[Номи лотинӣ] Stevia rebaudiana

[Манбаи растанӣ] аз Чин

[Мушаххасот] 1. Хокаи истихроҷи Stevia (Стевиозидҳо)

Гликозидҳои умумии стевиол 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Як мономер дар гликозидҳои стевиол

[Намоиш] Хокаи сафеди хуб

Қисми истифодашудаи растанӣ: Барге

[Андозаи зарраҳо] 80 Меш

[Талаф ҳангоми хушккунӣ] ≤5,0%

[Металли вазнин] ≤10PPM

[Мӯҳлати нигоҳдорӣ] 24 моҳ

[Баста] Дар барабанҳои коғазӣ ва ду халтаи пластикӣ дар дохили бастабандӣ.

[Вазни холис] 25кг / барабан

Иқтибос стевия

[Хусусиятҳо]

Шакари стевия дорои ширинии баланд ва калорияи паст буда, ширинии он аз шакари найги 200 350 маротиба зиёд аст, аммо калорияи он танҳо 1/300 аз шакари най аст.

Ҷузъи истихроҷи стевия, ки ба он ширинии он медиҳад, омехтаи гликозидҳои гуногуни стевиол мебошад. Ҷузъҳои ширинии баргҳои стевия стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E ва дулкозиди А мебошанд. Ребаудиозид C, D, E ва дулкосиди А миқдори кам доранд. Компонентҳои асосӣ стевиозид ва ребаудиозид мебошанд.

Сифати stevioside ва rebaudiosideA нисбат ба ҷузъҳои дигар, ки ба таври тиҷоратӣ истихроҷ карда мешаванд ва дар барномаҳои гуногун истифода мешаванд, беҳтар аст.

Гликозидҳои стевиол, ки дар иқтибос стевия мавҷуданд, ҳамчун "стевиозидҳо" ё истихроҷи стевия ¡± номида мешаванд. Дар байни ин "стевиосидҳо" маъмултарин Stevioside ва баъд аз он RebaudiosideA мебошад. Стевиосид таъми гиёҳии ночиз ва гуворо дорад ва Rebaudioside-A таъми гиёҳӣ надорад.

Гарчанде ки Rebaudioside C ва dulcoside A дар иқтибос стевия миқдори кам доранд, онҳо ҷузъҳои асосӣ мебошанд, ки таъми талх медиҳанд.

[Функсия]

Миқдори зиёди санҷишҳои фармасевтӣ собит карданд, ки шакар стевия ягон таъсири тараф, канцероген надорад ва барои хӯрдан бехатар аст.

Дар муқоиса бо қанди камиш, он метавонад 70% хароҷотро сарфа кунад. Шакари стевия бо ранги сафеди соф, таъми гуворо ва бӯи хосе, манбаи нави шакар бо дурнамои васеъ барои рушд мебошад. Шакар Stevia rebaudianum як агенти табиии пасти ширин аст, ки асосан ба маззаи шакари найшаша монанд аст, ки аз ҷониби Вазорати давлатии тандурустӣ ва Вазорати саноати сабук тасдиқ шудааст.

Ин сеюмин сукседанияи табиии қанди най ва лаблабу бо арзиши рушд ва ҳифзи саломатӣ мебошад, ки аз баргҳои сабзавоти гиёҳии оилаи stevia rebaudianum истихроҷ карда мешавад.

Дар Империя дар Олиолива мавҷуд ва ба фурӯш гузошта мешавад, растании бисёрсола дар маркази баҳси талх байни ҷонибдорони хосиятҳои ин растании ширинкунанда ва онҳое, ки баръакс, иддао карданд, ки баъзе ҷузъҳо ба канцерогенӣ шубҳанок ҳисобида мешаванд.
Дар байни стендҳо дар Via Bonfante, Antico Frantoio Sommariva равғани зайтун ва ниҳолҳоро пешниҳод мекунад
Stevia reubaudiana, истифодаи ин растанӣ дар маҳсулоти хӯрокворӣ дар гузашта дар Аврупо ва ИМА маҳдуд буд, зеро баъзе ҷузъҳои он дар вояи санҷидашуда, аз қабили стевиол ва стевиозид, ба канцерогенӣ шубҳанок ҳисобида мешуданд.
Истифодаи стевия ва ҳосилаҳои он аз ҷониби Иттиҳоди Аврупо, ба монанди Италия, иҷозат дода шудааст (Танзими ИА № 1131/2011 аз 11 ноябри соли 2011)
Истифодаи эҳтимолии Стевия, дар кишварҳои дигар, ба истиснои кишварҳо, ихтилофҳо ва эътирозҳои зиёдеро ба вуҷуд овард, ки ба мавҷудияти як тавтиаи тиҷоратӣ ишора мекунад, ки ба муқобила бо истифодаи он манфиатдор аст ва ба ҷои он, ки шириниҳои сунъиро, ки аз ҷониби ширкатҳои бузурги фаромиллӣ истеҳсол мешаванд, дастгирӣ мекунанд.
Дар Италия ассотсиатсияи www.nastevia.it барои дастгирии истифодаи ин растанӣ таъсис дода шудааст

Панҷшанбе 29 май 2014 вақт 9.00-12.00.
дар ҳуҷраи Булан Фитакфон Бинои Аморнпоомрат, ошьёнаи 3
Маросими имзои созишномаи ҳамкорӣ байни
Институти тадкикоти илмй ва конструктории махсулоти хурокворй Донишгоҳи Касетсарт
ва Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.