[Номи лотинӣ] Camellia sinensis

[Манбаи растанӣ] Чин

[Мушаххасот]

Полифенолҳои умумии чой 40%-98%

Катехинҳои умумӣ 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Намуд] Хокаи қаҳваранг зард

[Қисми истифодашудаи растанӣ] Барги чойи сабз

[Андозаи зарраҳо] 80 Меш

[Талаф ҳангоми хушккунӣ] ≤5,0%

[Металли вазнин] ≤10PPM

[Нигоҳдорӣ] Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, аз нури мустақим ва гармӣ дур нигоҳ доред.

[Баста] Дар барабанҳои коғазӣ ва ду халтаи пластикӣ дар дохили он бастабандишуда.

[Иқтибос чойи сабз чист]

Чойи сабз дуввумин нӯшокиест, ки истеъмолкунандагон дар саросари ҷаҳон талаб мекунанд. Дар Чин ва Ҳиндустон барои таъсири шифобахшаш истифода мешавад. Якчанд пайвастагиҳое мавҷуданд, ки аз чойи сабз истихроҷ мешаванд, аз ҷумла катехинҳо, ки дорои миқдори зиёди гидроксифенолҳо мебошанд, ки ба осонӣ оксид мешаванд, ҷамъ мешаванд ва баста мешаванд, ки таъсири хуби зидди оксиди онро шарҳ медиҳад. Таъсири зиддиоксидшавии он нисбат ба витамини С ва Е 25-100 маротиба қавӣ аст.

Он дар соҳаи дорусозӣ, кишоварзӣ ва саноати кимиё ва хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Ин иқтибос бемориҳои дилу рагҳоро пешгирӣ мекунад, хатари саратонро коҳиш медиҳад ва қанди хун ва фишори хун, инчунин вирусҳоро коҳиш медиҳад. Дар саноати хӯрокворӣ, агенти зидди оксидшавӣ барои нигоҳ доштани хӯрок ва равғанҳои пухтупаз истифода мешавад.

[Функсия]

1. Усораи чойи сабз метавонад фишори хун, қанди хун, липидҳои хунро коҳиш диҳад.

2. Иқтибоси чойи сабз вазифаи нест кардани радикалҳо ва зидди пиршавӣ дорад.

3. Иқтибоси чойи сабз метавонад функсияи масуният ва пешгирии шамолхӯриро тақвият бахшад.

4. Иқтибос чойи сабз зидди радиатсионӣ, зидди саратон, ҷилавгирӣ аз афзоиши ҳуҷайраҳои саратон.

5. Иқтибос чой сабз истифода бурда ба зидди бактерияњо, бо вазифаи стерилизатсия ва deodorization.

[Ариза]

1.Дар соҳаи косметика татбиқ карда мешавад, иқтибос чойи сабз дорои таъсири зидди узвҳо ва зидди пиршавӣ мебошад.

2.Applied дар соҳаи озуқаворӣ, иқтибос чой сабз аст, ҳамчун антиоксидант табиӣ, агенти antistaling, ва агентҳои зидди пажмурда истифода бурда мешавад.

3.Applied дар соҳаи фармасевтӣ, иқтибос чой сабз истифода бурда мешавад барои пешгирӣ ва табобати бемориҳои дилу раг, диабети қанд.

Чӣ тавр тухми кадуро бо се мазза бирён кардан мумкин аст: қаҳва ва чили хушбӯй, намаки хордор ва баҳри хушбӯй ва намакин.

Тухми кадуи хушбӯи қаҳва ва чили
1 пиёла тухмии каду хом
1/8 қошуқи равғани зайтун
1 қошуқи хокаи чили
1 қошуқи қаҳваи биносту хок
1/2 қошуқи шакар
1/2 қошуқи намаки баҳр

Тухми каду аз намаки хордор ва баҳр
1 пиёла тухмии каду хом
1 қошуқи шарбати хордор
1/2 қошуқи шакар қаҳваранг
1/2 қошуқи намаки баҳр

Тухмиҳои намакин каду
1 пиёла тухмии каду хом
1/2 қошуқи равғани зайтун
1/2 қошуқи намаки баҳр

Тухмҳоро дар як табақи чошнӣ бо оби кофӣ барои пӯшидан ҷойгир кунед ва барои ҳар як пиёла тухми каду 1 қошуқи намак илова кунед.
Онро ба напазед биёред ва бигзор онҳо тақрибан панҷ дақиқа тобистона кунанд.
Тухмҳоро пошед ва онҳоро пурра хушк кунед.
Акнун тухмии кадуи хоми худро бо ҳанутҳои дар боло номбаршуда омехта кунед.
Як варақи нонпазии калонро бо коғази пергамент гузоред ва ҳангоми ҷудо кардани тухмиҳои хушбӯй, онҳоро ба як қабати ягона паҳн кунед.
Онҳоро дар 375 дараҷа тақрибан 20 дақиқа бирён кунед, ё то он даме, ки тухмии намакин танҳо ба нонпазӣ шурӯъ кунад – нагузоред, ки онҳо сӯзонда шаванд!