[ชื่อละติน] หญ้าหวาน rebaudiana

[แหล่งพืช]จากประเทศจีน

[ข้อมูลจำเพาะ] 1.สารสกัดจากหญ้าหวานผง (สตีวิโอไซด์)

สตีวิออลไกลโคไซด์ทั้งหมด 80%, 90%, 95%

2. รีโบดิโอไซด์-เอ

รีโบดิโอไซด์-เอ 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. สตีวิโอไซด์ 90%

โมโนเมอร์ 1 ตัวในสตีวิออลไกลโคไซด์

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาวละเอียด

ส่วนของพืชที่ใช้:ใบ

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

สารสกัดจากหญ้าหวาน

[ลักษณะเฉพาะ]

น้ำตาลหญ้าหวานมีความหวานสูงและมีแคลอรี่ต่ำ มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 200 ถึง 350 เท่า แต่มีแคลอรี่เพียง 1/300 ของน้ำตาลทรายเท่านั้น

ส่วนประกอบของสารสกัดหญ้าหวานที่ให้ความหวานคือส่วนผสมของสตีวิออลไกลโคไซด์หลายชนิด ส่วนประกอบของความหวานในใบหญ้าหวาน ได้แก่ สตีวิโอไซด์ รีโบดิโอไซด์ A, C, D, E และดัลโคไซด์ เอ ส่วนรีโบดิโอไซด์ C, D, E และดัลโคไซด์ A มีปริมาณน้อย ส่วนประกอบหลักคือสตีวิโอไซด์และรีโบดิโอไซด์เอ

คุณภาพของสตีวิโอไซด์และรีโบดิโอไซด์เอจะดีกว่าส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีการสกัดในเชิงพาณิชย์และนำไปใช้ในการใช้งานต่างๆ

สตีวิออลไกลโคไซด์ที่มีอยู่ในสารสกัดหญ้าหวานเรียกว่า “สตีวิโอไซด์” หรือ ¡°สารสกัดหญ้าหวาน¡± ในบรรดา “สตีวิโอไซด์” เหล่านี้ พบมากที่สุดคือสตีวิโอไซด์ ตามด้วย RebaudiosideA สตีวิโอไซด์มีรสชาติสมุนไพรเล็กน้อยและน่าพึงพอใจ ส่วน Rebaudioside-A ไม่มีรสสมุนไพร

แม้ว่า Rebaudioside C และ dulcoside A จะมีปริมาณน้อยในสารสกัดหญ้าหวาน แต่ก็เป็นส่วนประกอบหลักที่ให้รสขม

[การทำงาน]

การทดสอบทางเภสัชกรรมจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำตาลหญ้าหวานไม่มีผลข้างเคียง ไม่มีสารก่อมะเร็ง และปลอดภัยสำหรับการรับประทาน

เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายสามารถประหยัดต้นทุนได้ 70% ด้วยสีขาวบริสุทธิ์ รสชาติถูกใจ และไม่มีกลิ่นแปลกๆ น้ำตาลหญ้าหวานจึงเป็นแหล่งน้ำตาลแห่งใหม่ที่มีมุมมองกว้างสำหรับการพัฒนา น้ำตาลหญ้าหวาน rebaudianum เป็นสารให้ความหวานร้อนต่ำตามธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่คล้ายกับรสชาติของน้ำตาลอ้อย ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงอุตสาหกรรมเบา

เป็นน้ำตาลทรายธรรมชาติชนิดที่สามของน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลบีทที่มีคุณค่าทางการพัฒนาและการดูแลสุขภาพ โดยสกัดจากใบของผักสมุนไพรของหญ้าหวานในตระกูลคอมโพสิต

คุณจะได้อะไรเมื่อรวมวัสดุที่แข็งแกร่งที่สุดจากโลกพืชเข้ากับวัสดุที่ยืดหยุ่นที่สุดจากอาณาจักรแมลง? วัสดุประสิทธิภาพสูงที่อาจเปลี่ยนแปลง…ทุกสิ่ง Oded Shoseyov นักนาโนเทคโนโลยีชีวภาพจะพาเราไปชมตัวอย่างวัสดุที่น่าทึ่งที่พบได้ทั่วธรรมชาติ ในทุกสิ่งตั้งแต่หมัดแมวไปจนถึงต้นซีคัวญ่า และแสดงให้เห็นวิธีที่สร้างสรรค์ที่ทีมของเขาใช้พวกมันในทุกสิ่งตั้งแต่รองเท้ากีฬาไปจนถึงการปลูกถ่ายทางการแพทย์

TEDTalks เป็นวิดีโอพอดแคสต์รายวันที่รวบรวมการพูดคุยและการแสดงที่ดีที่สุดจากการประชุม TED ซึ่งนักคิดและผู้ปฏิบัติชั้นนำของโลกจะมาบรรยายเกี่ยวกับชีวิตของตนเองภายใน 18 นาที (หรือน้อยกว่านั้น) มองหาการเสวนาเกี่ยวกับเทคโนโลยี ความบันเทิง และการออกแบบ รวมถึงวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ ประเด็นระดับโลก ศิลปะ และอื่นๆ อีกมากมาย
ค้นหาคำบรรยายและคำบรรยายที่แปลในหลายภาษาได้ที่ https://www.ted.com/translate

ติดตามข่าว TED ได้ทาง Twitter: https://www.twitter.com/tednews
ชอบ TED บน Facebook: https://www.facebook.com/TED

สมัครสมาชิกช่องของเรา: https://www.youtube.com/user/TEDtalksDirector

วิดีโอนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับภาพยนตร์ของฉัน