[లాటిన్ పేరు] స్టెవియా రెబాడియానా

[మొక్కల మూలం]చైనా నుండి

[స్పెసిఫికేషన్స్] 1.స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ పౌడర్ (స్టెవియోసైడ్స్)

మొత్తం స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లు 80%, 90%, 95%

2. రెబాడియోసైడ్-A

రెబాడియోసైడ్-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. స్టెవియోసైడ్ 90%

స్టీవియోల్ గ్లైకోసైడ్స్‌లో ఒక మోనోమర్

[ప్రదర్శన] చక్కటి తెల్లటి పొడి

ఉపయోగించిన మొక్క భాగం: ఆకు

[కణ పరిమాణం] 80 మెష్

[ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం] ≤5.0%

[హెవీ మెటల్] ≤10PPM

[షెల్ఫ్ జీవితం] 24 నెలలు

[ప్యాకేజీ] లోపల పేపర్-డ్రమ్స్ మరియు రెండు ప్లాస్టిక్-బ్యాగ్‌లలో ప్యాక్ చేయబడింది.

[నికర బరువు] 25kgs/డ్రమ్

స్టెవియా సారం

[లక్షణాలు]

స్టెవియా చక్కెర అధిక తీపి మరియు తక్కువ క్యాలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని తీపి చెరకు చక్కెర కంటే 200 350 రెట్లు ఉంటుంది, అయితే దాని క్యాలరీ చెరకు చక్కెరలో 1/300 మాత్రమే.

వివిధ స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్ల మిశ్రమం దాని తీపిని ఇచ్చే స్టెవియా సారం యొక్క భాగం. స్టెవియా ఆకులలో తీపి యొక్క భాగాలు స్టెవియోసైడ్, రెబాడియోసైడ్ A, C, D, E మరియు డల్కోసైడ్ A. రెబాడియోసైడ్ C, D, E మరియు డల్కోసైడ్ A పరిమాణంలో చిన్నవి. ప్రధాన భాగాలు స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్ A.

స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్A యొక్క నాణ్యత ఇతర భాగాల కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది, ఇవి వాణిజ్యపరంగా సంగ్రహించబడతాయి మరియు వివిధ అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించబడతాయి.

స్టెవియా సారంలో ఉండే స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్‌లను "స్టెవియోసైడ్స్" లేదా ¡°స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ¡±గా సూచిస్తారు. ఈ "స్టెవియోసైడ్స్"లో, అత్యంత సాధారణమైనది స్టెవియోసైడ్ తర్వాత రెబాడియోసైడ్A. స్టెవియోసైడ్ కొద్దిగా మరియు ఆహ్లాదకరమైన మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రెబాడియోసైడ్-A మూలికా రుచిని కలిగి ఉండదు.

రెబాడియోసైడ్ సి మరియు డల్కోసైడ్ ఎ స్టెవియా సారంలో చిన్న పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ, అవి చేదు రుచిని అందించే ప్రధాన భాగాలు.

[ఫంక్షన్]

పెద్ద సంఖ్యలో ఫార్మాస్యూటికల్ పరీక్షలు స్టెవియా షుగర్ ఎటువంటి సైడ్ ఎఫెక్ట్స్, కార్సినోజెన్స్ మరియు తినడానికి సురక్షితమైనదని నిరూపించాయి.

చెరకు చక్కెరతో పోలిస్తే, ఇది 70% ఖర్చును ఆదా చేస్తుంది. స్వచ్ఛమైన తెలుపు రంగు, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు విచిత్రమైన వాసన లేకుండా, స్టెవియా చక్కెర అభివృద్ధి కోసం విస్తృత దృక్పథంతో కొత్త చక్కెర మూలం. స్టెవియా రెబాడియనమ్ చక్కెర సహజమైన తక్కువ హాట్‌స్వీట్ ఏజెంట్, ఇది చెరకు చక్కెర రుచికి సమానంగా ఉంటుంది, దీనిని రాష్ట్ర ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ మరియు తేలికపాటి పరిశ్రమల మంత్రిత్వ శాఖ ఉపయోగించడానికి ఆమోదించింది.

ఇది కేన్ షుగర్ మరియు బీట్ షుగర్ యొక్క మూడవ సహజ సక్సెడేనియం, ఇది డెవలప్‌మెంట్ మరియు హెల్త్ కేర్ వాల్యూతో, మిశ్రమ కుటుంబం-స్టెవియా రెబాడియానం యొక్క మూలికా కూరగాయల ఆకుల నుండి సేకరించబడింది.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
ఈ వీడియోలో నేను తాజా తేనెటీగ పుప్పొడి గురించి మరియు ఈ రోజు మార్కెట్లో ఉత్తమమైన వాటిని ఎలా ఎంచుకోవాలి అనే దాని గురించి మీకు కొంత నిజమైన సమాచారాన్ని అందించబోతున్నాను. ఈ వీడియో రెండు నిమిషాల నిడివితో ఉంటుంది మరియు తేనెటీగలు మరియు తేనె యొక్క అందమైన చిత్రాలకు బదులుగా నేను మీకు కొన్ని వాస్తవాలను అందించబోతున్నాను.

మేము తాజా తేనెటీగ పుప్పొడి గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, అది 20 శాతం వరకు నీటిని కలిగి ఉంటుందని మనం తెలుసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే పుప్పొడిని ఎండబెట్టాలి మరియు దాని అద్భుతమైన పోషకాలను నిలుపుకోవడానికి సేకరించిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా అది జరగాలి. దానిని స్తంభింపజేయడం ఉత్తమ మార్గం ఎందుకంటే అది వేడిగా ఎండబెట్టినట్లయితే, ఈ ముఖ్యమైన భాగాలు తీవ్రంగా దెబ్బతింటాయి.

కాలుష్య రహిత వాతావరణంలో తేనెటీగ పుప్పొడిని వాస్తవంగా సేకరించారా అనేది తదుపరి ముఖ్యమైన అంశం. సమీపంలోని కర్మాగారాలు, ఇంటెన్సివ్ ఫార్మింగ్ మరియు GMO పంటలు ఉండకూడదు ఎందుకంటే ఉపయోగించే పురుగుమందులు తేనెటీగల స్వభావాన్ని దెబ్బతీస్తాయి. అన్నింటికంటే ఉత్తమమైన ప్రదేశం న్యూజిలాండ్ లేదా కెనడాలోని కొన్ని ప్రాంతాలు.

నేను న్యూజిలాండ్ గురించి ప్రస్తావిస్తున్నాను ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ చెడిపోని దేశం మరియు ఇప్పటివరకు GM వ్యవసాయం లేదు. అంటే, అక్కడ ఉన్న గాలి ఇప్పటికీ మొక్కపై స్వచ్ఛమైన వాటిలో ఒకటి మరియు అంటార్కిటిక్ నుండి చల్లని స్వచ్ఛమైన గాలులు వీచే వాస్తవం కూడా సహాయపడింది. దక్షిణ ద్వీపం యొక్క ఉత్తర భాగంలో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం అనువైన ప్రకృతి రిజర్వ్ కూడా ఉంది.

తాజా తేనెటీగ పుప్పొడికి సంబంధించి, కణికలు తీసుకోవడం మంచిదా లేదా క్యాప్సూల్స్ ఉపయోగించడం మంచిదా అనే దానిపై గొప్ప చర్చ జరుగుతోంది. చాలా మందికి కణికల యొక్క గట్టి బాహ్య భాగాన్ని జీర్ణం చేయడంలో సమస్యలు ఉన్నాయి మరియు ఇది దాని అన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలను గ్రహించడంలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. అందుకే ఈ వ్యక్తులు బీ పుప్పొడి గుళికలను ఇష్టపడతారు.

అయితే తాజా గ్రాన్యూల్స్‌ను జీర్ణం చేసుకుని, వాటిని సబ్లింగ్యువల్‌గా తీసుకుంటే చాలా మంచిదని వాదించేవారూ ఉన్నారు. కారణం లాలాజల గ్రంధుల నుండి ఎక్కువ నష్టం లేకుండా రక్తంలోకి ప్రవేశించే అవకాశం ఉంది. మీరు క్యాప్సూల్స్ తీసుకుంటే, జీర్ణ వాహిక మరియు కడుపు పిత్తం యొక్క ప్రతికూల వాతావరణం ఉంది, ఇది విలువైన పోషకాలను రాజీ చేస్తుంది.

అయితే మీరు తాజా తేనెటీగ పుప్పొడిని తీసుకోవాలని ఎంచుకున్నారు, అది సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన వాతావరణంలో పండించబడిందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు గ్రాన్యూల్స్ కొనుగోలు చేస్తున్నట్లయితే, తేనెటీగల పెంపకందారులు నిబంధనలను పాటిస్తున్నారని మరియు ఇది సేంద్రియ వ్యవసాయం అని వారు పేర్కొంటే నియంత్రణలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు తనిఖీ చేయాలి.

సైన్స్ సెమినార్ సిరీస్
28 మార్చి 2017

వివరణ
పెరుగుతున్న మరియు కండగల మొక్కల కణజాలాల నిర్మాణం మరియు పదార్థ లక్షణాలు వాటి (ప్రాథమిక) సెల్ గోడల ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. స్ట్రక్చరల్ స్ట్రెంగ్త్‌ను ఫ్లెక్సిబిలిటీ మరియు ఎక్స్‌టెన్సిబిలిటీతో కలపడానికి కణ గోడల కోసం పెరుగుతున్న కణజాలాలలో జీవసంబంధమైన అవసరం సెల్యులోజ్ ఫైబర్‌ల నెట్‌వర్క్ ద్వారా హైడ్రోజెల్ రూపంలో ఉంటుంది, ఇది ఇతర పాలీసాకరైడ్‌ల ఉనికి ద్వారా సవరించబడుతుంది. వివిక్త మొక్కల కణ గోడలపై ప్రత్యక్ష కొలత మరియు మోడల్ బ్యాక్టీరియా సెల్యులోజ్ హైడ్రోజెల్ వ్యవస్థను ఉపయోగించడం నుండి, సెల్యులోజ్ ఫైబర్‌లతో సెల్యులోసిక్ కాని పాలిసాకరైడ్‌ల అనుబంధాన్ని నియంత్రించే పరమాణు నియమాలు తీసివేయబడ్డాయి. చిన్న వైకల్యం, కుదింపు మరియు పొడిగింపు కింద లక్షణ పదార్థ లక్షణాలపై సెల్ వాల్ హైడ్రోజెల్స్ యొక్క వివిధ లక్షణాల ప్రభావాలు వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు హేతుబద్ధీకరించబడ్డాయి. జీర్ణవ్యవస్థలో మొక్కల పదార్థాల లక్షణాలు మరియు మొక్కల ఆహార ప్రవర్తనకు సంబంధించిన పరిణామాలు చర్చించబడతాయి.

ప్రొఫెసర్ మైక్ గిడ్లీ గురించి
ప్రొఫెసర్ మైక్ గిడ్లీ QAAFIలోని సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ సైన్సెస్ (CNAFS) డైరెక్టర్. Prof. గిడ్లీ కెరీర్‌లో ప్రైవేట్ రంగంలో ఫుడ్ R&Dలో 22 సంవత్సరాలు మరియు సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ సైన్సెస్‌లో UQలో గత 13 సంవత్సరాలు ఉన్నాయి.

CNAFSలోని రీసెర్చ్ థీమ్‌లలో 'స్మార్ట్ సెలక్షన్స్' (ముడి పదార్థాల సరైన కలయికలను ఎలా గుర్తించాలి మరియు వినియోగదారు-ఇష్టపడే ఆహారాలను అందించడానికి ప్రాసెసింగ్ చేయడం), 'సహజంగా పోషకమైనది' (ఆహారాలు మరియు పదార్ధాలలో వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల యొక్క అంతర్గత పోషక లక్షణాలను పెంచడం) మరియు 'ప్రత్యేకంగా ఆస్ట్రేలియన్' (ఆస్ట్రేలియన్ నుండి మాత్రమే వచ్చే ఆహారాలు మరియు పదార్ధాల నుండి ఎలైట్ ఉత్పత్తుల కోసం అవకాశాలను గుర్తించడం మరియు ధృవీకరించడం).

ప్రొఫెసర్ గిడ్లీ యొక్క స్వంత పరిశోధన స్టార్చ్ గ్రాన్యూల్స్ మరియు ప్లాంట్ సెల్ వాల్స్ వంటి ముఖ్యమైన ఆహార భాగాలలో స్ట్రక్చర్ - ఫంక్షన్ సంబంధాలపై దృష్టి సారించింది. ఇది విట్రో మరియు వివోలో స్టార్చ్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ డైజెషన్/కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనకు దారితీసింది, అవగాహనతో ఆహారాలు మరియు ఫీడ్‌ల యొక్క పోషక విలువలను ఆప్టిమైజ్ చేసే అవకాశాలకు దారితీసింది. అతను ఆస్ట్రేలియన్ రీసెర్చ్ కౌన్సిల్ సెంటర్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ ఇన్ ప్లాంట్ సెల్ వాల్స్ (2011-2017)లో ప్రోగ్రామ్ లీడర్.

సభ్యత్వం పొందండి:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

వెబ్: https://qaafi.uq.edu.au/