[ชื่อละติน] Andrographis paniculata(Burm.f.) Nees

[แหล่งที่มาของพืช] สมุนไพรทั้งตัว

[ข้อมูลจำเพาะ] Andrographolides 10%-98% HPLC

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาว

ส่วนของพืชที่ใช้: สมุนไพร

[ขนาดอนุภาค] 80Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[ยาแคปซูลฟ้าทะลายคืออะไร?]

ฟ้าทะลายโจรเป็นพืชประจำปีที่มีรสขม เรียกว่า "ราชาแห่งความขม" มีดอกสีขาวม่วงและมีถิ่นกำเนิดในเอเชียและอินเดียซึ่งมีคุณค่าทางยามานานหลายศตวรรษในด้านประโยชน์ทางยามากมาย ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ยาแคปซูลฟ้าทะลายได้รับความนิยมในอเมริกา โดยมักใช้เพียงอย่างเดียวและใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ เพื่อสุขภาพที่หลากหลาย

[มันทำงานยังไง?]

จากข้อมูลของศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan-Kettering สารออกฤทธิ์ในยาแคปซูลฟ้าทะลายคือสารแอนโดรกราโฟไลด์ เนื่องจากแอนโดรกราโฟไลด์ ทำให้ยาแคปซูลฟ้าทะลายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมาลาเรียที่มีศักยภาพ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยต่อสู้และป้องกันการติดเชื้อจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น ไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราได้ นอกจากนี้ ยาแคปซูลฟ้าทะลายยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสามารถช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์และ DNA ของคุณ

[การทำงาน]

ไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่ายาแคปซูลฟ้าทะลายช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโดยกระตุ้นการผลิตแอนติบอดีและมาโครฟาจของร่างกาย ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่ที่กำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคไข้หวัด และมักเรียกกันว่าอิชินาเซียอินเดีย อาจช่วยลดความรุนแรงของอาการหวัด เช่น นอนไม่หลับ มีไข้ น้ำมูกไหล และเจ็บคอได้

มะเร็ง การติดเชื้อไวรัส และสุขภาพของหัวใจ

ยาแคปซูลฟ้าทะลายยังช่วยป้องกันและรักษามะเร็งได้ด้วย และการศึกษาเบื้องต้นในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากฟ้าทะลายโจรช่วยในการรักษามะเร็งกระเพาะอาหาร ผิวหนัง ต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม เนื่องจากสมุนไพรมีคุณสมบัติต้านไวรัส จึงมีการใช้ยาแคปซูลฟ้าทะลายในการรักษาโรคเริม และขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษาเพื่อรักษาโรคเอดส์และเอชไอวีเช่นกัน ยาแคปซูลฟ้าทะลายยังส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและสามารถช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดรวมทั้งละลายลิ่มเลือดที่เกิดขึ้นแล้ว นอกจากนี้สมุนไพรยังผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบในผนังหลอดเลือดจึงช่วยลดความดันโลหิตสูง

สิทธิประโยชน์เพิ่มเติม

ยาแคปซูลฟ้าทะลายใช้เพื่อส่งเสริมถุงน้ำดีและสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยสนับสนุนและเสริมสร้างตับ และใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ ในสูตรอายุรเวทหลายสูตรเพื่อรักษาความผิดปกติของตับ ในที่สุด สารสกัดยาแคปซูลฟ้าทะลายที่นำมารับประทานก็พบว่าช่วยต่อต้านพิษของพิษงูได้

ปริมาณและข้อควรระวัง

ขนาดยารักษาของยาแคปซูลฟ้าทะลายคือ 400 มก. วันละสองครั้ง นานสูงสุด 10 วัน แม้ว่ายาแคปซูลฟ้าทะลายจะถือว่าปลอดภัยในมนุษย์ แต่ศูนย์การแพทย์ NYU Langone Medical Center เตือนว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่ายาแคปซูลฟ้าทะลายอาจทำให้อัตราการเจริญพันธุ์ลดลง ยาแคปซูลฟ้าทะลายอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดศีรษะ เหนื่อยล้า อาการแพ้ คลื่นไส้ ท้องเสีย รสชาติเปลี่ยนไป และปวดต่อมน้ำเหลือง นอกจากนี้ยังอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด และเช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสมุนไพร

ดูสูตรเต็มได้ที่นี่: https://goo.gl/15qPXB

ไก่กระทะเดียวและข้าวบรอกโคลี
เสิร์ฟ: 2 ท่าน
ระดับความยาก: เริ่มต้น

การตระเตรียม

ส่วนผสมหลัก
ข้าว 1 ถ้วย ล้างและกรอง
น้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วย
บรอกโคลี 200 กรัมบด
ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ออริกาโน 1 ช้อนชา
ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 ช้อนชาขูด
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

เครื่องปรุงรส
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา

เป็นขั้นเป็นตอน

บดบรอกโคลี
หั่นบรอกโคลีเป็นดอกเล็กๆ ใช้เครื่องเตรียมอาหารบดบรอกโคลีให้หยาบ

ปรุงไก่
ปรุงรสไก่ในชามด้วยเกลือ พริกไทย ใบโหระพาแห้ง ออริกาโนแห้ง ผงปาปริก้า กระเทียม แป้งข้าวโพด และน้ำมันมะกอก ผสมจนเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสอย่างทั่วถึง ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนปานกลาง วางด้านหนังไก่คว่ำลง (เสมอ) ปรุงด้านละ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เอาไก่ออกแล้วพักไว้

หุงข้าว
เพิ่มบรอกโคลีบดลงในกระทะเดียวกัน พร้อมด้วยข้าวเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำสต๊อกไก่และนำไปต้ม

จบ
วางไก่บนข้าว ปิดฝา ลดเป็นไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 25 นาที

ให้บริการ
ตักข้าวและโรยหน้าด้วยสะโพกไก่ทั้งตัว สนุก!

ตรวจสอบเราได้ที่:
เฟสบุ๊ค – https://www.facebook.com/CookingClubCo/
ทวิตเตอร์ – https://twitter.com/cookingclubco
อินสตาแกรม – https://www.instagram.com/cookingclubco/
พินเทอเรส – https://www.pinterest.com/cookingclubco/

เครดิต:
ดนตรี – Venice Beach โดย Topher Mohr และ Alex Elena
ปิดภาพพื้นหลังโดย Freepik