[ชื่อละติน] Camellia sinensis

[แหล่งพืช] ประเทศจีน

[ข้อมูลจำเพาะ]

โพลีฟีนอลชาทั้งหมด 40% -98%

คาเทชินรวม 20%-90%

ไข่ไก่ 8%-60%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีน้ำตาลเหลือง

[ส่วนของพืชที่ใช้] ใบชาเขียว

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[สารสกัดจากชาเขียวคืออะไร]

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มรายใหญ่อันดับสองที่ผู้บริโภคทั่วโลกต้องการ ใช้ในประเทศจีนและอินเดียสำหรับผลการรักษา มีสารประกอบหลายชนิดที่สกัดจากชาเขียว รวมถึงคาเทชินซึ่งมีไฮดรอกซีฟีนอลจำนวนมหาศาล ซึ่งสามารถออกซิไดซ์ รวมตัวกันและหดตัวได้ง่าย ซึ่งอธิบายผลการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดี มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินซีและอีถึง 25-100 เท่า

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยา การเกษตร และอุตสาหกรรมเคมีและอาหาร สารสกัดนี้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และลดน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต รวมถึงไวรัส ในอุตสาหกรรมอาหาร สารป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่ใช้สำหรับถนอมอาหารและน้ำมันปรุงอาหาร

[การทำงาน]

1.สารสกัดจากชาเขียวสามารถลดความดันโลหิต น้ำตาลในเลือด ไขมันในเลือดได้

2. สารสกัดจากชาเขียวมีหน้าที่ในการขจัดอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอย

3. สารสกัดจากชาเขียวสามารถเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

4. สารสกัดจากชาเขียวจะต้านรังสี ต้านมะเร็ง ยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง

5. สารสกัดจากชาเขียว ใช้ในการต่อต้านแบคทีเรีย โดยมีหน้าที่ในการฆ่าเชื้อและดับกลิ่น

[แอปพลิเคชัน]

1.นำไปใช้ในด้านเครื่องสำอาง สารสกัดจากชาเขียวมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยและต่อต้านวัย

2.นำไปใช้ในด้านอาหาร สารสกัดจากชาเขียวใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สารป้องกันการแข็งตัว และสารป้องกันการซีดจาง

3.นำไปใช้ในด้านเภสัชกรรม สารสกัดจากชาเขียวใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน

วิธีคั่วเมล็ดฟักทองให้อร่อย 3 รสชาติ ได้แก่ รสกาแฟและพริก รสเมเปิ้ลและเกลือทะเล และรสเค็ม

เมล็ดฟักทองรสกาแฟและพริก
เมล็ดฟักทองดิบ 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/8 ช้อนชา
ผงพริก 1 ช้อนชา
กาแฟบดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

เมล็ดฟักทองรสเมเปิ้ลและเกลือทะเล
เมล็ดฟักทองดิบ 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

เมล็ดฟักทองเค็ม
เมล็ดฟักทองดิบ 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

วางเมล็ดพืชลงในกระทะที่มีน้ำเพียงพอ โดยเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเมล็ดฟักทองทุกถ้วย
นำไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที
กรองเมล็ดและปล่อยให้แห้งสนิท
ตอนนี้ผสมเมล็ดฟักทองดิบของคุณกับเครื่องปรุงรสที่ระบุไว้ข้างต้น
วางถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment และในขณะที่แยกเมล็ดปรุงแต่งออกจากกัน ให้กระจายออกเป็นชั้นเดียว
ย่างที่อุณหภูมิ 375 องศาประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเมล็ดที่เค็มจะเริ่มสุก อย่าปล่อยให้มันไหม้!