[ชื่อละติน] โสม Panax CA Mey.

[แหล่งพืช] รากแห้ง

[ข้อมูลจำเพาะ] จินเซนโนไซด์ 10%–80%-ยูวี-

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีเหลืองนมละเอียด

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤ 5.0%

[โลหะหนัก] ≤20PPM

[สารสกัดตัวทำละลาย] เอทานอล

[จุลินทรีย์] จำนวนแผ่นแอโรบิกทั้งหมด: ≤1000CFU/G

ยีสต์และรา: ≤100 CFU/G

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา]24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[โสมคืออะไร]

ในแง่ของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ โสมเป็นที่รู้กันว่าเป็นสารปรับตัว สารดัดแปลงเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูสุขภาพและทำงานโดยไม่มีผลข้างเคียง แม้ว่าปริมาณที่แนะนำจะเกินขนาดที่แนะนำอย่างกว้างขวางก็ตาม

โสมเนื่องจากผลของอะแดปโทเจนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการลดคอเลสเตอรอล เพิ่มพลังงานและความอดทน ลดความเหนื่อยล้าและผลกระทบของความเครียด และป้องกันการติดเชื้อ

โสมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่อต้านริ้วรอยที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด สามารถบรรเทาผลกระทบที่สำคัญบางประการของการสูงวัย เช่น ความเสื่อมของระบบเลือด และเพิ่มความสามารถทั้งกายและใจ

ประโยชน์ที่สำคัญอื่นๆ ของโสมคือการสนับสนุนในการรักษาโรคมะเร็งและผลกระทบต่อการเล่นกีฬา

[แอปพลิเคชัน]

1. ใช้ในวัตถุเจือปนอาหาร มีฤทธิ์ในการต่อต้านความเหนื่อยล้า ต่อต้านวัย และบำรุงสมอง

2. นำไปใช้ในด้านเภสัชกรรม ใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจเต้นช้า และภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะสูง ฯลฯ

3. นำไปใช้ในด้านเครื่องสำอาง มีผลของการฟอกสีฟัน ปัดเป่าจุด ต่อต้านริ้วรอย เปิดใช้งานเซลล์ผิว ทำให้ผิวนุ่มและกระชับมากขึ้น

เวลาเตรียม : 10 นาที
เวลาทำอาหาร : 30 นาที
เสิร์ฟ - 4 ถึง 5

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – รับอันเล็ก
หอมแดง / หัวหอมซัมบาร์ – 4 หั่นบาง ๆ
พริกเขียว – 2
อบเชย / พัทลุง – 1 แท่งเล็ก
เมล็ดฟีนูกรีก / เมธี – 1 ช้อนชา
ผงขมิ้น / Manjal Podi – 1tsp
ผงพริกไทย – 1 ช้อนชา
ผงพริก – 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล – 1 ช้อนชา
กะทิบาง – 2 ถ้วย
กะทิหนา – 1 ถ้วย

สำหรับการเจียร:
กระเทียม – 3 กลีบ
เมล็ดมัสตาร์ด / คาดูกุ – 1 ช้อนชา

รูปภาพ:

นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นของบดใส่หม้อแล้วนำไปต้ม

ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนฟักทองสุกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้นำกระเทียมและมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นหรือครกแล้วสากแล้วบดให้ละเอียด

เพิ่มลงในแกงแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เพิ่มกะทิและนำไปต้มอีกครั้ง ปิดไฟแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว

โดย ดร.แฟรงก์ ชอนเลา