[లాటిన్ పేరు] సిట్రస్ ఔరాంటియం ఎల్.

[స్పెసిఫికేషన్] Synephrine 4.0%–80%

[ప్రదర్శన] పసుపు గోధుమ పొడి

ఉపయోగించిన మొక్క భాగం: పండు

[కణ పరిమాణం] 80మెష్

[ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం] ≤5.0%

[హెవీ మెటల్] ≤10PPM

[నిల్వ] చల్లని & పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, ప్రత్యక్ష కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి.

[షెల్ఫ్ జీవితం] 24 నెలలు

[ప్యాకేజీ] లోపల పేపర్-డ్రమ్స్ మరియు రెండు ప్లాస్టిక్-బ్యాగ్‌లలో ప్యాక్ చేయబడింది.

[నికర బరువు] 25kgs/డ్రమ్

[సిట్రస్ ఆరాంటియం అంటే ఏమిటి]

రుటేసి కుటుంబానికి చెందిన సిట్రస్ ఆరాంటియం ఎల్, చైనాలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది. జిషి, సిట్రస్ ఔరాంటియం యొక్క చైనీస్ సాంప్రదాయ పేరు, సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో చాలా కాలంగా జానపద ఔషధంగా ఉంది (TCM అజీర్ణాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు క్వి (శక్తి శక్తి)ని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుంది.

[ఫంక్షన్]

1. యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, హైపోలిపిడెమిక్, వాసోప్రొటెక్టివ్ మరియు యాంటీకార్సినోజెనిక్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే చర్యల పనితీరును కలిగి ఉండండి.

2. కింది ఎంజైమ్‌లను నిరోధించే పనిని కలిగి ఉంటాయి: ఫాస్ఫోలిపేస్ A2, లిపోక్సిజనేస్, HMG-CoA రిడక్టేజ్ మరియు సైక్లో-ఆక్సిజనేస్.

3. కేశనాళికల పారగమ్యతను తగ్గించడం ద్వారా కేశనాళికల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే పనితీరును కలిగి ఉండండి.

4. మాస్ట్ కణాల నుండి హిస్టామిన్ విడుదలను నిరోధించడం ద్వారా గవత జ్వరం మరియు ఇతర అలెర్జీ పరిస్థితులను తగ్గించే పనిని కలిగి ఉండండి. పాలిమైన్ సంశ్లేషణ నిరోధం ద్వారా హెస్పెరిడిన్ యొక్క సాధ్యమయ్యే కార్యాచరణను వివరించవచ్చు. (చేదు నారింజ సారం)

నేను దీన్ని ఎలా చేస్తాను. మీరు దీన్ని ఈ విధంగా చేయవలసిన అవసరం లేదు, మీకు కావాలంటే దిగువ సూచనల వలె దీన్ని చేయవచ్చు.

మీరు బహుశా ఇంట్లో మంచి వాక్యూమ్ చాంబర్ కలిగి ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీకు ఖచ్చితంగా రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంటుంది. ఒక వారం వేచి ఉండటం మీకు అభ్యంతరం లేకపోతే, మీ ఫ్రీజర్‌ని ఉపయోగించి ఇంట్లో ఫ్రీజ్ డ్రైయింగ్‌తో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
ఈ ప్రయోగం కోసం మీకు ఒక ట్రే అవసరం, ప్రాధాన్యంగా చిల్లులు ఉండేవి. మీరు కేక్-కూలింగ్ రాక్ లేదా మెటల్ మెష్ ట్రే వంటి ఏదైనా కలిగి ఉంటే అది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. మీరు కుక్కీ షీట్ లేదా ప్లేట్‌ని ఉపయోగించుకోవచ్చు, అయితే ప్రయోగానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఇప్పుడు మీరు పొడిగా స్తంభింపచేయడానికి ఏదైనా అవసరం. మూడు మంచి అభ్యర్థులు యాపిల్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు (ఆపిల్‌లు వాటి ఫ్రీజ్-ఎండిన స్థితిలో బాగా రుచి చూసే ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటాయి). కత్తితో, మీ యాపిల్, బంగాళాదుంప మరియు/లేదా క్యారెట్‌లను వీలైనంత సన్నగా కత్తిరించండి (మీ వద్ద ఉంటే మూడింటిని ప్రయత్నించండి...). మీరు చేయగలిగితే కాగితం పల్చగా ఉంటుంది. మీరు ఎంత సన్నగా కట్ చేస్తే, ప్రయోగానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. అప్పుడు మీ రాక్ లేదా ట్రేలో మీ ముక్కలను అమర్చండి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీరు దీన్ని చాలా త్వరగా చేయాలనుకుంటున్నారు, లేదా మీ బంగాళాదుంప మరియు/లేదా ఆపిల్ ముక్కలు రంగు మారిపోతాయి.
అరగంటలో మీ ప్రయోగాన్ని చూడండి. ముక్కలు గట్టిగా స్తంభింపజేయాలి.
వచ్చే వారంలో మీ స్లైస్‌లను చూడండి. ఏమి జరుగుతుంది అంటే ముక్కలలోని నీరు ఉత్కృష్టంగా మారుతుంది. అంటే ముక్కలలోని నీరు నేరుగా ఘన నీటి నుండి నీటి ఆవిరికి మారుతుంది, ఎప్పుడూ ద్రవ స్థితిలోకి వెళ్లదు (మాత్‌బాల్‌లు చేసే పని అదే, ఘనపదార్థం నుండి నేరుగా వాయు స్థితికి వెళుతుంది - చిమ్మటలు మాత్రమే సహజంగా ఉత్కృష్టమయ్యే సాధారణ వ్యక్తి జీవితం). ఒక వారం తర్వాత (మీ ఫ్రీజర్ ఎంత చల్లగా ఉంది మరియు ముక్కలు ఎంత మందంగా ఉన్నాయో బట్టి) మీ ముక్కలు పూర్తిగా పొడిగా ఉంటాయి. యాపిల్ లేదా బంగాళాదుంప ముక్కలను పూర్తిగా ఎండబెట్టడం కోసం పరీక్షించడానికి, ఒక స్లైస్‌ని బయటకు తీసి కరిగించనివ్వండి. ఇది పూర్తిగా పొడిగా ఉండకపోతే దాదాపు వెంటనే నల్లగా మారుతుంది.
అన్ని ముక్కలు పూర్తిగా ఆరిపోయినప్పుడు, మీరు ఫ్రీజ్-ఎండిన యాపిల్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను కలిగి ఉంటారు. మీరు ముక్కలను ఒక కప్పు లేదా గిన్నెలో ఉంచి, కొద్దిగా వేడినీరు (లేదా చల్లటి నీరు మరియు మైక్రోవేవ్ జోడించండి.) యాపిల్స్‌ను ఎండిన స్థితిలో తినవచ్చు లేదా మీరు వాటిని పునర్నిర్మించవచ్చు. మీరు గమనించేదేమిటంటే, పునర్నిర్మించిన కూరగాయలు అసలైన మాదిరిగానే కనిపిస్తాయి మరియు రుచిగా ఉంటాయి! అందుకే ఫ్రీజ్ డ్రైయింగ్ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ సంరక్షణ సాంకేతికత.

గుమ్మడికాయలు ఇప్పుడు దుకాణాల్లో ఉన్నాయి, అయితే డబ్బాలో ముగుస్తున్న హాలోవీన్ లాంతరు కంటే చాలా ఎక్కువ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అక్టోబరు నెలలో గుమ్మడికాయ వంటకాలు ఇక్కడ వేగన్ ఈట్స్ సంవత్సరంలో ఉంటాయి కాబట్టి మీ గుమ్మడికాయను ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవడానికి కొత్త వంటకాల కోసం ప్రతి వారం తిరిగి రండి.

స్మోకీ రోస్ట్ గుమ్మడికాయ గింజలు.

నేను వాటిని పెంకుతో తినడానికి ఎప్పుడూ ఇష్టపడను, కానీ మీరు వాటిని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత వాటిని తినడం మరియు జీర్ణం చేసుకోవడం చాలా సులభం అవుతుంది. అవి క్రంచ్ టాపింగ్‌గా కూడా ఉన్నాయి.

కావలసినవి -
1 గుమ్మడికాయ నుండి విత్తనాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
రుచికి చిల్లీ రేకులు
½ టీస్పూన్ ద్రవ పొగ
వెల్లుల్లి పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్
2 స్పూన్ మిరపకాయ
చిటికెడు ఉప్పు
నూచ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు

పద్ధతి -
1. మీ గుమ్మడికాయ గింజలను వీలైనంత ఎక్కువ గుమ్మడికాయను తీసివేయడానికి వాటిని శుభ్రం చేయండి.
2. వేడినీరు మరియు ఉదారంగా ఉప్పుతో పాన్ నింపండి. మీ కడిగిన విత్తనాలను వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇది జరిగినప్పుడు మీ ఓవెన్‌ను 200Cకి ముందుగా వేడి చేయండి.
3. మీ విత్తనాలను ఆరబెట్టండి, ఆపై పొడి పాన్‌లో మీ మెరినేడ్ చేయడానికి మీ మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. విత్తనాలను వేసి బాగా కలపాలి, తద్వారా అవి సమానంగా పూత ఉంటాయి.
4. బేకింగ్ షీట్లో విత్తనాలను పోసి ఫ్లాట్‌గా విస్తరించండి. అవి పొడిగా మరియు కాల్చినంత వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

ఐవీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
ట్విట్టర్: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ప్రతి బుధవారం కొత్త వీడియోలు!