[ชื่อภาษาละติน]รูพรุนไฮเปอร์คัม

[แหล่งที่มาของพืช] จากประเทศจีน

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงละเอียดสีน้ำตาล

[ข้อมูลจำเพาะ] ไฮเปอร์ซิน 0.3%

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[สาโทเซนต์จอห์นคืออะไร]

สาโทเซนต์จอห์น (Hypericum perforatum) มีประวัติการใช้เป็นยาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ ซึ่งใช้ในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงอาการทางประสาทต่างๆ สาโทเซนต์จอห์นยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย สารต้านอนุมูลอิสระ และไวรัสอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบจึงถูกนำมาทาบนผิวหนังเพื่อช่วยสมานแผลและแผลไหม้ สาโทเซนต์จอห์นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีผู้ซื้อมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สาโทเซนต์จอห์นได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเพื่อใช้รักษาโรคซึมเศร้า ผลการศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าสาโทเซนต์จอห์นอาจช่วยรักษาภาวะซึมเศร้าระดับเล็กน้อยถึงปานกลางได้ และมีผลข้างเคียงน้อยกว่ายาแก้ซึมเศร้าอื่นๆ ที่สั่งโดยแพทย์

[ฟังก์ชั่น]

1. คุณสมบัติต้านอาการซึมเศร้าและยาระงับประสาท

2. การเยียวยาระบบประสาทที่มีประสิทธิภาพ ผ่อนคลายความตึงเครียด วิตกกังวล และยกระดับจิตวิญญาณ

3. ต้านการอักเสบ

4. ปรับปรุงการไหลเวียนของเส้นเลือดฝอย

บิสกิตโฮมเมดกับข้าวโอ๊ตและแป้งโฮลมีล ให้ความหวานด้วยหญ้าหวานและอิริทริทอล

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zucceri-aggiunti.html

ส่วนผสมสูตร

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต 20 ชิ้น

แป้งโฮลวีต 100 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 50 กรัม
การเตรียม 40 กรัมโดยใช้หญ้าหวานและอิริทริทอลหรือสารให้ความหวานประเภทอื่น
น้ำมันข้าวโพด 20 มล
เฮเซลนัท 50 กรัม + 10 กรัม
วันที่ 50 กรัม
ผงฟู 4 กรัม
น้ำ 50 มล
เกลือ 1 หยิบมือ

การเตรียมบิสกิตวีแกนโฮลวีตโดยไม่เติมน้ำตาล

1. ในเครื่องปั่น ให้ผสมเฮเซลนัท 50 กรัมและเกล็ดข้าวโอ๊ต: สับจนได้ผงที่ไม่สามารถสัมผัสได้

2. หั่นอินทผาลัมเป็นชิ้นๆ แล้วรวมลงในแก้วเครื่องปั่น สับวันที่จนเป็นครีม

3. ในชาม ผสมเฮเซลนัทและผงข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต ยีสต์ที่ร่อนไว้ เกลือ และหญ้าหวานและสารให้ความหวานที่มีอิริทริทอลเป็นส่วนประกอบ

สารให้ความหวานหญ้าหวานและอิริทริทอล: มันคืออะไร?

หญ้าหวาน (Stevia rebudiana) เป็นไม้ยืนต้นที่ได้รับการชื่นชมมาโดยตลอดในเรื่องความสามารถในการให้ความหวานที่ไม่ธรรมดา ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หญ้าหวานถูกเรียกว่า "สมุนไพรหวาน หรือ สมุนไพรน้ำผึ้ง" ที่จริงแล้ว ใบของหญ้าหวานอุดมไปด้วยส่วนประกอบของกลูโคไซด์ (เช่น สตีวิโอไซด์) โดยให้พลังความหวานซึ่งบางครั้งมีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 300 เท่า นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและสามารถกำหนดได้ว่าเป็นสารอะคาริโอเจนิก
อิริทริทอลเป็นสารให้ความหวานที่เป็นนวัตกรรมใหม่ในกลุ่มโพลิออล เป็นสารที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้และอาหารหมัก (แต่ยังผลิตทางอุตสาหกรรมโดยการหมักน้ำตาลของแบคทีเรียด้วย) และมีดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็นศูนย์ นอกจากนี้ สารให้ความหวานนี้ให้พลังงานเพียง 0.2 Kcal/g และมีความสามารถในการให้ความหวานประมาณ 70% เมื่อเทียบกับน้ำตาลแบบดั้งเดิม
สารให้ความหวานทั้งสองชนิดมีความคงตัวต่อความร้อนและไม่เกิดคาราเมลระหว่างปรุงอาหาร!
ผงให้ความหวาน 1 กรัมนี้สามารถให้ความหวานเท่ากันกับซูโครส 2 กรัม โดยประหยัดแคลอรี่ได้ 100%!

4. ผสมผงกับครีมวันที่ด้วยมือของคุณ: คุณควรได้รับส่วนผสมของเศษ

5. ณ จุดนี้ ผสมทุกอย่างกับน้ำมันเมล็ดพืชและน้ำ: ผสมด้วยมือของคุณแล้วได้แป้งที่นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

6. ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

7. ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งบิสกิตลงบนถาดทำขนม โดยอาจใช้แป้งโฮลวีตเล็กน้อย รับพาสต้าแผ่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

8. ใช้ที่ตัดบิสกิตตามรูปร่างที่ต้องการ ตัดบิสกิตออกแล้วจัดเรียงทีละชิ้นบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เศษสามารถนำมาผสมใหม่เพื่อทำบิสกิตอื่นๆ ได้

9. ตัดเฮเซลนัทที่เหลือออกครึ่งหนึ่ง

10. ใส่เฮเซลนัทครึ่งลูกลงตรงกลางของบิสกิตแต่ละชิ้น

11. วางบิสกิตในเตาอบและอบในเตาอบร้อนที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 12 นาที (เพื่อให้ได้บิสกิตเนื้อนุ่ม) หรือเป็นเวลา 15 นาที (เพื่อให้ได้บิสกิตที่กรุบกรอบยิ่งขึ้น)

12. นำบิสกิตออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นและพร้อมเสิร์ฟ

13. บิสกิตมังสวิรัติที่ไม่เติมน้ำตาลสามารถเก็บในกล่องดีบุกได้ 7-10 วัน

-

ติดตามสูตรวิดีโอของ Alice บน MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

ติดตามสูตรอาหารของอลิซบน Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice