மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து.
3. வதக்கிய காய்கறி கலவையை கரகரப்பாக அரைக்கவும்.
4. அதே நான்-ஸ்டிக் பானை சூடாக்கவும். உளுந்து மாவு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். முந்திரி பொடி சேர்த்து 1-2 நிமிடம் வதக்கவும்.

குழுசேர கிளிக் செய்யவும்: https://bit.ly/1h0pGXf
வொண்டர்செஃப் கிச்சன்வேரில் சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறது. இப்போது வாங்கவும்: https://goo.gl/eB9kQq
பேஸ்புக்: https://www.facebook.com/ChefSanjeevKapoor
ட்விட்டர்: https://twitter.com/sanjeevkapoor