[Номи лотинӣ] Vitis vinifera L..

[Манбаи растанӣ] аз Чин

[Намоиш] Браун сурхи торик то хокаи арғувон

Қисми истифодашудаи растанӣ: Мева

[Андозаи зарраҳо] 80 Меш

[Талаф ҳангоми хушккунӣ] ≤8.0%

[Металли вазнин] ≤10PPM

[Бақияи пеститсидҳо] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Мӯҳлати нигоҳдорӣ] 24 моҳ

[Баста] Дар барабанҳои коғазӣ ва ду халтаи пластикӣ дар дохили бастабандӣ.

[Вазни холис] 25кг / барабан

[Муқаддима:]

Хокаи истихроҷи консентрати шарбати ангур боз як антиоксиданти пурқувват аст. Он бофтаҳои зиндаро мустаҳкам ва муҳофизат мекунад ва ба гардиш мусоидат мекунад. Он як антиоксидантест, ки аз витамини C, E ва бета-каротин 20-50 маротиба пурқувваттар аст. Вақте ки мо синну сол дорем, ҷисми мо барои мубориза бо раванди пиршавӣ камтар антиоксидант истеҳсол мекунад ва аз ин рӯ бояд бо онҳо илова карда шавад. Иқтибос аз тухми ангур дорои биофлавоноидҳои табиӣ бо номи проантоцианидинҳо мебошад, ки ба саломатии мембранаҳои ҳуҷайра аз зарари радикалҳои озод мусоидат мекунанд. Он инчунин муҳофизати дилу рагҳоро тавассути пешгирии оксидшавии липопротеинҳо таъмин мекунад ва эҳтимоли камтар часпидан ба деворҳои рагҳои хунро фароҳам меорад.

[Функсияи асосӣ]

1) Маззаҳо дар бастаҳои таомҳо барои хокаи афшураи малина маззаҳои аслиро нигоҳ медоранд

2) Рангҳо дар яхмос, пирожниҳо барои ранги зебои қаҳваранги хокаи шарбати малина

3) Инчунин метавонад дар омехтаи нӯшокӣ, ғизои кӯдакона, маҳсулоти ширӣ, нонпазӣ, қаннодӣ ва ғайра истифода шавад

[Ариза]

• Ба об ва ях илова кунед, то оби витамини тароватбахш бошад

• Ба оби электролитӣ барои нӯшокии табиии варзишӣ илова кунед

• "Шарбати оддӣ"-ро бо илова ба як ширинкунандаи табиии табиӣ ва об омода кунед, онро барои мазза кардани нӯшокиҳои омехта истифода баред ё офариниши яхбандии тарошидашударо истифода баред.

• Ба маҳсулоти пухта ба монанди тортҳо, кексҳо, маффинҳо ва кукиҳо хокаи илова кунед

• Ба афшураҳои сабзавот илова кунед

• Ба йогурти оддӣ омехта кунед

• Ба яхмос омехта кунед

Панири хоми вегетарианӣ - Чӣ гуна бояд бо истифода аз стартери acidophilus чормағз ва/ё панири тухмии вегетарианӣ тайёр кард. Як тухмӣ ё панири чормағзро мувофиқи интихоби худ ё омехтаи тухмиҳо ва чормағзҳо созед.

Дастурҳо барои панири чормағзи бодом:

Пардаи аввалро танҳо бо миқдори ками бодом анҷом диҳед, то ки агар он тавре ки шумо мехоҳед, наояд, талафоти бузурге нахоҳад буд. Санъати ферментатсия метавонад барои дуруст ба даст овардани он каме амал кунад.

Ба шумо лозим меояд:

Бодомҳои хом,
Acidophilus/lactobacillus
намак
оби тоза (бењтараш дистилятсия, филтр ё судак ва сипас ба ҳарорати хонагӣ хунук карда шавад)

Мо як хокаи вегетариании ацидофиллиро истифода мебарем, баъзе одамон бо роҳи фермент кардани гандум дар об дар тӯли чанд рӯз ва бо истифода аз он обе, ки режувелак ном дорад, худашон месозад, аммо ин метавонад ноамн ва пешгӯинашаванда бошад.

Бодомҳои хомро дар як шабонарӯз тар кунед ва пеш аз шустагарӣ холӣ кунед ва бишӯед. (Агар шумо шири бодом тайёр кунед, шумо метавонед аз моддаҳои фишурдашуда барои панири чормағз истифода баред, шири бодом низ беҳтар аст, агар шумо бодомҳоро сафед кунед).

Барои сафед кардани бодом ба болои онҳо оби гарм рехт, ки кофист, ки онҳоро пӯшонад. Ин пӯстҳоро мекушояд ва шумо метавонед онҳоро бо фишурдани онҳо берун кунед. Як порчаи хурди пахтаи нопокро барои чанг истифода баред, агар онҳо ин қадар осон нашаванд.

Омезиши (блендери баландсуръат барои ин беҳтарин аст) бодом ва тақрибан аз ним то як қошуқи намак ба ҳар як зарфе бо оби кофии тоза омехта кунед, ки хамир барои омехта кардан моеъ хоҳад буд.

Пас аз он ки он ба хамири ғафси ҳамвор омехта мешавад, 1/4 қошуқи хокаи ацидофилл/лактобаксилро илова кунед ва чанд сония набз кунед.

Ин хамирро ба зарфҳои тоза бо тақрибан 1/3 холӣ дар боло гузоред, то васеъ шавад. Сарпӯшро винт кунед, аммо сахт накунед, то газҳои ферментатсия озод шаванд.

Ин кӯзаҳоро дар ҷои гарм гузоред, аз 80 дараҷа то нимаи солҳои навадум Фаренгейт, гармтар нест. Миёнаи солҳои ҳаштод то навад дараҷа беҳтарин аст.

Онҳоро ҳадди аққал 4 соат тарк кунед ва санҷед, ки оё шумо аломатҳои ферментатсияро мебинед. Ин футурҳои хурд хоҳанд буд ва хамир мустаҳкам мешавад. Агар шумо сарпӯшро хориҷ кунед ва бӯй кунед, шумо бояд бӯи хуши хамиртурушро бӯед. Дар хотир доред, ки ҳангоми санҷиш сарпӯшро фавран иваз кунед. Вобаста аз ҳарорат, онҳо метавонанд аз 4-6 соат ё бештар аз он омода шаванд. Чӣ қадаре ки ҳарорат сардтар бошад, ҳамон қадар зиёдтар вақт мегирад.

Пас аз он ки футурҳо ҳадди аққал 50% панирро пур карданд, шумо метавонед онҳоро дар ҳарорати хонагӣ ҷойгир кунед ва онҳоро барои тамоми рӯз ё як шаб гузоред. (ҳарорати ҳуҷра аз 55 то 70 дараҷа F). Панир вақте омода мешавад, ки он ҳубобҳои хурди зиёдеро аз шиша дидан мумкин аст ва бӯи форам ва танги лазиз дорад.

Пас аз тайёр кардани панир, зарфҳоро маҳкам кунед ва дар яхдон нигоҳ доред. Он дар яхдон як ё ду ҳафта давом мекунад (ва ҳатто вобаста ба омилҳои гуногун). Баъзе одамон ҳатто онро ях мекунанд, аммо мо не. Мо ин панирро аз бисёр ҷиҳат истифода бурдем.

Хитозан /ˈkaɪtɵsæn/ полисахариди хатӣ аст, ки аз тасодуфан тақсимшудаи β-(1-4)-пайванди D-глюкозамин (воҳиди деацетилшуда) ва N-ацетил-D-глюкозамин (воҳиди ацетилонидашуда) иборат аст. Он тавассути коркарди майгу ва дигар пӯлоди харчанг бо гидроксиди натрийи сілтӣ сохта мешавад.
Хитосан як қатор истифодаи тиҷоратӣ ва эҳтимолии биотиббӣ дорад. Онро дар кишоварзӣ ҳамчун табобати тухмӣ ва биопестисид истифода бурдан мумкин аст, ки ба растаниҳо дар мубориза бар зидди сироятҳои fungal кӯмак мекунад. Дар шаробпазӣ он метавонад ҳамчун агенти ҷарима истифода шавад, инчунин барои пешгирии вайроншавӣ кӯмак мекунад. Дар саноат, он метавонад дар қабати рангҳои полиуретании худшифокунанда истифода шавад. Дар тиб метавонад дар бинтҳо барои кам кардани хунравӣ ва ҳамчун агенти зидди бактериявӣ муфид бошад; инчунин метавонад барои интиқоли маводи мухаддир тавассути пӯст истифода шавад.

Ин видео барои корбарони нобино равона шудааст.

Муаллиф:
Матни мақола дар зери CC-BY-SA дастрас аст
Манбаи тасвири Creative Commons дар видео