[ชื่อละติน] Brassica oleracea L.var.italica L.

[แหล่งพืช] จากประเทศจีน

[ข้อมูลจำเพาะ]10:1

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีเขียวอ่อนถึงสีเขียว

ส่วนของพืชที่ใช้: ทั้งต้น

[ขนาดอนุภาค] 60 Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤8.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

บรอกโคลีอยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกะหล่ำดอก การเพาะปลูกมีต้นกำเนิดในอิตาลี Broccolo ชื่อภาษาอิตาลี แปลว่า "กะหล่ำปลีงอก" เนื่องจากมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน บรอกโคลีจึงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ตั้งแต่นุ่มและเป็นดอกไม้ (ดอกย่อย) ไปจนถึงมีเส้นใยและกรุบกรอบ (ก้านและก้าน) บรอกโคลีประกอบด้วยกลูโคซิโนเลต สารพฤกษเคมี ซึ่งสลายตัวเป็นสารประกอบที่เรียกว่าอินโดลและไอโซไทโอไซยาเนต (เช่น ซัลโฟราเฟน) บรอกโคลียังมีสารแคโรทีนอยด์ ลูทีน บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามิน K, C และ A ที่ดีเยี่ยม รวมถึงโฟเลตและไฟเบอร์ บรอกโคลีเป็นแหล่งฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามิน B6 และ E ที่ดีมาก

ฟังก์ชั่นหลัก

(1) ด้วยฟังก์ชั่นต่อต้านมะเร็งและปรับปรุงความสามารถในการขับเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

(2) มีผลอย่างมากในการป้องกันและควบคุมความดันโลหิตสูง

(3) ด้วยการทำงานของการเสริมสร้างการล้างพิษในตับ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

(4) ด้วยหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

4. การสมัคร

(1) เป็นวัตถุดิบยาต้านมะเร็ง ส่วนใหญ่จะใช้ในสาขาเภสัชกรรม

(2) นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารเพื่อสุขภาพ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

(3) นำไปใช้ในด้านอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อสุขภาพ

อะโวคาโดและสุขภาพ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ปลูกในเขตอบอุ่นของโลกและเป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าในอาหารหลายจานทั่วโลก
อะโวคาโดที่เรียกกันทั่วไปว่าลูกแพร์ (หรือจ่าย) ในประเทศกานาเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับมื้ออาหารต่างๆ เช่น วากกี เคนกี้ แอมเปซี และสลัดเมื่อถึงฤดูกาล ในด้านองค์ประกอบทางโภชนาการ อะโวคาโดประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) เส้นใยอาหาร สารอาหารที่จำเป็น และสารพฤกษเคมี
เนื้ออะโวคาโดสีเขียวและเหลืองนั้นมาจากสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) ลูทีน และซีแซนทีน สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์และอาจป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจ
เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น โฟเลต วิตามินอี และวิตามินซี ผลไม้อะโวคาโดจึงมักถูกเรียกว่าเป็นแหล่งโภชนาการ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีถึง 2 ชนิด ได้แก่ เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำช่วยป้องกันอาการท้องผูกโดยกักเก็บของเหลวไว้ในอุจจาระขนาดใหญ่ซึ่งคุณจะขับถ่ายได้เร็วยิ่งขึ้น
กำลังแสดง FIF DP.jpg
ประเภทของไขมันในอะโวคาโดก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงเช่นกัน ผลอะโวคาโดเป็นแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดี ไขมันดีจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) และเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) ต.
การศึกษาบางส่วนได้ศึกษาการบริโภคอะโวคาโดและความสัมพันธ์กับสุขภาพ การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งในสหรัฐอเมริกาที่ดำเนินการระหว่างปี 2544-2551 พบว่าผู้ที่กินอะโวคาโดมีปริมาณผักและผลไม้สูงอย่างมีนัยสำคัญ และการบริโภคอะโวคาโดมีความสัมพันธ์กับคุณภาพอาหารโดยรวมที่ดีขึ้น ปริมาณสารอาหาร และลดความเสี่ยงต่อโรคเมตาบอลิซึม
(1). การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งสนับสนุนการใช้อะโวคาโดเป็นอาหารเสริมสำหรับทารกและเด็กเล็กที่หย่านม
(2). เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะทางโภชนาการเมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ผลอะโวคาโดมีน้ำตาลต่ำกว่าและมีเส้นใยและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงกว่าผลไม้อื่นๆ อีกมากมาย และยังมีความคงตัว เนื้อสัมผัส และรสชาติทางประสาทที่เหมาะสมสำหรับใช้เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับทารกในช่วงหย่านม
(3) แม้ว่าอะโวคาโดจะเป็นแหล่งสารอาหารและไขมันดีที่หลากหลาย แต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่นๆ
ซึ่งหมายความว่าอะโวคาโดมีพลังงาน (แคลอรี่) สูง และหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นโดยไม่พึงประสงค์ได้ หากคุณกินอะโวคาโดเป็นประจำ ให้พิจารณาลดปริมาณ ไขมัน และน้ำมันในอาหารที่เหลือ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไขมันเกินปริมาณที่แนะนำ
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไขมันชนิดต่างๆ และระดับที่เหมาะสมเพื่อรวมไว้ในอาหารของคุณ โปรดเข้าไปที่ www.foodinfocus.org

- อัปโหลดวิดีโอโดย https://www.TunesToTube.com

หญ้าหวานกระตุ้นที่แข็งแกร่งมาก แรงกว่าโคเคนมาก ไม่ผ่านการตรวจสารเสพติด จะให้พลังงานมหาศาลเมื่อมีความจำเป็น เพิ่มพลังให้กับผู้ที่ใช้เวลาและผลงานที่ดีที่สุดในอาชีพของตน คว้าเหรียญทองที่ลอนดอน….