[லத்தீன் பெயர்] ஸ்டீவியா ரெபாடியானா

[தாவர ஆதாரம்] சீனாவில் இருந்து

[குறியீடுகள்] 1.ஸ்டீவியா எக்ஸ்ட்ராக்ட் பவுடர் (ஸ்டீவியோசைடுகள்)

மொத்த ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் 80%, 90%, 95%

2. ரெபாடியோசைட்-ஏ

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. ஸ்டீவியோசைடு 90%

ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளில் ஒரு மோனோமர்

[தோற்றம்] நல்ல வெள்ளை தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: இலை

[துகள் அளவு] 80 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

ஸ்டீவியா சாறு

[பண்புகள்]

ஸ்டீவியா சர்க்கரை அதிக இனிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் இனிப்பு கரும்பு சர்க்கரையை விட 200 350 மடங்கு அதிகம் ஆனால் அதன் கலோரி கரும்பு சர்க்கரையின் 1/300 மட்டுமே.

ஸ்டீவியா சாற்றின் கூறு, அதன் இனிப்பைக் கொடுக்கும் பல்வேறு ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளின் கலவையாகும். ஸ்டீவியா இலைகளில் இனிப்பின் கூறுகள் ஸ்டீவியோசைடு, ரெபோடியோசைடு ஏ, சி, டி, ஈ மற்றும் டல்கோசைட் ஏ. ரெபோடியோசைட் சி, டி, ஈ மற்றும் டல்கோசைட் ஏ ஆகியவை சிறிய அளவில் உள்ளன. முக்கிய கூறுகள் ஸ்டீவியோசைடு மற்றும் ரெபோடியோசைட் ஏ.

Stevioside மற்றும் rebaudiosideA இன் தரம் வணிக ரீதியாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டு பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற கூறுகளை விட சிறப்பாக உள்ளது.

ஸ்டீவியா சாற்றில் இருக்கும் ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் "ஸ்டீவியோசைடுகள்" அல்லது ¡°ஸ்டீவியா சாறு¡± என குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த "ஸ்டீவியோசைடுகளில்", மிகவும் பொதுவானது ஸ்டீவியோசைடு மற்றும் ரெபாடியோசைடு ஏ. Stevioside ஒரு சிறிய மற்றும் இனிமையான மூலிகை சுவை உள்ளது மற்றும் Rebaudioside-A மூலிகை சுவை இல்லை.

ஸ்டீவியா சாற்றில் Rebaudioside C மற்றும் dulcoside A ஆகியவை சிறிய அளவில் இருந்தாலும், அவை கசப்பான பின் சுவையை அளிக்கும் முக்கிய கூறுகளாகும்.

[செயல்பாடு]

ஏராளமான மருந்துப் பரிசோதனைகள் ஸ்டீவியா சர்க்கரைக்கு பக்கவிளைவுகள் இல்லை, புற்றுநோய்கள் இல்லை, சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானது என்று நிரூபித்துள்ளது.

கரும்புச் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​70% செலவைச் சேமிக்க முடியும். தூய வெள்ளை நிறம், இனிமையான சுவை மற்றும் விசித்திரமான வாசனை இல்லாமல், ஸ்டீவியா சர்க்கரை வளர்ச்சிக்கான பரந்த கண்ணோட்டத்துடன் ஒரு புதிய சர்க்கரை மூலமாகும். ஸ்டீவியா ரெபாடியனம் சர்க்கரை என்பது கரும்புச் சர்க்கரையின் சுவையைப் போன்ற இயற்கையான குறைந்த ஹாட்ஸ்வீட் முகவர் ஆகும், இது மாநில சுகாதார அமைச்சகம் மற்றும் இலகு தொழில் அமைச்சகத்தால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இது கரும்புச் சர்க்கரை மற்றும் பீட் சர்க்கரையின் மூன்றாவது இயற்கையான சக்சிடேனியம் ஆகும், இது வளர்ச்சி மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது ஸ்டீவியா ரெபாடியனம் என்ற கூட்டுக் குடும்பத்தின் மூலிகைக் காய்கறியின் இலைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

சாம்பார் செய்ய எளிதான வழி (சாம்பார் செய்முறை)
தேவையான பொருட்கள்:-

துவரம் பருப்பு - 1/2 கப் (கழுவி 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்)

பூசணி - 1/2 கப் (நறுக்கியது)

பொடியாக நறுக்கிய சுரைக்காய் - 1/2 கப்

நறுக்கிய பீன்ஸ் - 1/4 கப்

நறுக்கிய பிரிஞ்சி - 1/2 கப்

கறிவேப்பிலை - 10 முதல் 15 வரை

நறுக்கிய தக்காளி - 2 (நடுத்தர அளவு)

நறுக்கிய வெங்காயம் - 2 (நடுத்தர அளவு)

நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 1

நறுக்கிய இஞ்சி - 2 அங்குலம்

மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

சாம்பார் மசாலா - 3 முதல் 4 டீஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

துருவிய விதைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் - 2

கீல் - 2 சிட்டிகை

எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

மேலும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு தயவுசெய்து குழுசேரவும்: https://www.youtube.com/cookingwithrehu

சமூக ஊடகங்களில் இணைவோம்:-
———————————————————-

பேஸ்புக் - https://www.facebook.com/cookingwithrehu

Instagram - https://www.instagram.com/cookingwithrehu

இணையதளம் - https://www.cookingwithrehu.com

வணிக விசாரணை:- cookingwithrehu@gmail.com
———————————-

எனது சமையல் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் எனது வீடியோக்களை லைக் செய்து எனது சேனலை சப்ஸ்கிரைப் செய்யவும். நன்றி

ரேஷு

இன்றைய வீடியோவில், எனது அலைகளை வரையறுத்து, மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் எனது 2A முடியை எடைபோடாத ஒரு கண்டுபிடிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

ட்ரிவிட் லீவ்-இன் கலவை:
அக்வா, செட்டரில் ஆல்கஹால், கிளிசரின், அசெட்டமைடு மீ, பாரஃபினம் திரவம், செட்டில் ஆல்கஹால், சைக்ளோபென்டாசிலோக்சேன், டிமெதிகோனால், டைமெதிகோன் க்ரோஸ்பாலிமர், பாலிக்யூமிக்யூட்ரைமர், பாலிக்யூமிக்யூட்ரைமர், 5. ஐசி அமிலம், சைக்ளோமெதிகோன், லாரெத்-23, லாரெத்-4, பர்ஃபம், ஃபீனைல் ட்ரைமெதிக்னே, ஹைட்ராக்ஸிஎதில்செல்லுலோஸ், ப்ரோபிலீன் கிளைகோல், டயஸோலிடினில் யூரியா, அயோடோபிரைனைல் பியூட்டில்கார்பமேட், பீனாக்ஸிஎத்தனால், மெத்தில்பரபென், எத்தில்பரபென், பியூட்டில்பரபென், எத்திலீன் டைமினெட்ராசெடிக் எக்ஸ்ட்ராக்ட், சாந்தன் கம், சோடியம் பிசிஏ, சோடியம் லாக்டேட், அர்ஜினைன், அஸ்பார்டிக் அமிலம், பிசிஏ, கிளைசின், அலனைன், செரின் , வேலின், ப்ரோலின், ட்ரையோனைன், ஐசோலூசின், ஹிஸ்டிடின், ஃபெனிலாலனைன், ரோஸ்மரினஸ் அஃபிசினாலிஸ் லீஃப் எக்ஸ்ட்ராக்ட், கெமோமில்லா ரெகுடிடா ஃப்ளவர் எக்ஸ்ட்ராக்ட், அக்கிரோக்லைன் சாட்யூரிராய்டு எக்ஸ்ட்ராக்ட் ஆக்ட்ரெய்ராய்டுகள், குளோரோபிலின்- காப்பர் காம்ப்ளக்ஸ், ஓலஸ் ஆயில், கமெலினா சாடிவா ஆயில், ஹெக்ஸைல் சின்னமல், டி-லிமோனென் , பியூட்டில்பெனில் மெத்தில்ப்ரோபியோனல், சிட்ரோனெல்லோல், ஜெரனியோல், ஆல்பா-ஐசோமெதில் அயோனோன், சிட்ரல், லினாலூல்.

.
.
.
எனது நெட்வொர்க்குகள்:
♥ வலைப்பதிவு: https://www.eurabisco.com/
♥ இன்ஸ்டாகிராம்: https://www.instagram.com/deyzekelly/
♥ ஆன்லைன் ஸ்டோர்: https://www.eurabisco.iluria.com/
♥ FANPAGE: https://www.facebook.com/eurabisco

.
.
.
Audionautix வழங்கும் Travel Light ஆனது Creative Commons Attribution உரிமத்தின் கீழ் உரிமம் பெற்றது (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
கலைஞர்: https://audionautix.com/
Audionautix வழங்கும் Sunset Strip ஆனது Creative Commons Attribution உரிமத்தின் கீழ் உரிமம் பெற்றது (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
கலைஞர்: https://audionautix.com/