[ชื่อละติน] Amorphophallus บุก

[แหล่งพืช] จากประเทศจีน

[ข้อมูลจำเพาะ] กลูโคแมนแนน85%-90%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาวหรือสีครีม

ส่วนของพืชที่ใช้: ราก

[ขนาดอนุภาค] 120 Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤10.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[การแนะนำ]

บุกเป็นพืชที่พบในจีน ญี่ปุ่น และอินโดนีเซีย พืชชนิดนี้อยู่ในสกุล Amorphophallus โดยปกติแล้วจะเจริญเติบโตได้ในภูมิภาคที่อบอุ่นของเอเชีย

สารสกัดจากรากบุกเรียกว่า กลูโคแมนแนน กลูโคแมนแนนเป็นสารคล้ายไฟเบอร์ที่แต่ก่อนใช้ในสูตรอาหาร แต่ตอนนี้ถูกนำมาใช้เป็นทางเลือกอื่นในการลดน้ำหนัก นอกจากคุณประโยชน์นี้แล้ว สารสกัดบุกยังมีประโยชน์อื่นๆ ต่อส่วนอื่นๆ ของร่างกายอีกด้วย

วัสดุหลักของหมากฝรั่งบุกธรรมชาติคือบุกสดซึ่งเติบโตในป่าบริสุทธิ์ในพื้นที่หูเป่ย เราใช้วิธีการกลั่นขั้นสูงเพื่อกลั่น KGM, อะมิโนฟีนอล, Ca, Fe, Se ซึ่งดีต่อสุขภาพ บุกเป็นที่รู้จักว่าเป็น “สารอาหารที่เจ็ดสำหรับมนุษย์”

Konjac Gum ที่มีความสามารถในการกักเก็บน้ำเป็นพิเศษ ความคงตัว ความเป็นอิมัลชัน คุณสมบัติการทำให้หนาขึ้น คุณสมบัติการแขวนลอย และคุณสมบัติของเจล สามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ

[ฟังก์ชั่นหลัก]

1.สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวัน คอเลสเตอรอลในเลือด และความดันโลหิตได้

2.สามารถควบคุมความอยากอาหาร และลดน้ำหนักตัวได้

3. สามารถเพิ่มความไวของอินซูลินได้
4. สามารถควบคุมกลุ่มอาการดื้อต่ออินซูลินและการพัฒนาโรคเบาหวานได้
5.สามารถลดโรคหัวใจได้

[แอปพลิเคชัน]

1) เจลาตินไนเซอร์ (เยลลี่, พุดดิ้ง, ชีส, ลูกอมอ่อน, แยม);

2) โคลง (เนื้อ เบียร์);

3) ฟิล์มอดีต (แคปซูล สารกันบูด)

4) สารเก็บน้ำ (อาหารอบ);

5) สารเพิ่มความข้น (บะหมี่บุก, แท่งบุก, ชิ้นบุก, ของเลียนแบบอาหารบุก);

6) ตัวแทนยึดมั่น (ซูริมิ);

7) โฟมคงตัว (ไอศกรีม ครีม เบียร์)

นี่เป็นเรื่องเข้าใจผิดทั่วไป และไม่ใช่แค่คนทั่วไปเท่านั้นที่สับสน
แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ก็ยังไม่รู้เรื่องนี้มากนัก...

แฟนเพจ FB: https://www.facebook.com/GoVeganTW
ส่งเสริมทัศนคติใหม่ต่อชีวิตและส่งเสริม "สิทธิสัตว์" ผ่านแอนิเมชั่น!

ขอขอบคุณเป็นพิเศษ "สมาคมโภชนาการมังสวิรัติไต้หวัน" ที่ให้การสนับสนุน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของสมาคมโภชนาการมังสวิรัติแห่งไต้หวัน: https://www.twvns.org/
-
【อ้างอิง】
โปรตีนเพียงพอหรือไม่โดยไม่กินเนื้อสัตว์? https://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
ล้มล้างความคิดของคุณ! คุณรู้วิธีกินโปรตีนจริงหรือ? : www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
ให้ฉันบอกคุณว่าทำไมคุณควรกินถั่วเหลืองสำหรับโรคเกาต์: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
ไม่สามารถกินถั่วเหลืองได้หากคุณเป็นมะเร็งเต้านม? https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. ความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน:

https://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. ข้อดีของถั่ว (ป้องกันโรค, สารอาหาร):
Messina V. ประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพของถั่วแห้ง ฉันคือ J Clin Nutr 2014 ก.ค.;100 Suppl 1:437S-42S. ดอย: 10.3945/ajcn.113.071472. Epub 2014 28 พฤษภาคม

3. คุณสามารถกินถั่วได้หากคุณเป็นโรคเกาต์:
เต็ง GG, ปันเอ, หยวน เจเอ็ม, เกาะ WP. แหล่งอาหารของโปรตีนและความเสี่ยงของโรคเกาต์ในการศึกษาด้านสุขภาพของจีนในสิงคโปร์ โรคข้ออักเสบรูมาตอล 2015 ก.ค.;67(7):1933-42. ดอย: 10.1002/art.39115.

4. การศึกษาโรคเกาต์อเมริกัน:
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. อาหารที่อุดมด้วยพิวรีน, ปริมาณนมและโปรตีน, และความเสี่ยงของโรคเกาต์ในผู้ชาย N ภาษาอังกฤษ J Med 2004 11 มี.ค.;350(11):1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. Soyfoods, ภาวะกรดยูริกเกินในเลือดและโรคเกาต์: การทบทวนข้อมูลทางระบาดวิทยาและทางคลินิก เอเชีย แพ็ก เจ คลิน นูทรี 2011;20(3):347-58.ทบทวน.

5. การวิจัยโรคเกาต์ของญี่ปุ่น:
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. ผลของการกลืนกินเต้าหู้ (เต้าหู้) และต่อการเผาผลาญกรดยูริกในผู้ที่มีสุขภาพดีและโรคเกาต์ Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. การวิจัยมะเร็งเต้านม:
Caan BJ, Natarajan L, Parker B และคณะ (2554) การบริโภคอาหารจากถั่วเหลืองและการพยากรณ์โรคมะเร็งเต้านม ระบาดวิทยาของโรคมะเร็ง ตัวชี้วัดทางชีวภาพ และการป้องกัน : สิ่งตีพิมพ์ของ American Association for Cancer Research ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก American Society of Preventive Oncology 20, 854-858

ดอยล์ C, Kushi LH, Byers T และคณะ (2549) โภชนาการและการออกกำลังกายระหว่างและหลังการรักษามะเร็ง: คู่มือ American Cancer Society สำหรับทางเลือกที่มีข้อมูล CA: วารสารมะเร็งสำหรับแพทย์ 56, 323-353
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. และคณะ (2009) คุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองและความเสี่ยงของการเกิดซ้ำของมะเร็งในกลุ่มผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านม: การศึกษาระบาดวิทยาชีวิตหลังมะเร็ง การวิจัยและการรักษามะเร็งเต้านม 118, 395-405

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ และคณะ (1998) ผลของฮอร์โมนเอสโตรเจนของเจนิสทีนต่อการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์ที่รับฮอร์โมนเอสโตรเจน (MCF-7) ในหลอดทดลองและในร่างกาย การวิจัยโรคมะเร็ง 58, 3833-3838
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W และคณะ (2012) แนวทางโภชนาการและการออกกำลังกายสำหรับผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็ง CA: วารสารมะเร็งสำหรับแพทย์ 62, 243-274

Setchell KD, Brown NM, Zhao X และคณะ (2011) เมแทบอลิซึมของไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองระยะที่ 2 แตกต่างกันระหว่างสัตว์ฟันแทะและมนุษย์: ผลกระทบต่อความเสี่ยงมะเร็งเต้านม วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน 94, 1284-1294
Shu XO, เจิ้ง Y, Cai H และคณะ (2552) การบริโภคอาหารจากถั่วเหลืองและความอยู่รอดของมะเร็งเต้านม จามา 302, 2437-2443.

7. รับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อประหยัดพลังงานและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน:
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. การทำงานเพื่อควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพและยั่งยืน: "โมเดลพีระมิดคู่" พัฒนาโดยศูนย์ Barilla สำหรับอาหารและโภชนาการเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมและโภชนาการของ อาหาร. นัทหน้า. 2558 4;29 พฤษภาคม.