[లాటిన్ పేరు] బ్రాసికా ఒలేరేసియా L.var.italica L.

[మొక్కల మూలం] చైనా నుండి

[స్పెసిఫికేషన్స్]10:1

[ప్రదర్శన] లేత ఆకుపచ్చ నుండి ఆకుపచ్చ పొడి

ఉపయోగించిన మొక్క భాగం: మొత్తం మొక్క

[కణ పరిమాణం] 60 మెష్

[ఎండబెట్టడం వలన నష్టం] ≤8.0%

[హెవీ మెటల్] ≤10PPM

[నిల్వ] చల్లని & పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, ప్రత్యక్ష కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి.

[షెల్ఫ్ జీవితం] 24 నెలలు

[ప్యాకేజీ] లోపల పేపర్-డ్రమ్స్ మరియు రెండు ప్లాస్టిక్-బ్యాగ్‌లలో ప్యాక్ చేయబడింది.

[నికర బరువు] 25kgs/డ్రమ్

బ్రోకలీ క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందినది మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. దీని సాగు ఇటలీలో ఉద్భవించింది. బ్రోకలో, దాని ఇటాలియన్ పేరు, "క్యాబేజీ మొలక" అని అర్థం. దాని విభిన్న భాగాల కారణంగా, బ్రోకలీ మృదువైన మరియు పుష్పించే (పుష్ప) నుండి పీచు మరియు క్రంచీ (కాండం మరియు కొమ్మ) వరకు అనేక రకాల రుచులు మరియు అల్లికలను అందిస్తుంది. బ్రోకలీలో గ్లూకోసినోలేట్స్, ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి, ఇవి ఇండోల్స్ మరియు ఐసోథియోసైనేట్స్ (సల్ఫోరాఫేన్ వంటివి) అని పిలువబడే సమ్మేళనాలకు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. బ్రోకలీలో కెరోటినాయిడ్, లుటిన్ కూడా ఉంటుంది. బ్రోకలీ విటమిన్లు K, C మరియు A, అలాగే ఫోలేట్ మరియు ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. బ్రోకలీ భాస్వరం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్లు B6 మరియు E లకు చాలా మంచి మూలం.

ప్రధాన విధి

(1).క్యాన్సర్ వ్యతిరేక పనితీరుతో, మరియు రక్తాన్ని శుద్ధి చేసే సామర్థ్యాన్ని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరచడం;

(2).హైపర్‌టెన్షన్‌ను నివారించడానికి మరియు నియంత్రించడానికి గొప్ప ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం;

(3) కాలేయ నిర్విషీకరణను మెరుగుపరిచే పనితీరుతో, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది;

(4) రక్తంలో చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే పనితో.

4. అప్లికేషన్

(1) క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ఔషధాల ముడి పదార్థాలుగా, ఇది ప్రధానంగా ఔషధ రంగంలో ఉపయోగించబడుతుంది;

(2) ఆరోగ్య ఉత్పత్తి రంగంలో వర్తించబడుతుంది, ఇది ఆరోగ్య ఆహారంలో ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించవచ్చు, దీని ఉద్దేశ్యం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం.

(3).ఆహార క్షేత్రాలలో వర్తించబడుతుంది, ఇది ఫంక్షనల్ ఫుడ్ సంకలితంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

మీరు ఈ వీడియోను ఆనందిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను! వ్యాఖ్యలలో ల్యాబ్ గురించి మీరు ఏమనుకుంటున్నారో నాకు తెలియజేయండి.
నిరాకరణ:
ఈ ప్రయోగాన్ని తప్పనిసరిగా బయట లేదా ఫ్యూమ్ హుడ్‌లో నిర్వహించాలి. చేతి తొడుగులు మరియు గాగుల్స్ ఎల్లప్పుడూ ధరించాలి. గాయాలకు నేను బాధ్యత వహించను.

ఈ పతనం సీజన్ కోసం ఈ రుచికరమైన గుమ్మడికాయ బుట్టకేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి!

ఈ పతనం కోసం ఈ గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి!

చికాగో వర్క్స్‌లో కనిపించే గుమ్మడికాయ మఫిన్‌లు!

పదార్థాలు
• 1 కప్పు వెన్న
• 3 కప్పుల చక్కెర
• 3 గుడ్లు
• 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గుమ్మడికాయ పై మసాలా
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాపత్రి
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 2 కప్పుల తాజా గుమ్మడికాయ (క్రింద ఉన్న దిశలను చూడండి)* లేదా 1 (16 ఔన్స్) గుమ్మడికాయ పురీ

దిశలు
1. ఓవెన్‌ను 325 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పేపర్ మఫిన్ లైనర్‌లతో లైన్ మఫిన్ పాన్*

2. తాజా గుమ్మడికాయను ఉపయోగిస్తుంటే. కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పై గుమ్మడికాయను భద్రపరచండి (గుమ్మడికాయ ఫ్లాట్‌గా ఉండేలా చూసుకోండి) మరియు చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి కత్తిని గుమ్మడికాయ మధ్యలోకి జాగ్రత్తగా జారండి, ఆపై కత్తిని నెమ్మదిగా తొలగించి అనేక చీలికలు చేయండి. (ఇది మైక్రోవేవ్‌లో గుమ్మడికాయ పేలకుండా చేస్తుంది) గుమ్మడికాయను మైక్రోవేవ్ సేఫ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు గుమ్మడికాయ మెత్తబడే వరకు 15 నిమిషాల వ్యవధిలో మైక్రోవేవ్ చేయండి. కూల్ గుమ్మడికాయ. గుమ్మడికాయ చల్లబడిన తర్వాత గుమ్మడికాయ నుండి చర్మాన్ని తీసి విస్మరించండి. గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేసి, గింజలు మరియు తీగలను తొలగించండి. (విత్తనాలు వేయించడానికి రిజర్వ్ చేయబడవచ్చు) బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి గుమ్మడికాయ ముక్కలను పూరీ చేయండి.

3. 2 కప్పుల స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయను కొలవండి*
4. మిక్సింగ్ గిన్నెలో, క్రీమ్ వెన్న మరియు చక్కెర. గుడ్లు జోడించండి; బాగా కలుపు.
5. పొడి పదార్థాలను కలపండి
6. పొడి పదార్థాలను క్రీమ్ చేసిన మిశ్రమంలో తేమగా ఉండే వరకు కలపండి. గుమ్మడికాయ పురీలో కదిలించు.
7. తయారుచేసిన మఫిన్ లైనర్‌లలో పిండిని స్కూప్ చేయండి.
8. 25 నిమిషాల వరకు లేదా మఫిన్‌లు తాకినప్పుడు లేదా టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు కాల్చండి.

*బదులుగా మఫిన్ టాప్స్ చేయండి
(చెఫ్ లోరీకి ఇష్టమైనది)

గుమ్మడికాయ పిండిని 2 అంగుళాల దూరంలో నేరుగా సిలికాన్ లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన కుక్కీ షీట్‌పై వేయండి. 10 నిమిషాల వరకు కాల్చండి. చల్లారినప్పుడు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.

గుమ్మడికాయ FAQS
వంట కోసం “పై గుమ్మడికాయ” ఎంచుకోండి (సుమారు చిన్న క్యాంటెలోప్ పరిమాణం)
మూడు పౌండ్ల తాజా గుమ్మడికాయ సుమారు 3 కప్పుల గుజ్జు వండిన గుమ్మడికాయను ఇస్తుంది
ప్యూరీడ్ గుమ్మడికాయను 3 రోజుల వరకు శీతలీకరణలో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు 1 సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు
గుమ్మడికాయ పురీ విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, తక్కువ సోడియం మరియు కొవ్వు రహితం
శీతాకాలపు స్క్వాష్ లేదా చిలగడదుంపల కోసం పిలిచే చాలా వంటకాలను గుమ్మడికాయ పురీని భర్తీ చేయడం ద్వారా విజయవంతంగా తయారు చేయవచ్చు.

తక్కువ కేలరీల క్రీమ్ చీజ్ విప్డ్ ఐసింగ్‌కు కూడా దగ్గరగా లేదు
పదార్థాలు
1 కప్పు కోల్డ్ విప్పింగ్ క్రీమ్ 1 కప్పు చక్కెర
8 oz క్రీమ్ చీజ్

దిశలు
1. ఫ్రీజర్‌లో చిల్ విస్క్ మరియు మెటల్ బౌల్. గిన్నెలో విప్పింగ్ క్రీమ్‌ను పోసి, మృదువైన శిఖరాలకు కొట్టండి.
2. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో మెత్తబడిన క్రీమ్ చీజ్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. మిశ్రమం వరకు.
3. పేస్ట్రీ బ్యాగ్ మరియు చిట్కాతో మఫిన్‌పై పైప్ ఐసింగ్ లేదా గిన్నెలో ఐసింగ్ సర్వ్ చేయండి

గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు
మీకు ఇష్టమైన పాన్‌కేక్ రెసిపీలో అదే పరిమాణంలో పాలు కోసం 1/2 కప్పు గుమ్మడికాయ పురీని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మామూలుగా ఉడికించాలి.

కాల్చిన గుమ్మడికాయ గింజలు
ఏదైనా గుజ్జు మరియు తీగను తొలగించి చల్లటి నీటిలో విత్తనాలను శుభ్రం చేయండి.
విత్తనాలను ఉప్పు నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి
డ్రెయిన్ గింజలు, శుభ్రమైన టవల్‌లో ఆరబెట్టండి మరియు ఆలివ్ నూనెలో టాసు చేయండి
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 300 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో కాల్చండి. (1 గంట వరకు)
చల్లార్చి తినండి!