[ชื่อละติน] Glycine max(L.) Mere

[ข้อมูลจำเพาะ] 90%; 95%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาว

[จุดหลอมเหลว] 134-142℃

[ขนาดอนุภาค] 80Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤2.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[ไฟโตสเตอรอลคืออะไร?]

ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบที่พบในพืชที่มีลักษณะคล้ายโคเลสเตอรอล สถาบันสุขภาพแห่งชาติรายงานว่ามีไฟโตสเตอรอลที่แตกต่างกันมากกว่า 200 ชนิด และไฟโตสเตอรอลที่มีความเข้มข้นสูงสุดจะพบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันพืช ถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง ประโยชน์ของพวกมันเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารได้รับการเสริมด้วยไฟโตสเตอรอล ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณอาจเห็นโฆษณาน้ำส้มหรือมาการีนที่มีสารไฟโตสเตอรอล หลังจากตรวจสอบคุณประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว คุณอาจต้องการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยไฟโตสเตอรอลในอาหารของคุณ

[ประโยชน์]

ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของไฟโตสเตอรอลที่เป็นที่รู้จักและได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มากที่สุดคือความสามารถในการช่วยลดคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบจากพืชที่มีลักษณะคล้ายกับคอเลสเตอรอล การศึกษาใน “การทบทวนโภชนาการประจำปี” ฉบับปี 2545 อธิบายว่าไฟโตสเตอรอลแข่งขันกันเพื่อการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าพวกมันจะป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหารตามปกติ แต่พวกมันเองก็ไม่สามารถดูดซึมได้ง่าย ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมลดลง ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลไม่ได้จบลงด้วยผลการตรวจเลือดที่ดี การมีคอเลสเตอรอลต่ำจะเป็นประโยชน์อื่นๆ เช่น ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย

สิทธิประโยชน์การป้องกันมะเร็ง

ไฟโตสเตอรอลยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย “วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งยุโรป” ฉบับเดือนกรกฎาคม 2009 เสนอข่าวที่ให้กำลังใจในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมนิโทบาในแคนาดารายงานว่า มีหลักฐานว่าไฟโตสเตอรอลช่วยป้องกันมะเร็งรังไข่ เต้านม กระเพาะอาหาร และปอด ไฟโตสเตอรอลทำได้โดยป้องกันการผลิตเซลล์มะเร็ง หยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์ที่มีอยู่แล้ว และส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งอย่างแท้จริง เชื่อกันว่าระดับสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่สูงเป็นไฟโตสเตอรอลวิธีหนึ่งที่ช่วยต่อสู้กับมะเร็ง สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นผลเสียต่อร่างกายที่ผลิตโดยเซลล์ที่ไม่แข็งแรง

ประโยชน์การปกป้องผิว

ประโยชน์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของไฟโตสเตอรอลเกี่ยวข้องกับการดูแลผิว ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดริ้วรอยแห่งวัยของผิวหนังคือการสลายและการสูญเสียคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเนื้อเยื่อผิวหนังที่เกี่ยวพัน และการสัมผัสกับแสงแดดเป็นสาเหตุสำคัญของปัญหานี้ เมื่อร่างกายมีอายุมากขึ้น จะไม่สามารถผลิตคอลลาเจนได้เหมือนเมื่อก่อน วารสารการแพทย์ของเยอรมนี “Der Hautarzt” รายงานการศึกษาที่มีการทดสอบการเตรียมเฉพาะที่ต่างๆ บนผิวหนังเป็นเวลา 10 วัน การรักษาเฉพาะที่ซึ่งมีประโยชน์ในการต่อต้านวัยต่อผิวคือการรักษาที่มีไฟโตสเตอรอลและไขมันธรรมชาติอื่นๆ มีรายงานว่าไฟโตสเตอรอลไม่เพียงแต่หยุดการชะลอการผลิตคอลลาเจนที่อาจเกิดจากแสงแดดเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดการผลิตคอลลาเจนใหม่อีกด้วย

ที่ Kenmore Live Studio Chef Cory Morris จาก Mercat a la Planxa สาธิตวิธีการเตรียม Enchiladad เป็ดห่อตัวตุ่น Oaxacan พร้อมด้วย Queso Requeson และเมล็ดฟักทองและลูกเกด Escabeche รับชมเพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมตุ่นด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน!

คลิกปุ่ม “ถูกใจ” ​​เพื่อเป็นแฟนของเราที่ https://www.facebook.com/Kenmore เพื่อดูรายการที่เหลือและค้นหาวิดีโอสูตรอาหารอื่นๆ รายการเต็ม และอื่นๆ อีกมากมาย

สูตรอาหาร: Oaxacan Mole ห่อเป็ด Confit Enchiladad พร้อม Queso Requeson และเมล็ดฟักทองและลูกเกด Escabeche
เชฟ: คอรี มอร์ริส

ส่วนผสมน้ำเกลือสัตว์ปีกมาตรฐาน:
น้ำ – 10 ลิตร
น้ำแข็ง – 10,000 กรัม
เกลือ – 1250 กรัม
น้ำตาลทรายแดง – 325 กรัม
ไตรมาสส้ม – 500 กรัม
โป๊ยกั้ก – 20 กรัม
อบเชยแท่ง – 10 กรัม
จูนิเปอร์เบอร์รี่ – 10 กรัม
ก้านโหระพา – 20 กรัม
พริกไทยดำป่น – 20 กรัม
ใบกระวาน – 2 กรัม

ส่วนผสมขาเป็ด Confit:
ขาเป็ด – 10 ชิ้น
น้ำเกลือสัตว์ปีกมาตรฐาน – 1 สูตร
ไขมันเป็ดแสดงผล – 2 แกลลอน

วิธี:
วันก่อนเพิ่มขาลงในน้ำเกลือ ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วันถัดไป เปิดเตาอบที่ 275°F ละลายไขมันเป็ดด้วยไฟอ่อน และวางขาเป็ดในกระทะขนาด 4 นิ้ว ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เทไขมันเป็ดอุ่นๆ ลงบนขาให้หนาอย่างน้อย 1 นิ้ว ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางบนตะแกรงทำความเย็น นำไขมันเป็ดมากรอง ระวังอย่าให้น้ำยากับไขมันผสมกัน (ไขมันอาจจะหายไปบางส่วน แต่ก็ไม่เป็นไร แช่เย็นไว้ใช้ทีหลัง

Oaxacan Mole Enchilada ส่วนผสม:
พริก Ancho – 25g
โนราห์ชิลี – 25 กรัม
น้ำร้อน – 100 กรัม
กลีบกระเทียม – 12 กรัม
กระเทียมย่าง – 25 กรัม
เมล็ดงา – 50 กรัม
บาแกตต์ค้าง – 25 กรัม
ตอติญ่าข้าวโพด – 25 กรัม
มาร์โคนาอัลมอนด์ – 22 กรัม
ลูกเกด – 15 กรัม
ไม้ Canela ยาว 4 นิ้ว – 1 อัน
กานพลู – 1 ชิ้น
ผลเบอร์รี่ออลสไปซ์ – 1 ชิ้น
ก้านโหระพา – 2 ชิ้น
หัวหอมสับ – 125 กรัม
กล้ายเขียวลูกเต๋าเล็ก – 50 กรัม
น้ำมันหมู – 62 ก
มะเขือเทศ – 37 ก
มะเขือเทศ – 56 กรัม
ช็อคโกแลตเม็กซิกัน – 25 กรัม
กัปปะคาราจีนีน – 14 ก

วิธี:
ทอดและแช่แองโชชิลล์และโนราชิลล์ในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที ใส่ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นด้วยน้ำแช่

ลูกเต๋าและทอดบาแกตต์เก่าจนเป็นสีทอง

ใช้น้ำมันหมูครึ่งหนึ่งที่อุณหภูมิต่ำสุด ทอดมาร์โคนาอัลมอนด์ ลูกเกด แท่งคาเนลา กานพลู ผลเบอร์รี่ออลสไปซ์ หัวหอมสับ และกล้ายสีเขียวจนหัวหอมนิ่ม

ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศมะเขือเทศ และส่วนผสมของถั่ว/สมุนไพร/เครื่องเทศลงในส่วนผสมของ vita prep และบดให้เป็นเนื้อเนียน โดยเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ใบมีดเคลื่อนไหวได้ อุ่นน้ำมันหมูที่เหลืออยู่ในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่ผสมทั้งหมด (ลบพริกบด) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที เพิ่มพริกบดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่ช็อกโกแลตลงไปผัดจนละลาย กรองด้วยกระชอนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามชอบ นำส่วนผสมกลับไปต้มแล้วเติมคัปปาคาราจีเนน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทลงในถาดครึ่งแผ่นให้เย็น (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมร้อน) เมื่อเย็นแล้ว ตัดเป็นแผ่นขนาด 4 x 4 แล้วยัดไส้ด้วยกงฟีเป็ดและชีส

ประดับด้วยเมล็ดฟักทองและลูกเกด escabeche

ส่วนผสมเมล็ดฟักทองตัวตุ่นเปราะ:
น้ำตาลทราย – 400 กรัม
น้ำเชื่อมข้าวโพด – 275 ก
น้ำ – 200 กรัม
เมล็ดฟักทอง – 150 กรัม
เนยทั้งตัว – 23 กรัม
ยี่หร่า – 7 กรัม
ผงพริกเข้ม – 7 ก
ผงโกโก้ – 60 กรัม
ผงชยัน – 0.5 กรัม
เกลือทะเล – 2 กรัม

วิธี:
วางแผ่นหนังขนาด 24 x 12 นิ้วลงบนพื้นผิวงานและยึดมุมด้วยเทป นำน้ำตาล น้ำ และเกลือทะเลไปต้มในหม้อขนาด 2 ควอร์ตบนไฟร้อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย ปรุงส่วนผสมโดยไม่ต้องคน ล้างผลึกน้ำตาลใดๆ จากด้านข้างกระทะด้วยแปรงทาขนมจุ่มในน้ำเย็น จนกระทั่งน้ำเชื่อมมีอุณหภูมิ 238°F (ระดับซอฟต์บอล) บนเทอร์โมมิเตอร์ 10 ถึง 12 นาที (น้ำเชื่อมน้ำตาลจะไม่มีสี) . นำออกจากเตาแล้วใส่เมล็ดพืชลงไป คนด้วยช้อนไม้ จากนั้นคนต่อจนน้ำเชื่อมตกผลึกประมาณ 3 ถึง 4 นาที

กลับกระทะโดยใช้ไฟปานกลางและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด (น้ำตาลจะยังคงแห้งและกลายเป็นเม็ดเล็กก่อนที่จะละลาย) และเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลเข้ม อีก 4 ถึง 5 นาที (เมล็ดพืชจะถูกปิ้ง) ใส่เนยและเครื่องเทศที่เหลือ , คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมคาราเมลร้อนลงบนกระดาษรองอบอย่างระมัดระวัง และปิดด้วยแผ่นอื่นอย่างระมัดระวัง แผ่ออกทันที (ระหว่างแผ่นกระดาษ) ให้บางที่สุดโดยใช้หมุดกลิ้งกดให้แน่น นำแผ่นหนังด้านบนออกแล้วตัดส่วนที่เปราะเป็นชิ้น ๆ ทันทีด้วยมีดหนักหรือล้อพิซซ่า เย็นเปราะให้สนิท จากนั้นลอกกระดาษจากด้านล่าง (อีกวิธีหนึ่ง แตกเปราะเป็นชิ้นเมื่อเย็นแล้ว)

https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – เคล็ดลับแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

Superfoods 10 อันดับแรก - อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณไม่ควรทำโดยไม่มี

โดยทั่วไปแล้วจะเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพ ตั้งแต่วิตามินที่จำเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงฟลาโวนอยด์ เนื่องจากเป็นอาหารเสริมที่มีศักยภาพ เป็นที่รู้กันว่าสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็ง ลดคอเลสเตอรอล ต่อสู้กับโรคหัวใจ และลดขนาดเข็มขัดได้

1.อาซาอิ เบอร์รี่
เบอร์รี่บราซิลนี้เติบโตบนต้นปาล์มในป่าฝนอเมซอน และลือกันว่าเป็นสุดยอดอาหารที่ดีที่สุด ด้วยเส้นใยสูง โปรตีนสูง และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ อาซาอิสามารถพบได้ในสมูทตี้ โยเกิร์ตแช่แข็ง น้ำผลไม้ และแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าคุณประโยชน์ทางโภชนาการจะเทียบเท่ากับบลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ แต่ผลเบอร์รี่อาซาอิมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าที่พบในองุ่นแดงถึง 10 เท่า สารต้านอนุมูลอิสระตามชื่อ
หมายถึงต่อต้านผลกระทบของการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ ป้องกันอนุมูลอิสระและอาจลดความดันโลหิตสูงและช่วยป้องกันโรคหัวใจ

2. อบเชย
เนื่องจากเครื่องเทศกลิ่นหอมนี้ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด จึงช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ (หรือ: อาจเป็นอาหารเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) นอกจากนี้คุณสมบัติต้านการอักเสบของอบเชยยังสามารถบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบได้

3. ผลไม้รสเปรี้ยว
ไม่ว่าใครจะชอบเกรปฟรุต ส้ม หรือส้มเขียวหวาน ผลไม้รสเปรี้ยวก็มีวิตามินซีสูง ซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้กับโรคหวัดและไวรัสไข้หวัดใหญ่ที่น่ารังเกียจ ส้ม ส้มเขียวหวาน และเกรปฟรุตได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม

4. แครนเบอร์รี่
เบอร์รี่สีแดงเข้มนี้อุดมไปด้วยสารโปรแอนโทไซยานิดิน (ฟลาโวนอยด์ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและต่อสู้กับอนุมูลอิสระ) สามารถช่วยรักษาโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและโรคแบคทีเรียอื่นๆ ได้เพียงแค่รับประทานในแต่ละวัน นอกจากประโยชน์ต่อเลือดแล้ว ทาร์ตรสเบอร์รี่ต้านมะเร็งยังมีประโยชน์ต่อปากอีกด้วย เราไม่ได้หมายถึงเพียงรสชาติถึงแม้ว่ามันจะอร่อยก็ตาม แครนเบอร์รี่ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันฟันผุและโรคเหงือก

5. กระเทียม
อย่าเพิ่งหดตัวจากกลิ่นเหม็น หัวกลิ่นหอมฉุนช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรีย กระเทียมยังทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ บรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบและโรคหอบหืด

หากต้องการทราบเคล็ดลับการวางแผนควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มเติม โปรดไปที่ ~
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – เคล็ดลับแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

6. อื่นๆ
ผักใบน่าระทึกใจนี้มีแคลเซียม วิตามินบี 6 และลูทีนในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยป้องกันทั้งโรคผิวหนังและดวงตา เช่นเดียวกับผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ผักเคลก็อยู่ใน
ผู้นำด้านอาหารป้องกันมะเร็ง

7. ทับทิม
ผลทับทิมเป็นที่รู้จักอย่างดีในงานศิลปะและวรรณกรรมโบราณ โดยอพยพออกจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางได้ช้า เมื่อไม่นานมานี้มีการพบเมล็ดพันธุ์ของซุปเปอร์ฟู้ดนี้ในอาหารที่มีรสหวาน เช่น ซุปและสลัด ในประเทศตะวันตก การดื่มน้ำผลไม้สีแดงเมล็ดนี้ช่วยให้หัวใจแข็งแรงรวมทั้งช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และโรคอัลไซเมอร์ ในการแพทย์อายุรเวท ทับทิมใช้เป็นยาแผนโบราณสำหรับอาการท้องร่วง โรคบิด และปรสิตในลำไส้

8. ฟักทอง
เนื้อ เมล็ดพืช และน้ำมันของสควอชยอดนิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้มีสารอาหารที่สำคัญซึ่งช่วยลดสัญญาณแห่งวัย รวมถึงความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย นอกจากจะมีแร่ธาตุสูงแล้ว ฟักทองยังช่วยต่อต้านโรคเบาหวาน สารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันสารก่อมะเร็ง และต้านการอักเสบอีกด้วย

9. เมล็ดเชีย
เมล็ดเจียจิ๋วๆ เพียงสองช้อนโต๊ะที่แจกตลอดทั้งวันจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีน ไฟเบอร์ และโอเมก้า 3 ในระดับสูง เพื่อให้เกิดความกระปรี้กระเปร่า ช่วยล้างพิษ และดีต่อสุขภาพหัวใจ เมื่อบริโภคดิบ เมล็ดเชียจะกรุบกรอบและไม่ต่างจากเมล็ดฝิ่นทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและขนาด แทบไม่มีรสชาติเลย พวกมันทำให้คุณสามารถแอบเข้าไปในอาหารหลายชนิดได้โดยไม่ต้องสังเกตว่ามีอยู่ด้วยซ้ำ ลองใช้โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือสลัดเพื่อเพิ่มแคลเซียม เหล็ก ทองแดง และสังกะสี แช่เจียในของเหลวใดๆ ก็ได้ (ชาวเม็กซิกันผสมกับน้ำผลไม้เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่เรียกว่า เจีย เฟรสก้า) แล้วขยายตัวเป็นเจลหลายเท่าของขนาดเมล็ดดั้งเดิม

10. วอเตอร์เครส
ในบางภูมิภาคของโลก แพงพวยถือเป็นวัชพืช และในบางภูมิภาคถือเป็นผักน้ำหรือสมุนไพร วอเตอร์เครสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ใช่วัชพืชอย่างแน่นอน! มีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อบริโภคสดและดิบ ไม้ยืนต้นใบนี้ช่วยต่อสู้กับมะเร็งหลายชนิด และมีการใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันมายาวนาน เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง วอเตอร์เครสจึงมีฤทธิ์เสริมสร้างต่อมไทรอยด์ ซึ่งทำให้เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ทำงานต่ำ

บทความที่เขียนโดย Gayot.com

https://www.gayot.com/cooking/top10superfoods/main.html

หากต้องการทราบเคล็ดลับการวางแผนควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มเติม โปรดไปที่ ~
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – เคล็ดลับแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน