[Номи лотинӣ] Coffea arabica L.

[Манбаи растанӣ] аз Чин

[Мушаххасот] кислотаи хлорогенӣ 10%-70%

[Намоиш] Хокаи хуби қаҳваранг зард

Қисми истифодашудаи растанӣ: лӯбиё

[Андозаи зарраҳо] 80 Меш

[Талаф ҳангоми хушккунӣ] ≤5,0%

[Металли вазнин] ≤10PPM

[Нигоҳдорӣ] Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, аз нури мустақим ва гармӣ дур нигоҳ доред.

[Мӯҳлати нигоҳдорӣ] 24 моҳ

[Баста] Дар барабанҳои коғазӣ ва ду халтаи пластикӣ дар дохили бастабандӣ.

[Вазни холис] 25кг / барабан

[Муқаддимаи мухтасар]

Истеҳсоли лӯбиёи қаҳваи сабз аз Аврупо гирифта шудааст ва ба зиёда аз 99% кислотаи хлорогенӣ стандартизатсия шудааст. Кислотаи хлорогенӣ пайвастагиест, ки дар қаҳва мавҷуд аст. Он аз қадимулайём бо хосиятҳои фоиданоки худ маълум аст. Ин компоненти фаъоли Green Coffee Bean як агенти аълоест, ки радикалҳои озоди оксигенро азхуд мекунад; инчунин барои пешгирӣ кардани радикалҳои гидроксил, ки ҳарду ба таназзули ҳуҷайраҳои бадан мусоидат мекунанд. Лӯбиёи қаҳва дорои полифенолҳои қавӣ мебошад, ки барои коҳиш додани радикалҳои озоди оксиген дар бадан мусоидат мекунанд, аммо он ба зиёда аз 99% кислотаи холоргенӣ стандартизатсия шудааст, як полифеноли парҳезӣ, ки ба танзими мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Натиҷаҳои санҷиш нишон доданд, ки лӯбиёи қаҳва дар муқоиса бо чойи сабз ва иқтибосҳои тухмии ангур қобилияти азхудкунии радикалии оксигенро ду баробар зиёд кардааст.

[Функсияҳои асосӣ]

1.Кислотаи хлорогенӣ, ки дер боз ҳамчун антиоксидант бо фаъолияти эҳтимолии зидди саратон маълум аст, инчунин пас аз хӯрок хӯрдани глюкозаро ба гардиши хун суст мекунад.

2. паст кардани сатҳи шакар дар хун, фурў иштиҳо, паст фишори хун, ва кам кардани сатҳи чарбу visceral.

3.Муфид дар мубориза бо радикалҳои озод дар бадани мо, ки метавонанд ба ҳуҷайраҳои мо зарар расонанд ва ба шароитҳои ба монанди бемориҳои дилу раг мусоидат кунанд. Натиҷаҳои санҷиш

нишон дод, ки лӯбиёи қаҳваи сабз дар муқоиса бо чойи сабз ва иқтибосҳои тухмии ангур қобилияти азхудкунии радикалии оксигенро ду баробар зиёд дорад.

4.Амал ҳамчун як дард самаранок махсусан барои доруҳои мигрен;

5. Кам кардани хатари диабети қанд.

Чой: Он ба бадан фоида меорад
Тадқиқотҳое, ки манфиатҳои саломатии нӯшидани чойро дастгирӣ мекунанд, сарлавҳаҳоро пур мекунанд. Инкор кардан мумкин нест, ки як нуқтаи ҳаррӯзаи чой ба бадан фоида меорад.

Гарчанде ки муҳаққиқон дар ҳама ҷанбаҳо комилан ба мувофиқа расида наметавонанд, ман ба он далел мефурӯшам, ки чанд пиёла дар як рӯз тамоми кори аз дасташ меомадаро мекунад, то маро аз бемории дил, инсулт, саратон ва ғайра муҳофизат кунад.

Чӣ чойро барои бадан муфид мегардонад?
Чой дорои миқдори зиёди антиоксидантҳо мебошад, ки баъзеи онҳоро полифенолҳо, флавоноидҳо ва катехинҳо меноманд ва ҳамаи онҳо радикалҳои озодро дар бадан гирифта, аз зарар расонидан ба ҳуҷайраҳои солими киштӣ пешгирӣ мекунанд.

Ба ибораи дигар, фиристодани антиоксидантҳо пешгирии бемориҳо дар шакли беҳтаринаш мебошад. Антиоксидантҳо на танҳо дар чой, балки дар якчанд меваҳо, сабзавотҳо, чормағзҳо, гӯштҳо ва ҳатто шаробҳо омодаанд ва интизоранд (нигаред ба манфиатҳои саломатии ман дар бораи шароб).

Агар ин кифоя набуд, чой инчунин дорои филид аст, ки ба дандонҳои шумо фоида меорад ва хосиятҳои куштани бактерияҳо дорад, ки барои назорат кардани бӯи бад ва пайдоиши лавҳа кӯмак мекунад.

Оё ҳама чойҳо ба бадан баробаранд?
Ин саволест, ки муҳаққиқон то ҳол баҳс мекунанд. Оё чойи сабз нисбат ба чойи сиёҳ бештар антиоксидантҳо дорад? Оё ман бояд чойи фаврӣ ё чойи барги фуҷурро барои фоидаи беҳтари саломатӣ бинӯшам? Оё чойи гарм аз чойи яхкардашуда беҳтар аст? Ва ин аст он чизе ки ба поён мерасад:

• Чойҳои баландсифат метавонанд нисбат ба чойҳои пастсифат антиоксидантҳои катехин зиёдтар дошта бошанд.

• Чойи сафед аз ҳама чойҳои дигар антиоксидантҳо дорад.

• Чойи сабз нисбат ба чойи сиёҳ бештар антиоксидантҳои катехин дорад, зеро чойи сиёҳ бештар коркард мешавад.

• Чойи руйбоси ферментнашуда назар ба руйбоси ферментшуда бештар антиоксидантҳои полифенол дорад.

• Чойҳои нав пухташуда нисбат ба чойҳои фаврӣ ё шишашуда миқдори зиёди антиоксидантҳои полифенол доранд.

• Чунин ба назар мерасад, ки бештари муҳаққиқон розӣ ҳастанд, ки чойи пухташуда (сард ё гарм) ё кофеиндор нисбат ба чойҳои фаврӣ антиоксидантҳои бештар дорад.

Ин аст пешнамоиши мухтасари садҳо таҳқиқоти охирин, ки аз манфиатҳои саломатии чой ва антиоксидантҳои он фахр мекунанд:

Манфиатҳои дил:
• Таҳқиқот нишон дод, ки нӯшандагони чой фишори хуни паст доранд (Архивҳои тибби дохилӣ, 2004).

• Чой метавонад холестиринро паст кунад ва аз бемориҳои дил муҳофизат кунад (Journal of Nutrition, 2003).

• Чойи сиёҳ метавонад холестирини бадро паст кунад (Департаменти ИМА оид ба кишоварзӣ (USDA) Маркази тадқиқоти ғизоии инсон дар Белтсвилл, 2003).

• Истеъмоли чой метавонад ба беморони гирифтори бемории қалб кӯмак расонад (Тираж: Маҷаллаи Ассотсиатсияи дили Амрико, 2001).

Пешгирии саратон:
• Чойи сабз метавонад ба пешгирии саратони сурхча кӯмак расонад. (Мактаби тиббии Ҳарвард, 2004).

• Чойи сабз ва сиёҳ метавонад паҳншавии саратони простатаро суст кунад (Маркази ғизои инсон дар Мактаби тиббии Дэвид Ҷеффен дар UCLA, 2004).

• Чой метавонад аз саратон, ки аз тамокукашӣ ба вуҷуд меояд, муҳофизат кунад. (Маҷаллаи ғизо, 2003).

• Чойи сабз ва чойи сафед бо саратони рӯдаи рӯда мубориза мебаранд (Таҳқиқоти Донишкадаи Линус Полинг дар Донишгоҳи Давлатии Орегон, Канцерогенез, 2003).

• Чойи гарм метавонад хатари саратони пӯстро коҳиш диҳад (Таҳқиқоти Донишгоҳи Аризона, Эпидемиологияи саратон, биомаркерҳо ва пешгирӣ (Ҷилди 9, № 7), 2001).

• Истеъмоли чойи сабз метавонад хатари саратони меъдаро коҳиш диҳад (Донишгоҳи Калифорния дар Лос-Анҷелес (UCLA) Тадқиқоти Мактаби Тандурустии Ҷамъиятӣ, Маҷаллаи Байналмилалии Саратон (Ҷилди 92: 600-604), 2001).

Манфиатҳои паст кардани гипертония:
• Чойҳои сабз ва олонг хатари гипертонияро коҳиш медиҳанд (Таҳқиқоти Донишгоҳи Миллии Ченг Кунг, Архивҳои тибби дохилӣ, 2004).

Манфиатҳои баланд бардоштани масуният
• Ба бовари чой, ки муҳофизати баданро тақвият медиҳад (Маҷаллаи Академияи Миллии Илмҳо, 2003)

Манфиатҳои мубориза бо лейкемия:
• Ҷузъи чойи сабз ба куштани ҳуҷайраҳои лейкоз кӯмак мекунад (Clinic Mayo, 2004).

Манфиатҳои мубориза бо Алтсгеймер:
• Нӯшидани чой метавонад бемории Алтсгеймерро ба таъхир андозад (Тадқиқоти Маркази тадқиқоти растаниҳои шифобахши Донишгоҳи Нюкасл, Тадқиқоти фитотерапия, 2004).

Манфиатҳои мубориза бар зидди СПИД:
• Чой метавонад ҳамчун муборизи зидди СПИД нақш бозад (Донишгоҳи Токио, Маҷаллаи Аллергия ва Иммунологияи клиникӣ, 2003).

——————————————————————————

Хулоса:
Пас, чӣ тавр шумо ба ҷисми худ бо чой хуб кор карданро оғоз мекунед?

Барои ба даст овардани фоидаи бештари саломатӣ аз чойҳои худ, чойҳои барги фуҷурро аз дӯкони чойи маҳаллӣ ё онлайн интихоб кунед. Онро пазед ва лаззат баред. Ва албатта, ҳангоми роҳ будан аз ғояи лаззат бурдан аз чойҳои фаврӣ ё шишагин даст накашед. Шояд шумо бояд каме бештар бинӯшед.

Дигар интизор нашавед. Имрӯз ҷуръа кунед, лаззат баред ва бо беморӣ мубориза баред. Ҳеҷ гоҳ дер нест, ки аз манфиатҳои зиёди саломатии чой баҳра баред!

Сарчашмаҳо:

kanser.org
drlam.com
Healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Кадуҳо ҳоло дар дӯконҳо ҳастанд, аммо дар он ҷо метавонад барои ин қадар бештар аз чароғҳои Ҳеллоуин истифода шавад, ки танҳо дар қуттиҳо мемонад. Октябр дар ин ҷо дар Соли хӯрокҳои гиёҳхорӣ моҳи дастурҳои каду аст, аз ин рӯ ҳар ҳафта бармегардед, то аз кадуи худ бештар истифода баранд.

Кадуи бирёншудаи Марокаш

Компонентҳо -
½ як каду миёна
1 қошуқи тухмии кориандр
½ қошуқи тухмии зира
¼ tsp намак
1 пиёз хурд
2 қошуқи паприка
1 қошуқи хокаи сирпиёз
2 помидор

Усули -
1. Танӯри худро то 200c пешакӣ гарм кунед
2. Тухми кориандр, донаи зира ва намакро реза кунед
3. Ба пиёз, паприка, сир ва як помидор илова кунед, то ҳамвор омехта кунед. Ба помидори дуюми худ илова кунед ва боз то ҳамвор омехта кунед.
4. Кадуи худро бигиред ва тухмҳоро пошед. Гӯштро холӣ кунед, то чошнӣ ғарқ шавад. Ба чошн резед ва то нарм шудани гӯшт 30-40 дақиқа оҷур кунед.
5. Дар ин ҷо ман онро бо maneesh (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), hummus, салат ва бодиринг хизмат кардам.

Маълумоти бештарро дар бораи Айви ёбед
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Ҳар чоршанбе видеои нав!